然后，几个力气最大的汉子，合力将那巨大的杠杆压榨梁缓缓放下，使其前端正好压在那些楔子的尾部。
再通过在杠杆梁的另一端，不断地增加悬挂的重石。
只听那榨床内部，便会传来一阵阵“嘎吱嘎吱嘎吱嘎吱”令人牙酸的木材与油饼相互挤压的声响，以及油料在巨大压力下被迫分离时发出的细微“滋滋”声。
紧接着。
一股股带着浓郁油料香味的、颜色或金黄或青碧的新油，便会如同那山涧里汇集起来的涓涓细流一般，从榨床底部的那些细密出油槽中，缓缓地，却又源源不断地，渗出，滴落，最终汇集到事先摆放在集油口下方的、干净的陶盆之中。
第一锅油，榨的是村里今年产量最高、也是各家各户都存了不少的大豆。
当那第一捧带着浓郁豆香、色泽金黄清澈、还带着几分温热的豆油，从榨床中缓缓流出，被小心翼翼地用木勺舀起，倒入一个崭新的、用清水反复洗涤过的干净陶罐之中时。
整个榨油工坊里，都爆发出了一阵压抑不住的欢呼声。
“出油了！出油了！老天爷，真的出油了！”
“我的娘哎，这这就是咱们自家榨出来的油啊？咋这么香，这么亮堂呢？”
那些有幸第一批参与到榨油工坊建设和试榨过程中的村民们，一个个都激动得满脸通红，围在那缓缓流淌着金黄油液的榨床旁边，伸长了脖子，瞪大了眼睛，仿佛在欣赏着一件最珍贵的艺术品，连大气都不敢喘一口。
王氏和巧巧更是迫不及待地，从那新榨出来的豆油中，舀了一小勺，在旁边临时支起的小灶台上，试着炒了一盘刚从自家菜园里摘来的、还带着露珠的青翠小白菜。
当那小白菜在金黄的豆油滋润下，发出一阵阵诱人的“滋啦”声，并散发出一种前所未有的、浓郁扑鼻的香味时。
所有在场的人，都忍不住狠狠地咽了咽口水，肚子里那馋虫，早就被勾得翻江倒海了。
那香味，实在是太霸道了，也太诱人了。
与他们平日里用那点珍贵的猪油丁，和从镇上买来的、带着一股子怪味的浑浊劣质清油炒出来的菜，简直就是一个天上，一个地下，根本不可同日而语。
“香！太香了！香得俺魂儿都快飞了！”
“这用自家榨的好油炒出来的菜，就是不一样啊！光闻着这味儿，俺就能多吃两碗饭！”
“往后，咱们也能天天吃上这么香的油炒菜了？这这日子过得，比那城里的老爷太太还要舒坦吧？”
张大山看着那些因为能吃上自家榨的香油而喜笑颜开、手舞足蹈的乡亲们。
他的脸上，也露出了欣慰的笑容。
接下来，他还要指导村民们，如何更有效地利用那些榨油剩下的油渣，比如豆粕、菜籽饼等，那可是上好的牲畜饲料和农田肥料，真正做到“物尽其用，变废为宝”。
这第一批榨出来的豆油，除了张大山自家留下一些日用和准备用来“研发”新菜品之外。
其余的，都按照之前商议好的章程，以一个极其公道的价格，优先供应给了村里那些参与了榨油坊建设、家里确实急需用油的村民。
当那些妇人们，小心翼翼地捧着自家分到的、用辛勤劳动换来的那罐金灿灿、香喷喷的新榨豆油回家时。
她们脸上的笑容，比那冬日里的暖阳还要灿烂，还要温暖人心。
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