乔嫣然拿过来的鸡爪胖嘟嘟的，看着状态就不错。
而且颜色粉白，一看就知道很新鲜。
直播间的观众看到这样的鸡爪，心里面顿时也蠢蠢欲动。
【是我想的那个无骨鸡爪吗，还有柠檬诶，要准备什么材料？我看一下我家有没有。】
【话说我现在点外卖让他们送过来可不可以啊？】
【我最喜欢吃的就是无骨鸡爪了，一边追剧一边吃，别提有多香了】
【现在网上的五谷鸡爪卖得老贵了，五十多块钱一斤，如果我学会自己做的话好像能省点钱】
【对哦，网上买的那些无骨鸡爪感觉都不太新鲜，上次买的某某家的，感觉那个鸡爪爪子都臭了】
【+1，我之前就特别喜欢买无骨鸡爪，自从从无骨鸡爪里边儿吃到一个脓包，我就再也没有在网上买过了】
【什么脓包？】
【就是鸡爪里面有一块地方鼓起来，那里边是脓包，你们不知道吗？】
【呕———】
【我靠，那原来是脓包，我还以为是汤汁吸进去了，我去我要吐了】
【真他妈的无语，你干嘛要说出来，我现在对无骨鸡爪都产生阴影了】
……
乔嫣然刚好也看到了直播间这个言论，心里面顿时开始庆幸，幸好自己没有吃到过。
然后一边掠过这个话题，主要是直播间的网友感觉快要碎了。
“大家来看看今天咱们要准备的材料。”
“其实这些材料家里面应该都有的，主要就是鸡爪子。”
“我比较喜欢吃柠檬无骨鸡爪，感觉这个味道非常的清爽，所以柠檬准备好两个，然后再准备好两个百香果。”
“百香果这东西如果实在没有的话就可以切一点苹果进去。主要就是增加香味。”
乔嫣然一边拿出材料，一边介绍。
“剩下的就是家里面常见的一些调料，葱姜蒜料酒花椒八角…”
“这些调料都一样，少一样都没有太大的关系，咱们主要是做给自己吃。”
乔嫣然每一样调料都放到镜头面前展示，确定直播间的观众都听清楚了之后。
就开始做鸡爪了。
无骨鸡爪的制作方法还是很简单的。
冷水下锅，加入鸡爪，冷水主要是莫过鸡爪。
然后加入去腥三件套，葱姜蒜料酒。
“如果还是觉得鸡爪有腥味的，或者是不太新鲜的，可以加入花椒和八角，这两种味道压的会比较重。”
想到外面卖得比较多的是冰冻的鸡爪，这种鸡爪的品质不一，如果品质不太好的话，就要下更多的料才能够去腥。
“水开之后大概煮个10分钟左右，到那种用筷子往下一掐，就能够看到骨头的那种程度。”
乔嫣然一边说一边看直播间观众里面遇上的问题。
【10分钟就够了吗，我买的鸡爪有点多，要不要多煮一会儿】
乔嫣然：“看个人情况来说，就是到那种程度，稍微一掐就能够看到骨头，要是实在不准的话，多煮个两三分钟也没有太大的问题。”
【我看你那个鸡爪都没有去骨，难道要自己去？】
【楼上的你到底在想什么？无骨鸡爪不是自己去，难道还能买到去了骨的鸡爪】
【还真有，我在超市隔壁就有卖那种去了骨头的鸡爪，不过特别腥臭，我上次本来准备买来做无骨鸡爪，煮完之后感觉厨房都臭了】
乔嫣然看到这条评论的时候，也忍不住的开口说。
“大家买那种去了骨头的无骨鸡爪的时候一定要注意，像内容有些发黑，或者是白的特别奇怪的鸡爪，一定不要买。”
“这个一般都不太新鲜，发黑的是留得太久了，太白是泡了药水，这种的都不会太好吃。”
随着无骨鸡爪的风靡，现在网上多了很多卖那个去了骨头的鸡爪，卖得还贼贵。
正常的鸡爪也就十几20块钱斤，这种去了骨头的鸡爪，不仅外面包了一层冰，买回来一半冰一半鸡爪都是好的。
乔嫣然之前在网上刷视频，刷到一个特离谱的事情，一个鸡爪外面包了厚厚的一层冰，这个冰大概有两三个鸡爪那么大。
看起来就像是冰球子里面包了一个鸡爪，看得乔嫣然都有些目瞪口呆。
最后称出来一斤的鸡爪，只有三两鸡爪，其他的全是冰。
还有那种泡了药水的鸡爪，做出来吃之后一股特别浓郁的碱味。
可以说是特别难了。
乔嫣然一边说着可能遇到的问题，直播间的观众瞬间引起共鸣。
【对对对，我上次就是在网上看到一个特别牛逼的无骨鸡爪的做法，特别简单，但是我又不想自己脱骨，在网上买的那脱了骨的无骨鸡爪】
【后来，买回来之后又臭又腥，一股子臭鱼烂虾的味道就算了，最重要的是外面包了一层冰，真的是三两鸡爪六两冰，还有一两袋子】
随着越来越多的观众在弹幕里面分享自己的踩坑经历，成功地让不少准备买驼骨的鸡爪的人收了心。
其实不是所有的无骨鸡爪都这么差，但是外面的奸商太多了，与其这样，还不如直接在线下挑那种比较新鲜的。
“其实这个无骨鸡爪，如果大家不想去骨的话，也可以直接就这么做，不过泡的时间要长一点。”
……
乔嫣然回答问题的时间很快就过去了，眼看着鸡爪的状态差不多了。
从旁边接了一盆清水，在里面加入大量的冰块。
迅速的把鸡爪丢进去。
“大家家里面如果没有那么多冰块的话，直接放到冷水里面泡，前期的时候换几次水，等到水彻底变凉之后泡个10分钟左右就能用了。”
“如果是家里面有冰块的话，大概三4分钟左右，就可以动手脱骨了。”
“泡过冷水之后的鸡爪会更加的Q弹。”
直播间的弹幕不断地刷。
【学到了，学到了！】
【一开始我还不明白为什么要泡冷水，经过主播解释之后，瞬间明白了】
【这不就是热胀冷缩吗？】
【看着好像没有什么问题】
……
乔嫣然确定鸡爪还降温之后，从旁边拿了一个厨房剪刀，直接对着直播间的观众开始去骨。
喜欢听懂食材讲话，我打造5A级景区请大家收藏：(m.qbxsw.com)听懂食材讲话，我打造5A级景区全本小说网更新速度全网最快。