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第20章 第一板豆腐

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成季柏吃好,便放下碗筷回房背上书箱去了学堂,安贞等人稍慢些,但等他们吃过饭,将碗筷洗刷了,严氏与成幼瑶还未回来。

安贞也不急,左右纱布也不是一开始便用得着,此时豆子也已泡发,她干脆先让成大郎兄弟两个将豆子磨成浆。

安贞将豆子捞出来,又用清水淘洗一遍,等院子里成大郎将磨盘扫干净,她便准备磨豆子。

见她要端盆子,成二郎忙抢过来,“弟妹这么瘦弱,这一盆子豆子也重的很,我来搬就是,你去跟大哥说说下头怎么做。”

于安贞的力气,这一盆子自然不算重,但她时刻谨记自己的形象,同成二郎道了谢,便走到磨盘旁,等成二郎将豆子搬到磨盘旁,安贞往石磨眼里抓了些豆子并水,同成大郎两个道:“劳烦大哥二哥先推磨吧。”

梅氏的铺子里,都是毛驴推磨的,成家没牲口,只能使人力,这也是安贞要拉成大郎兄弟下水的另一原因——她固然可以自己推磨,可她对外的样子都是纤弱娇柔,又如何能推得动磨?

成大郎兄弟两个说好了一人推一会儿,磨盘乃是用石头做成的,重的很,哪怕是成大郎这成天做农活,力气不小的成年汉子,也没推多久便累得通过成二郎换了班。

兄弟两个推着磨,安贞则是不时往石磨眼里添豆子与水。随着时日渐久,泡发的黄豆变成了一股股的豆汁,顺着磨盘下盘边缘的口子流进安贞特意准备的木桶里。

……

泡好的豆子磨完一半时,严氏与成幼瑶母女两个终于回来了,见已然开始忙活了,严氏叫来旁边看热闹的小严氏与田氏,让她们将纱布洗洗,再搭到成三牛搭好的架子上去,她则是到灶房里,将安贞给留的饭捧出来吃了。

搭好了架子,没事儿做的成三牛便帮着两个儿子一起推磨,等到豆子全部磨完,安贞则是先拿瓢舀了瓢桶里的生豆浆,倒进纱布兜里。汁水的豆浆自然流进桶里,比纱布眼儿大些的豆渣却透不过纱布,被留在了纱布上。

这活儿虽轻巧,但一直重复同样的动作,手臂亦是发酸,安贞没舀两下,便被成三牛接过手去,安贞也不坚持,等成三牛父子三个过滤完豆渣,安贞便让他们将木桶抬进灶房,她则是进了灶房,又将锅烧起来,将豆浆煮熟。

“弟妹,你先歇着吧,我来就是。”小严氏道。

小严氏做饭时间比安贞长久,安贞提点了些火候问题,便将烧火的活儿也交给小严氏来做,她只时不时搅拌一下锅中的豆浆。

待到豆浆煮熟了,她便拿了醋来点卤,点过卤,安贞又将锅中的熟豆浆舀到铺了笼布的箱子里。

梅氏的铺子里,豆腐成型前都是放在特制的刷了桐油的木盒里,那木盒一个个地浅的很,做出来的豆腐也好看,只成家却没有这东西,便随便用个也刷过桐油的箱子里,吃罢朝食,成三牛便去找了村中的木匠,按着安贞说的定做了几个木盒子。

忙活了这么许久,一晌都过去了一半儿,等到临近午时的时候,成家的第一板豆腐总算是做好了。

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