“要好多好多！”江念比划着，“还要干净的布，要大一点的！”
荣筠溪干脆搬了梯子，摘了满满一篮子的新鲜桂花，又找出一块洗得发白但非常洁净的细棉布。
江念回忆着脑子里关于“窨制”的零星知识（多半来自前世刷过的短视频和杂书），指挥荣筠溪将晾凉的茶叶和新鲜桂花分层铺在一个干净的大瓦罐里：一层茶叶，一层桂花，再一层茶叶……最后用棉布封住罐口。
“然后要放在阴凉的地方，等几天……让茶叶把桂花的香气‘吃’进去。”江念说得有板有眼。
荣筠溪将信将疑，但还是按照女儿说的，把瓦罐放在了通风背阴的杂物架子上。
“这就好了？”荣筠溪问。
“还没有哦！”江念摇摇头，神秘兮兮地说，“老爷爷还教了另一种更快、更甜的喝法！娘亲，我们家有牛乳或者羊乳吗？还有糖，最好是饴糖或者冰糖。”
牛乳？羊乳？荣筠溪摇头：“茶楼里不曾备这些。糖倒是有一些。”寻常百姓家，牛乳羊乳并非日常饮品，只有大户人家或药膳才用。
江念有点失望，但马上又振作起来：“那……我们先试试不用奶的！娘亲，我们煮一点茶，煮得浓浓的好不好？然后放糖，再放一点……一点点的桂花！”
说干就干。荣筠溪取了少量刚炒过的次茶，按江念说的，用小茶壶煮了一壶浓茶汤，滤去茶渣，趁热放入一小块冰糖搅化。江念则小心翼翼地将几朵新鲜桂花洗净，放入两个干净的茶碗底。
滚烫的、带着焦糖色和些许琥珀光泽的茶汤冲入碗中，桂花的香气被瞬间激发，与茶汤本身被烘烤后略带焦香的气息混合，升腾起一股奇异的、温暖馥郁的甜香。
荣筠溪惊讶地看着碗中澄澈的茶汤，和在其中缓缓舒展的金黄桂花。这香气……似乎真的不错？
“娘亲，快尝尝！”江念迫不及待地捧起自己那碗，吹了吹，小心地抿了一小口。
茶汤入口，首先感受到的是冰糖恰到好处的清甜，紧接着是桂花鲜明而优雅的香气，最后才是茶叶本身的滋味——虽然仍能品出一丝难以完全去除的粗涩底子，但被甜味和花香包裹、调和后，竟变成了一种醇厚而富有层次的口感，完全不同于普通清茶的淡雅，更像是一种……温暖的、抚慰人心的甜饮。
“好喝！”江念眼睛弯成了月牙，“娘亲，你觉得呢？”
荣筠溪也端起碗，细细品尝。她的眼睛慢慢睁大。作为一个茶楼老板娘，她自幼与茶打交道，对茶的品鉴能力远超常人。这茶汤，若论茶叶本身品质，可谓低劣。但经过这番简单的炒制、加糖、点缀桂花，竟然化腐朽为神奇，变成了一种全新的、极具亲和力和愉悦感的饮品！尤其在这微凉的秋日早晨，喝上这么一碗温热香甜的茶汤，从喉咙暖到胃里，整个人的心情都跟着明亮起来。
“这……”荣筠溪看着女儿亮晶晶的、充满期待的眼睛，心中震撼不已。“念念，这真的是梦里的老爷爷教你的？”
“嗯！”江念用力点头，心里有点小愧疚，但更多是看到娘亲眼中惊喜的成就感，“老爷爷说，这是‘开心茶’，喝了会让人开心的！娘亲，你开心吗？”
“开心，娘亲很开心。”荣筠溪放下茶碗，将江念搂进怀里，心潮起伏。难道真是老天眷顾，不仅送回了女儿，还让女儿带来了转机？这所谓的“梦中学艺”，听起来离奇，可这碗实实在在的茶汤做不得假。或许，念念真的是个小福星？
“娘亲，我们下午就卖这个‘桂花甜茶’好不好？”江念趁机提议，“便宜一点卖，让大家都尝尝，开心一下！”
荣筠溪有些犹豫。用次茶做的东西，拿出来卖，会不会砸了玉茗茶楼最后一点招牌？可是，这味道确实新奇可口，成本又极低……最重要的是，这是念念想出来的，是女儿回来后，给这个家带来的第一样新东西。
“好！”荣筠溪下定决心，“我们就试试。不过，得换个名字，不能叫‘茶’，免得懂行的客人挑剔。就叫……‘秋日桂花饮’，如何？”
“好呀好呀！秋日桂花饮，好好听！”江念拍手。
说做就做。母女俩又炒制了一批次茶，熬煮了一小锅浓缩的茶汤基底备用。荣筠溪还翻出一些之前中秋做月饼剩下、雕刻着吉祥花纹的小木模子，将冰糖敲成小块，用模子压出花朵、小兔子等可爱的形状，准备随茶附赠，增加趣味。
午后，玉茗茶楼照常开门。与往日不同的是，柜台旁支起了一个小火炉，上面坐着一个小铜壶，里面温着桂花甜茶（现在叫秋日桂花饮）的茶汤基底。旁边放着冰糖块、小碟装的干桂花和新鲜桂花，还有那些压花糖块。
荣筠溪在门口挂了个小小的新木牌，用娟秀的字写着：“新品尝鲜：秋日桂花饮，三文一碗，暖心暖胃。”
江念则搬了她的小板凳，坐在柜台里面一点的位置，面前摆着那碟她坚持要“帮忙”做的压花糖块。
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