这时，前院右厢房里，正在准备炸年货的李源走了出来。
他手里端着一个空的水盆，准备到水池边接点自来水。
一出门，就看见中院空地上，阎家兄妹几个正玩得欢，鞭炮声脆响。
再一瞅旁边，棒梗蹲在台阶上，跟个小石狮子似的，一动不动盯着那边，眼神直勾勾的。
小当扒着走廊柱子，小脑袋一会儿缩回去一会儿探出来，眼巴巴的。
这兄妹俩，可怜见儿的。
得，快过年了，图个喜庆热闹吧。
李源从裤兜里掏出两毛钱，抖了两下，“唰、唰”地响，“棒梗，小当，李叔赞助你们两毛钱，拿去买叽叽炮去吧。”
这两毛钱，现在听着不多，可搁那时候，能买不少东西呢。
棒梗猛地抬起头，眼睛瞪得溜圆，简直不敢相信。
他看看李源手里的钱，又看看李源的脸，结巴了：“李……李叔，真……真给我？”
李源又抖了两下毛票：“那还有假？快去吧，一会儿天黑了。注意安全啊，看着点小当，别崩着手。”
“谢谢李叔！小当，快走！”
棒梗激动的接过那两毛钱，手都不利索了，也不知道是不是冻得。
小当也听明白了，欢呼一声，从走廊里跑出来，路过李源的身边，停了下来，脆生生地喊了一句：“谢谢李叔！”
李源看着俩孩子一溜烟跑没影了，笑着摇摇头，转身走到水池边。
他拧开水龙头，嘴里哼着小调，接了小半盆凉水。
这水冰得扎手，可没办法，天冷，自来水也跟冰溜子似的。
他端着盆往屋里走，心里琢磨着：馅料要调的好一些，炸出来的丸子才暄腾。
肉馅是空间里杀了一头本土大黑猪剁好的，肥瘦相间，香！
又剁了点姜末葱花拌进去，提味儿。
当然也少不了青萝卜和胡萝卜，切成丝剁碎，泡好的红薯粉丝剁碎。
又切了两个去了皮的馒头，搓成碎末掺进肉馅里，这样炸出来的丸子更松软。
屋外，棒梗他们的欢笑声和鞭炮声时不时传进来，噼里啪啦的，挺热闹。
李源听了，嘴角往上翘了翘。这才像过年嘛。
炉子上的油锅已经热了，李源已经是老师傅了，也不用筷子插进去试试油温，打眼一瞧就知道是六成热了。
正是时候。
他左手抓起馅料，虎口一紧，右手一揪，一个圆滚滚的丸子就成型了。
顺着锅边溜下去，滋啦一声响，油花欢腾，丸子在热油里迅速膨胀，颜色从浅黄变成金黄，香气“腾”地一下就冒出来了，满屋都是。
李源拿着笊篱，轻轻拨动着丸子，让它们受热均匀。
看着锅里金灿灿、圆滚滚的丸子在油里翻滚，他心情挺好。
炸完这一锅，再炸点豆腐泡，回头炖白菜粉条的时候放进去，吸饱了汤汁，那叫一个香！
正忙活着呢，前院传来三大爷阎埠贵的声音：“嗬，谁家炸丸子呢？这么香！源子，是你家吧？”
李源隔着窗户应了一声：“三大爷，鼻子真灵！炸点丸子，小年儿应应景！”
“好，好！闻着就地道！”阎埠贵在外头赞了一句，脚步声渐渐远了，估计是回屋跟三大妈念叨去了。
李源把炸好的丸子捞出来，控着油，金黄酥脆，看着就馋人。
他捏起一个稍微凉了点的，吹了吹，咬了一小口。
外酥里嫩，肉香混合着姜葱的辛香，满口生津。
嗯，手艺没退步！
他满意地点点头，继续炸下一锅。
就在这时，门帘一掀，一个小脑袋先探了进来，乌溜溜的眼睛四处瞅了瞅，是小当。
她蹑手蹑脚地走进来，还不放心地回头看了眼门外。
李源一看就乐了。
这小丫头，准是棒梗那小子指使的。
棒梗自己不好意思或者是不敢进来，就派妹妹打头阵。
这小子，鬼精鬼精的。
李源故意板着脸：“小当，鬼鬼祟祟干嘛呢？你哥呢？”
小当有点不好意思，绞着手指头，小声说：“李叔……丸子……真香。”
说完，还忍不住咽了口口水，眼睛直往那盘刚炸好、还冒着热气的丸子上瞟。
李源没憋住，笑了出来。
他拿起个空碗，从盘子里拨了十来个金黄油亮的丸子进去，堆得冒尖，递给小当：“给，端回去，跟你哥分着吃。小心烫啊，慢点走。”
小当眼睛一下子亮了，双手接过碗，脆生生道：“谢谢李叔！”
她闻着碗里飘出的香味，笑得见牙不见眼。
“等等。”
李源叫住她，又往碗里添了两个丸子，“小当，回去跟你妈说一声，就说李叔等会儿要炸撒子，一个人忙不过来，让她有空的话过来搭把手，帮着翻翻面、递递东西什么的。”
炸撒子是个细活，油温火候都得盯着，还得有人帮忙把面条坯子抻开下锅，一个人确实有点忙乱。
小当点点头：“嗯！我记住了！让我妈来帮忙炸撒子！”她端着碗，小心翼翼地往外走，生怕把丸子掉了。
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