“秀芳嫂子，帮我看着这锅肉，就这个火候，三十分钟。”张远交代道。
“好嘞，你放心。”
安排好这个，张远又腾出手来，开始准备另一道菜。
凉拌鸡丝。
鸡是早就煮好，撕成细丝的。
关键，就在于那个料头。
张远取来一个大盆，先是拍了十几瓣紫皮大蒜，剁成细腻的蒜蓉。
然后，他又切了些姜末，小米辣切成圈，葱白切成段。
他将这些东西都放进盆里，然后从一个罐子里，舀了一大勺红亮亮的辣子油浇了上去。
“刺啦！”
热油激发了蒜蓉和辣椒的香气。
还没完。
他又往里加了盐、白糖、生抽、香醋，还有一勺自己磨的芝麻酱。
最后，他抄起一个大勺，舀了一勺刚才煮鸡的高汤，浇进了盆里。
他用筷子那么一搅和。
香味，瞬间就占领了整个院子。
原本还在院子里聊天的乡亲们，闻到这个味儿，话都说不下去了。
一个个伸长了脖子，使劲往灶屋这边瞅。
“我的娘哎，这是做的啥？也太香了吧！”
“是小远在调料汁吧？光闻着味儿，我都能下一碗饭！”
“馋死个人了，馋死个人了……”
就连那些跟着新娘子从城里来的亲戚，本来还有点端着架子，觉得乡下地方乱糟糟的，这会儿也忍不住被这股香味吸引，围了过来。
女方的父亲和母亲王娟也站在人群里。
“哎，那锅里烫着的，不是蒜泥白肉吗？”
一个稍微有点见识的城里亲戚，指着那锅五花肉，惊讶地说道。
“好像是啊！这做法，跟饭店里的一样！”
“还有那个凉拌鸡丝的料，闻着就正宗！”
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