哈米德面无表情,开始处理食材。他的动作精准、冷静,如同机器。他并未使用任何火焰,而是以冰系魔法凝聚成薄如蝉翼的冰刃,小心翼翼地片下鱼身上最肥美的部分,每一片都薄如蝉翼,近乎透明。然后,他取用清晨采集的、带有露水的可食用冰晶花、一种生长在雪山之巅的“雪莲苔”以及数种带有清凉气息的香草,开始调配一种乳白色的、散发着凛冽寒意的酱汁。他的整个烹饪过程,都在一个小型的冰系魔法阵范围内进行,确保食材始终处于绝对低温状态。
他的手法华丽而精准,充满了仪式感,仿佛不是在烹饪,而是在进行一场冰之艺术的表演。最终,他将片好的冰封寒泉鱼片如同花瓣般铺在一个深蓝色的冰盘之中,淋上那乳白色的酱汁,再点缀上几颗如同蓝宝石般的“寒泉鱼籽”。一道宛如冰雪艺术品般的冷盘——“**冰封王庭**”完成了。
菜肴完成的瞬间,一股纯净、凛冽、仿佛能冻结灵魂的寒意扩散开来,靠近的人甚至感觉自己的思维都变得迟缓了一些。那鱼肉晶莹,酱汁如雪,整体散发着一种孤高绝伦的美丽与冰冷。
“请品鉴。”哈米德的声音也如同寒冰,不带一丝感情。
几位由双方临时推举、以及公寓管家邀请来的几位颇有声望的老饕作为评委,上前小心翼翼地进行品鉴。他们用特制的冰叉取一小片鱼肉,蘸取少许酱汁送入口中。
瞬间,几位评委的脸上都露出了极其复杂的神情。那是一种极致的**冰鲜**!鱼肉入口,仿佛真的在品尝冰雪,但紧接着,那冰雪便在口中“融化”,化作一股清冽到了极致的鲜甜,如同高山融雪汇入溪流,冲刷着味蕾。酱汁中的各种香草气息层层展开,带来森林、雪原的空灵意象。然而,在这极致的冰鲜之后,却是一种难以言喻的**距离感**,仿佛在欣赏一座完美的冰雕,美丽,却缺少了一丝人间的烟火与温度。
“完美……完美的低温处理!将冰封寒泉鱼的特性发挥到了极致!”
“这鲜甜,纯净得不可思议,仿佛灵魂都被洗涤了。”
“但是……太冷了,吃完之后,心里……有点空落落的。”
评委们给出了高度评价,但也指出了那难以忽视的疏离感。
巴顿主厨脸上露出了满意的笑容,看向李响和汉斯:“如何?李响大师,贵方的‘极热’,又将如何应对我这‘至寒之冰’?”
所有人的目光,此刻都聚焦在了汗流浃背、却眼神坚定的汉斯身上。
汉斯深吸一口气,走到了己方的灶台前。他没有去看对方那精美的如同艺术品的“冰封王庭”,而是闭上了眼睛,回忆着李响的教导,回忆着湘菜那火爆热烈、直抒胸臆的精髓。
他猛地睁开眼,眼中再无紧张,只剩下熊熊燃烧的战意!他一把抓起旁边一个盖着厚布的笼子,猛地揭开!
“吼——!”一声低沉而充满暴戾气息的嘶吼从笼中传出,伴随着一股灼热的气浪!只见笼中关着一只足有脸盆大小的巨蟹,其甲壳呈现出暗红色,如同冷却的熔岩,关节处有细微的裂缝,隐隐透出内部炽热的红光,两只巨钳挥舞间,带起阵阵火星。这正是李响让米拉提前准备好的、来自南部火山地带的高阶魔物——**熔岩巨蟹**!
这种巨蟹性情凶猛,以熔岩为食,甲壳坚硬无比,肉质因长期浸润火元素而极其坚韧粗糙,且带有强烈的硫磺灼烧感,在王都厨师眼中,其“劣质”程度甚至更在雷霆战猪之上!
“他……他竟然要用熔岩巨蟹?”
“这东西能吃?肉跟石头一样硬,味道又冲!”
“用这个来对‘冰封王庭’?这……这差距也太大了吧?”
围观人群中爆发出难以置信的惊呼。巴顿主厨也皱紧了眉头,在他看来,用这种食材,简直是自暴自弃。
汉斯对周围的议论充耳不闻。他按照李响事先指导的方法,运起一丝微弱的气劲,精准地点在熔岩巨蟹甲壳的某处能量节点上。那巨蟹顿时僵直不动,表面的红光也黯淡下去。这是李响传授的、暂时平息其体内狂暴火元素的技巧。
接着,汉斯拿出了一把厚背砍刀,运气于臂,大喝一声,手起刀落!
“咔嚓!”一声脆响,坚硬的蟹壳应声而开,露出了内部呈现出橘红色、纹理粗糙、却隐隐有流光闪动的蟹肉。一股更加浓郁、带着硫磺与炽热海洋气息的味道弥漫开来,与对面“冰封王庭”的寒意形成了鲜明的对冲。
汉斯熟练地拆解出蟹肉、蟹黄。他的动作或许不如哈米德那般优雅精准,却带着一种充满力量的节奏感。他将巨大的蟹钳砸开,取出完整的钳肉;将蟹身肉仔细剔出,撕成大小不一的块状;那饱满橘红的蟹黄则单独放在一旁备用。
然后,他开始了湘菜最标志性的步骤——**爆炒**!
大火轰然升起,几乎舔舐到锅沿。汉斯将一口厚重的铁锅烧得滚烫冒烟,倒入清澈的油脂。油温至极,他抓起一大把准备好的、干辣椒段、花椒、姜片、蒜末,猛地投入锅中!
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