福云楼门口。
万掌柜正好出来送一位达官贵人离开，转身便看见坐着牛车朝这边过来的周员外和宋木兰。
“老周，宋小娘子，你们怎么来了？我还以为我眼花了。”
周员外下了牛车调侃道，“我比你老这么多都还没眼花，人家宋小娘子给你送好东西来了。”
“哦？”万掌柜捋了捋胡须，随后瞥向牛车上遮得严严实实的东西，“宋小娘子给我送什么好东西，可否瞧瞧？”
“当然。”
只见宋木兰下车走到后面，直接掀开上面那层秸秆和棉布，笑着解释，“这是我今天下午在山上抓的野猪，不知万掌柜可否需要？”
“你怎么保证这是野猪而不是家猪，万一鱼目混珠可还行？”
周员外白了万掌柜一眼，没好气道，“老万，你这么说不就是怀疑我的为人？宋小娘子可是我带来的人。”
万掌柜摇头轻笑，“老周，你又不是初次见我，知我素日爱说笑，小娘子莫介意。”
宋木兰，……
要不说周员外和万掌柜是好友，这性格以及说话的语气一模一样。
想来万掌柜也是那种心善，但嘴巴说不出什么好话的人。
“这半头野猪肉我要了，既是老周带来的人，卖小娘子二十文一斤如何？”
万掌柜知道这野猪肉品质不错，肉质好，也难得。
此刻，宋木兰内心尖叫。
她最多只敢想到十九文一斤，差一文，也差好些银子呢。
宋木兰要敢迟疑一秒，都是对银子的不尊重。
她爽快点头，“好，成交。”
过后，万掌柜让伙计出来把这头野猪给搬了进去。
一称重，这半头野猪可是足足有二百一十斤。
按二十文一斤肉算，宋木兰最后一共收了四两加两百文。
宋木兰今个儿高兴，便想着分享一道猪肉的做法。
万掌柜带她去了后厨，周员外一同跟了过去。
对于好美食这一口的他又怎么会放过吃上一口好吃的。
只见宋木兰取下半臂长一块肥瘦相间的肉，又分了两份，约巴掌长。
福云楼的后厨够大，万掌柜给她留了一个锅灶出来。
宋木兰把那两块肉放进烧热的锅里，皮朝下，搓来搓去几圈，主要是为了烫干净表皮上的猪毛，肉也会香很多。
烫好猪皮后，冷水下锅焯水，中火煮一刻钟，筷子能插进去便直接捞出，而后在表皮上用几根竹签往上面扎进扎出，过后抹盐和些许白醋。
万掌柜以为到这里就结束了，他还以为这宋小娘子做的是白切猪肉，可惜他这里的客人不喜欢这种清淡的味道。
结果宋木兰接下来的做法，每到一步都让他震惊。
只见宋木兰把那两块焯好水的猪肉抹干水分，并放进热油下开炸，并盖上锅盖。
宋木兰提醒烧火的伙计不要烧太大火，容易焦。
“万掌柜，你这可有毛芋（芋头）？”
宋木兰想着加点芋头进去，味道也不错，口感层次会比较独特。
万掌柜让人拿了一个大毛芋给宋木兰。
宋木兰将芋头去皮，切成厚度适中片状备用。
周员外探头过来，一脸疑惑，“宋小娘子，你打算用这毛芋跟这猪肉一起做来吃？能好吃吗？”
他可是从未见过这样的做法。
宋木兰自信一笑，“自然好吃，这两样东西搭在一起才是绝配，周员外，你且耐心等着，你肯定喜欢。”
周员外抱着手站在一旁，“好，信你。”
锅里的猪肉盖锅炸了不到一刻钟，最后宋木兰让伙计烧了大火，炸了一小会便起锅。
而后，她又把炸好的猪肉放进还温着的猪肉汤水里泡着，需要浸泡两刻钟。
另外宋木兰又利用刚刚炸猪肉的油来炸芋头，主打一个循环利用，不浪费。
每片芋头炸至金黄硬邦后，又捞起来。
每一步对于她来说，是那么的熟练，有条不紊。
一旁站着的万掌柜和周员外看得挪不开眼睛。
紧接着就是调料汁。
宋木兰不喜欢放太多调料，容易串味。
她切了些姜片，红葱头和蒜头， 并放进锅里炒出香味，最后只放了些许盐，豆油，白糖，玉米粉，白酒。
猪肉泡好后，宋木兰看着猪肉那层皮起的松松软软，表示很满意。
她又将猪肉切了片，随后拿起猪肉泡了一下调料汁，又拿起一片芋头蘸满调料汁，依次叠上去，最后放进瓷碗里，把剩下的调料汁全部倒进去。
最后一步便是上锅蒸，蒸两刻钟。
这一个过程需要等待。
万掌柜忍不住开了口，“宋小娘子，你这道菜可是费了好些心思，又是煮，又是焯水，又是炸，又是蒸，你确定这道菜能让我和老周满意？”
他只当宋木兰切下来的这小半块猪肉浪费了。
宋木兰刚想开口解释，周员外立马又替她说话。
“老万，有你这么贬人的？你放心吧，宋小娘子做的吃食只会让你吃到根本停不下来，下回可以让她带点香菜丸子和葱油饼给你尝尝，你会发现她的厨艺可比你这的大厨好多了。”
一开始周员外也在质疑这道菜，可他转而又想，这宋小娘子尽会弄一些新鲜吃食，味道都是极好的。
为此，他笃定这道菜不会差到哪里去。
万掌柜却不以为意，“有这么稀奇？宋小娘子明日过来送柠檬茶的时候带点给我尝尝。”
他倒是想尝尝有多好吃。
其实在周员外开口帮宋木兰说话的时候，就已经证明宋木兰的厨艺不会差到哪里去。
周员外的嘴可是出了名的刁，东西好不好吃，他一尝便知。
而且近日卖得很好的仙人草便是这小娘子研究出来的，万掌柜尝过，味道口感确实不错。
这小娘子别看瘦小，多多少少是有些本事的。
时间过得很快，那道菜的香味渐渐飘出来。
且不说万掌柜和周员外早已凑过去观望这道菜，就连后厨的其他人都忍不住瞥一眼，嗅一下。
“好香啊。”
“这是什么菜，太好闻了，我肚子都在叫了。”
“走，咱们瞧一眼去。”
喜欢分家吃糠咽菜？拜托，我吃香喝辣请大家收藏：(m.qbxsw.com)分家吃糠咽菜？拜托，我吃香喝辣全本小说网更新速度全网最快。