当时钟的指针稳稳地指向正午十二点,一种熟悉而强烈的信号从胃部精准地传递到了大脑——饿了。几乎是在同时,艾雅琳的肚子相当配合地发出了一声轻微的、悠长的“咕噜”声,在刚刚摘下耳机后格外安静的书房里,显得异常清晰。
(内心暗语:啊,来自消化系统的官方抗议书送达了!看来上午的‘脑力马拉松’消耗不小,血糖库存告急,急需补充能量!)
她不由得莞尔一笑,从沉浸式的语言世界里彻底抽离出来。伸展了一下因为久坐而有些僵硬的四肢,关节发出惬意的脆响。窗外的阳光正烈,明晃晃地照进来,将书房的一半都染成了灿烂的金色,连空气里飞舞的尘埃都看得一清二楚。
(内心暗语:劳动(脑力劳动也是劳动!)一上午,肚子唱空城计是天经地义!是时候把注意力从精神食粮转移到物质食粮上了,毕竟,吃饱了才有力气继续热爱生活和工作嘛!)
她站起身,离开了书香弥漫的书房,踩着柔软的地毯走下楼梯。一楼客厅里,冬日的暖阳将整个空间烘烤得暖洋洋的,甚至比开着中央空调还让人觉得舒服。她决定就在这充满阳光的开放空间里,为自己准备和享用这顿午餐。
(内心暗语:这么好的阳光,不利用起来简直是暴殄天物!在阳光下吃饭,食物都会变得更香吧?)
首先,是解决“吃什么”这个永恒的人生课题。她打开双开门大冰箱,目光在琳琅满目的食材上逡巡。新鲜的五花肉、碧绿的青菜、饱满的香菇、圆润的番茄、还有昨天剩下一小碗的冷米饭……
(内心暗语:灵感来了!来个中西合璧的懒人美味——芝士焗猪肉香菇饭!既有中式的炒饭底子,又有西式的芝士拉风,完美!)
定下菜单,她瞬间来了精神,像一位即将登台指挥的将军。她系上一条亚麻材质的藏蓝色围裙,将长发随意地挽成一个松松的丸子头,露出了光洁的脖颈和耳边几缕不听话的碎发。
(内心暗语:围裙一系,厨神附体!虽然只是自封的‘家庭懒人厨神’,但仪式感不能少!)
烹饪交响乐开始了。她先将五花肉切成均匀的薄片,用料酒、生抽、少许糖和胡椒粉腌制上。动作熟练,刀工算不上顶尖,但也足够利落。
(内心暗语:肉要切得厚薄适中,太薄容易老,太厚不入味……嗯,今天手感不错!)
接着,将香菇切片,青菜切段,番茄去皮切丁。砧板上发出有节奏的“笃笃”声,像一首欢快的厨房前奏曲。准备好配料,她点燃燃气灶,蓝色的火苗“噗”地一声窜起来,舔着锅底。
(内心暗语:开火!厨房的温度计开始上升,幸福的烹饪正式开始!)
热锅凉油,先将腌好的五花肉片滑入锅中,“刺啦——”一声,浓郁的肉香瞬间被激发出来,弥漫在整个开放空间。她熟练地翻炒着,看着肉片从粉白变得微微焦黄,油脂被逼出,散发出诱人的香气。
(内心暗语:这声音,这味道……是人间烟火气,最抚凡人心啊!)
然后加入香菇片和番茄丁一起翻炒,番茄受热后渐渐软烂,析出红色的汁水,与肉汁、香菇的鲜味融合在一起,形成了一种复合而开胃的基底。倒入剩米饭,用锅铲耐心地划散、翻炒,让每一粒米都均匀地裹上酱汁,呈现出诱人的油润光泽。最后放入青菜段,快速翻炒几下,保持其脆嫩的口感。
(内心暗语:炒饭的灵魂就在于让米粒跳舞,均匀受热和入味!好了,底料完成,色香味初步达标!)
她将炒好的米饭盛入一个耐高温的烤碗中,稍微压实。然后,从冰箱里取出马苏里拉芝士碎,像不要钱似的(其实很控制量),厚厚地、均匀地铺满了整个米饭表面,直到看不到下面的食材为止。
(内心暗语:芝士就是力量!铺得厚厚的,待会儿拉丝效果才震撼!热量什么的……暂时屏蔽!)
预热好的烤箱发出“叮”的一声提示。她戴上厚厚的防烫手套,将烤碗小心翼翼地送入烤箱中层。设定好时间和温度,接下来,就是等待魔法发生的时刻了。
(内心暗语:烤箱真是个伟大的发明!把半成品交给它,它就能还你一个金黄拉丝的奇迹!)
等待的间隙,她也没闲着。榨了一杯新鲜的橙汁,又洗了几颗草莓作为餐后水果。将餐具——一个木托盘、一个白色的厚底陶瓷盘、刀叉和杯子——在客厅靠近落地窗的茶几上摆放好。
(内心暗语:一人食也要有仪式感!在阳光下用餐,是对食物和阳光的双重尊重!)
大约十五分钟后,烤箱“叮”地一声,发出了诱人的召唤。她快步走过去,打开烤箱门,一股更加浓郁、带着焦香奶味的的热浪扑面而来。烤碗里的芝士已经完全融化,表面呈现出漂亮的金黄色斑点,边缘还在“咕嘟咕嘟”地冒着细小的泡泡。
(内心暗语:完美!这颜色,这香气,堪称艺术品!)
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