是柳如眉。
她身后跟着两个小太监,每人手里端着一个红漆食盒。
“臣妾给皇后娘娘请安。”
她行了一礼,声音清清冷冷的。
皇后笑着摆手:“起来吧,今天做了什么?”
柳如眉站起来,转身示意小太监把食盒打开。
第一道菜端出来是一盘翠绿的青菜,摆成莲花状,青菜叶子层层叠叠,霎是清爽。
“这是翡翠莲心。
用的是今早新摘的鸡毛菜,只取最嫩的芯用高汤焯过,淋了一层薄薄的芡汁。
清淡爽口,适合春日食用。”
皇后点点头,她喜欢这道。
第二道是一碗汤,汤色清澈见底,里面浮着几片雪白的东西,看着像是豆腐,又像是鱼肉。
“这是雪夜梅花。”
柳如眉说,
“是用鳜鱼肉剁成蓉,塑成梅花状,在高汤里汆熟。
汤底是老母鸡和金华火腿熬的,滤了三遍。”
第三道是一碟点心,四只小包子,每个只有指甲盖大小,褶子捏得整整齐齐,十八道褶。
每一只都晶莹剔透的,颜色分别是嫩黄、浅粉、深橙、殷红。
“这是四时春。”
柳如眉说。
这道菜林薇薇看着就觉得有趣,现在一听这名字,更是来了兴趣。
“四只小包子,四种馅料。
里头有春笋、夏荷、秋菊、冬梅,对应四季。
皮是用澄粉做的,蒸出来透亮,所以能看见里头馅儿的颜色。”
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