紧接着浑身一震。
左眼彩虹漩涡疯狂旋转，光喷涌而出，投影出全新的三维分析图。
字体是绿色的——代表积极发现。
“检测到辣度突变！”
数据列：
“原始辣度：宇宙级”
“当前辣度：中高辣（下降四个等级）”
“新增成分：奶脂包裹层形成，辣味分子被包裹率87%”
“释放模式：从直接冲击转为缓释渗透”
“风味变化：辣味醇厚度提升300%，出现奶香前调、微甜中调、辣味后调的三层结构”
最后一行大字：“可行性：高！”
所有人都围过来了。
蒋新新看着投影数据，又看看那几颗泡在酸奶里的辣椒，脑子一时没转过来。
萧烬蹲下身，手指虚点，金色能量丝线探入混合液，分析结构。
几秒后，他抬头，眼睛发亮：
“奶制品中的酪蛋白，能包裹辣椒素分子，形成微胶囊结构。这么一来，辣味不是直接冲击味蕾，变成了缓慢释放。”
“就像给辣味穿了层棉袄。棉袄慢慢融化，辣味慢慢出来，不扎人。”
蒋新新终于反应过来了。
她一把抱起小七：“你是说……酸奶能解辣？不对，是能‘包辣’？”
小七左眼投影：“准确说，是‘调合’。奶脂包裹辣味，延缓释放，同时奶香与辣味产生风味协同效应。简单翻译：辣度降了，味道丰富了。”
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