“不过，今天的猎物里有野猪，要不我去割两块儿肥油过来？”
听到这话，归宁眼前一亮，她兴奋地拍了拍手说道：
“对啊！野猪也有肥油啊！”
“行！那就麻烦你啦！记得要选最肥的那块！要肉膘子。”归宁满心欢喜地回应道。
得到指示后，大山熟练地搅拌两下小吊炉上的锅底。
此时，锅里已经放好了大半锅水和一些大米，正咕嘟咕嘟冒着泡。
他观察了一会儿，觉得火候差不多了，于是，又往火堆里添了一把柴火。
然后，转身去找那头小野猪，准备割取所需的肥油。
在被分割好的野猪旁，寻找合适部位的过程中。
大山皱着眉，忍不住挠了挠自己的胳膊。
他心里暗自琢磨着：“最肥的？可是这只是头小野猪，哪会有那么多肥膘子啊……”
尽管有些疑惑，但大山并没有放弃。
依然认真挑选着，相对较厚的肥肉部分。
并特意将带几块儿猪皮，也一起割了几块儿下来。
其实，以前大山独自做饭时，也经常会用到这种方法。
就比如，先用肉皮啥的，擦拭一下铁锅。
这样一来，等炒菜时，不仅能够增加食物的口感，还能让煮素菜里，更具香气和油脂感。
也就是菜里，能有点子油腥子味儿。
不然，一天天的光吃肉，对身体可不好！
这一点，大山深有体会，好几天都不出拉屎。
没过多久，大山就提着几条沉甸甸的肉，回到了后院儿，他把这块肉递给归宁，笑着说道：
“给，我看爷爷熬制猪油时，就最喜欢用这些位置的油了。
所以，专门找了这么几块比较肥的，你看看，应该足够用了吧？”
归宁抬头一看，只见那两块板油，加在一起差不多，能有个七八斤重！
更别说，还有好几块儿猪皮！
就是这猪皮上的深棕色猪毛，清理的不是很干净。
但是炒青菜的时候，也可以很方便的用来擦擦锅，权当是……做减脂时蔬了。
在某方面，也算是食用油的平替了…..
她瞬间喜笑颜开，毫不犹豫地伸手接了过来。
尽管野猪体内的脂肪含量，受到诸多因素的显着影响。
包括它们所处的生态环境、获取食物的途径，以及不同季节等方面。
但总体而言，相较于家养的猪来说，野猪肉中的脂肪含量比较低。
这其中一个重要原因在于，野猪需要不断地寻找食物，以此维持生命。
还有生存中，也需要小心躲避，比自身更强大的动物攻击。
所以，它们的运动量，要远远高于那些，被圈养在家中的家猪。
另外一方面，由于长期处于自然状态下生活，野猪所摄入的食物种类。
则更为繁杂、且营养成分不够单一，导致其身体内的脂肪，堆积速度较慢。
基于以上种种原因，可以推断出野猪身上的板油比例，肯定会略低于普通家猪。
就是一个天天自己找食儿吃，一个天天张嘴就是吃…..
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