学校开学典礼的红旗还在山头飘着，山货合作社后院那排旧仓库又叮叮当响了半个月。
今天是拆脚手架的日子。
王桂花天没亮就来了，手里攥着块新抹布，对着刚挂上的牌子一遍遍擦——“曙光食品加工厂”，白底红字，漆还没干透。
“桂花姐，你再擦就秃噜皮了。”李大业打着哈欠晃过来。
“你懂个屁！”王桂花头都不抬，“这是咱们村头一个工厂！得亮堂得像面镜子！”
确实亮堂。
旧仓库改成了三百平米的厂房，水泥地刷了绿漆，墙上“安全生产”的红标语鲜艳夺目。窗户全换了新玻璃，透亮得能照见人影。
最扎眼的是那两条生产线——从县机械厂淘来的二手设备，盛思源请老师傅改装过，专门做菌菇酱和果脯。
“这铁疙瘩……真能自己动？”汪七宝围着机器转了三圈，愣是没敢伸手摸。
“昨儿试运行时，跑得比你追野兔子还利索。”盛屿安拿着图纸走进来，身后跟着十几个村里的妇女。
都是原先除了种地带孩子没别处挣钱的留守妇女。现在，她们成了食品厂第一批工人，一个个既紧张又兴奋。
“大家别怵。”盛屿安站到机器前，“咱们先从最简单的菌菇酱灌装学起。”
她按下开关。
“嗡——”机器轰鸣声震得人耳朵发麻，妇女们齐刷刷后退两步。
“看好了。”盛屿安拎起一桶调好的菌菇酱倒进进料口，“这边倒进去，那边出来就是装好瓶的。”
传送带咔咔转动，玻璃瓶排队经过，灌装、压盖、贴标签，行云流水。
“我的老天爷……”一个年轻媳妇捂住嘴，“这、这也太快了？”
“一分钟三十瓶。”盛屿安关掉机器，“一天干八小时，能出一万四千多瓶。”
厂房里静得只剩呼吸声。
“一万四……”王桂花喃喃念叨，“那得卖多少钱啊？”
“一瓶菌菇酱，成本两毛，批发价四毛，零售价六毛。”盛屿安算得明明白白，“一天产值五千六，刨去成本人工，净赚两千左右。”
妇女们眼睛瞪得溜圆。
“多、多少？”
“一天两千，一个月六万。”
“噗通”一声，有个妇女腿一软坐地上了。
“快扶起来！”盛屿安赶紧上前。
“我、我没事……”那妇女被扶起来，脸还白着，“就是吓着了……六万？咱几辈子也没见过这么多钱啊！”
“以后常见。”盛屿安笑了，“但这钱不是白捡的。质量必须过硬，卫生必须达标。谁那组出次品，扣工资。”
“不能出！”
“肯定把眼睛瞪得比铜铃大！”
妇女们七嘴八舌地保证。
“成。”盛屿安拍拍手，“现在分组。桂花姐带一组，管原料清洗。翠花带二组，管调配。三组灌装，四组包装。”
分组完毕，开始培训。
活儿不复杂，就是细。
菌菇得洗三遍，一粒沙子不能有。
调配得按方子来，盐多盐少都不行。
灌装要满不溢，盖子得拧紧。
包装要齐整，标签不能贴歪。
妇女们学得认真，拿小本子记，互相考问。
“刘婶，你说说，菌菇和盐咋配？”
“一斤菇一两盐，多一钱少一钱都不中！”
“李嫂子，瓶子消毒煮多久？”
“滚水煮足五分钟！”
叽叽喳喳的声音里，厂房热闹得像开了锅。
三天后，第一批原料送到了。
都是合作社自产的菌菇，品相不太好的——完整的留着卖鲜货，这些断的、碎的，正好拿来做酱。
“可惜了。”王桂花看着那些菌菇直摇头，“要是囫囵个的，能卖好价呢。”
“可惜啥？”盛屿安拎起一朵断菇，“做成酱，附加值翻倍。再说咱这配方好，味道绝对这个——”她翘起大拇指。
配方是房梓琪从研究所搞来的老字号改良版，加了灵泉水优化过的几种香料，提鲜不抢味。
十口大灶支起来，同时开火。
炒酱的香气飘出来，浓得能勾人魂。
整个村子都闻见了。
“啥味儿？这么香！”
“食品厂炒酱呢！”
“走走，瞧瞧去！”
村民们围到厂房外，扒着窗户往里瞧。
大锅里菌菇翻滚，油亮红润，辣椒花椒的香混着菌菇的鲜，直往人鼻子里钻。
“咕咚。”
不知道谁咽了口唾沫。
“盛老师，能给尝一口不？”李大业扒着窗户喊。
“还没得呢。”盛屿安笑，“再等十分钟。”
这十分钟长得像十年。
终于，盛屿安关了火，拿小勺舀了一点，吹凉，尝了尝。
“嗯，成了。”
“给我尝一口！”李大业第一个冲进来。
盛屿安给他舀了小半勺。
李大业迫不及待塞进嘴里。
然后——
“水！快给水！”
他脸瞬间涨成猪肝色，原地直蹦，舌头伸老长，“辣！辣死我了！”
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