张远听到这话，脸上没什么波澜。
这李春生，是个人精。
话说的漂亮，把面子里子全兜住了，现在压力给到了自己这边。
做得好，皆大欢喜，他李春生有面子，自己也能再赚一笔。
要是搞砸了……
那可就不是看笑话那么简单了。
他没立刻答应，而是淡淡地开口。
“李叔，不是我不给你面子，巧妇也难为无米之炊啊。”
“您这席面，我备的料都是按着菜单来的，可没多余的东西。”
这话一说，李春生脸上的笑容僵了一下，随即反应过来，一拍大腿！
“哎呀！你看我这脑子！”
“师傅，你等着！”
他急匆匆地跑到后厨，翻箱倒柜地看了一圈，脸色顿时就垮了下来。
确实，除了些边角料，和几副跟着猪头卤的猪下水、几板豆腐，再就是一堆骨头架子。
这些东西，怎么上席面？
拿出去不是更丢人？
李春生急得在原地团团转，额头上都冒了汗。
张远跟了过来，看着这些所剩无几的食材，眉头也微微皱起。
正当他思索对策的时候，脑海里突然响起一个冰冷的机械音。
【叮！】
【宿主超额完成任务，触发随机奖励！】
【随机奖励：古法桂花酿（全套酿造工艺及秘方）！】
所有关于桂花酿的知识，瞬间涌入张远的脑海。
张远心中一动。
桂花酿？
这倒是个好东西。
不过眼下，还是得先解决这加菜的难题。
他的目光，重新落在了案板上那几块不起眼的食材上。
猪肝，豆腐，骨头……
有了！
张远嘴角微微上扬，心里已经有了谱。
他转身对一脸愁容的李春生说道：“李叔，办法倒也不是没有。”
“哦？”李春生眼睛一亮，像是抓住了救命稻草。
“师傅快说！只要能行，花多少钱都成！”
张远指了指那块猪肝。
“这猪肝，咱们做一道凉拌麻辣猪肝。”
然后又指向那板豆腐。
“这豆腐，做一道文思豆腐。”
李春生愣住了。
“猪肝？豆腐？”
这都是些上不得台面的东西吧？
尤其是那猪肝，下水料，平常人家都不稀罕吃。
用这个加菜，是不是有点太寒碜了？
看着李春生脸上的疑虑，张远不急不缓地解释道。
“李叔，您别小看这两道菜。”
“凉拌猪肝，关键在于火候和料汁。”
“做得好，口感脆嫩，麻辣鲜香，是顶级的下酒菜。”
“至于这文思豆腐……”
张远顿了顿，眼神里透出自信。
“这道菜，不看食材，看的是功夫。”
“它需要一道顶级的清汤吊底，更需要厨子神乎其技的刀工。”
“做好了，豆腐丝细如发丝，入口即化，汤鲜味美，绝对能镇住场子！”
李春生被张远这番话说的有点懵，但看着他那笃定的眼神，心里那点疑虑，不知不觉就消散了。
他咬了咬牙。
“行！”
“师傅，就听你的！”
“需要什么，你尽管开口！”
“好。”张远点点头，立刻开始指挥。
“李叔，你帮我把那些猪大骨和剩下的鸡架子都搬出来。”
“再弄个大点的鼓风机来，对着灶膛吹，火要最旺的！”
“好嘞！”
李春生立马来了精神，招呼着两个本家小伙子，叮叮当当地开始干活。
临时的露天厨房，瞬间又变得热火朝天。
张远将直播视角对准了灶台和案板。
直播间里，人气正高。
刚才院子里的那场闹剧，虽然没直播到，但从嘈杂的背景音里，观众们也猜了个七七八八。
【主播主播，刚才咋回事啊？听着像有人吵架？】
【笑死，吃席吃出真火了？】
【我好像听见东家要加菜，真的假的？】
张远对着镜头笑了笑。
“家人们，出了点小状况，不过已经解决了。”
“东家敞亮，决定每桌再加两个菜，这会儿正准备呢。”
说着，他将视角对准了那口临时砌起来的大灶。
一口巨大的铁锅架在上面，李春生他们正把一堆骨头和鸡架往里放。
张远走过去，沉声指挥。
“凉水下锅！”
“对，水要没过所有骨头。”
他亲自上手，点燃了灶膛里的柴火，然后将鼓风机的风口对准了添柴口。
“呼——”
鼓风机一开，强大的气流瞬间将灶膛里的火苗吹得冲起老高，舔舐着锅底。
锅里的水很快就开始冒出热气。
张远手里拿着一个大勺，眼睛一瞬不瞬地盯着锅面。
很快，一层暗红色的浮沫开始在水面聚集。
“就是现在！”
他手疾眼快，用大勺极为精准地将那层浮沫一点点撇出来，动作干净利落，没有一滴汤水被浪费。
直播间的观众们都看呆了。
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