小禾5岁,跟着小棠做“卡通酱菜片”,切成小动物形状,在研学活动中颇受小朋友喜欢。
春日的阳光,像金色的薄纱,轻轻笼罩着“绿藤小院”。院子里的香椿树刚冒出紫红的嫩芽,几株迎春花热热闹闹地开着,黄得晃眼。五岁的小禾,穿着一件印着小恐龙的背带裤,正搬着自己的小板凳,费力地挪到了院子中央的石桌旁。
“小姨,小板凳放好啦!”小禾仰着圆圆的小脸,声音脆生生的,像刚剥开的糖纸。
正在井边洗菜的小棠回过头,看到小禾那副小大人的模样,忍不住笑弯了眼睛。她擦了擦手上的水珠,走过去捏了捏小禾软乎乎的脸颊:“我们的小帮工真能干。今天,我们要做一件很神奇的事情哦。”
“是什么?”小禾好奇地眨巴着大眼睛,长长的睫毛忽闪忽闪的。
“我们要把这些普普通通的萝卜和黄瓜,变成‘卡通王国’的美味!”小棠神神秘秘地从身后变出一把特制的小刻刀和几个彩色的塑料模具,“今天是小禾幼儿园的春季研学活动,我们要做‘卡通酱菜片’,去征服所有小朋友的胃!”
“哇!”小禾兴奋地拍起手来,“我要做小兔子!还有小恐龙!”
“好,都听小禾的。”
石桌上,摆着刚刚从地窖里取出来的白萝卜和顶花带刺的嫩黄瓜,还有一小盆红艳艳的心里美萝卜。这些都是小棠精心挑选的,水分足,质地脆,最适合做酱菜。
小棠先烧了一锅开水,加入了盐、糖、少许酱油和几颗八角、香叶,熬成了一锅香喷喷的料汁。晾凉后,又切了几片柠檬放进去,那股清新的酸甜味瞬间弥漫开来。
“小禾,第一步,我们要给蔬菜宝宝们‘洗澡’,然后把它们的皮削掉。”小棠拿起削皮刀,动作娴熟地削下一片薄薄的黄瓜皮。
小禾学着小姨的样子,拿起一把专门为他准备的圆头安全削皮刀,在一根手指粗细的小黄瓜上比划着。虽然动作有些笨拙,削得坑坑洼洼,但他非常专注,小眉头皱着,嘴巴抿成一条直线,鼻尖上渗出了细细的汗珠。
“小姨你看!我削好啦!”小禾举起那根已经变得坑坑洼洼的小黄瓜,一脸邀功。
“真棒!虽然它长得有点像被老鼠啃过,但它一定很甜。”小棠忍住笑,夸奖道,“现在,我们要把它们切成片。记住哦,不能太厚,也不能太薄,像硬币那么厚最好。”
小棠切出一片均匀的萝卜片,放在小禾手心里让他感受厚度。小禾似懂非懂地点点头,然后拿起那把比他手掌还大的儿童安全菜刀,小心翼翼地切了下去。
一片,两片,三片……
虽然有的厚得像块砖,有的薄得透光,但小棠都耐心地把它们收进盘子里。
“接下来,是最神奇的一步——变身!”小棠拿出模具,“小禾,你选一个小兔子的模具,用力按下去。”
小禾选了一个粉色的兔子模具,扣在一片切得比较周正的白萝卜片上,使出了吃奶的劲儿:“嘿!哈!”
“咔嚓”一声轻响,多余的萝卜片脱落,中间剩下了一个惟妙惟肖的小白兔形状。
“成功啦!”小禾高兴地举起那片萝卜兔,对着阳光照了照,“小姨,它在看我呢!”
“是啊,它在说‘我好甜呀’。”小棠笑着把“兔子”放进了料汁碗里。
接下来的时间,石桌旁充满了欢声笑语。
小棠负责把那些切得不够规整的大片修整好,小禾则负责用模具压出形状。
红色的心里美萝卜,被压成了一朵朵小玫瑰花;绿色的黄瓜片,变成了小青蛙和小乌龟;白色的萝卜片,是小兔子、小鸭子和小禾最爱的霸王龙。
小禾的小手很快就被染成了红色和绿色,但他毫不在意。他一边压模具,一边还自编自导起了故事:“小青蛙说,我要跳进池塘里游泳啦!哎哟,池塘里全是糖水,好甜呀!”
小棠在一旁听着,心里暖暖的。这大概就是生活最美好的样子吧,阳光,美食,还有一个充满奇思妙想的孩子。
不知不觉,两个大大的白瓷盆里,已经堆满了五颜六色的卡通酱菜片。它们在料汁里浸泡着,慢慢舒展,颜色变得更加鲜艳诱人。
“现在,我们要把它们密封起来,让味道钻进它们的肚子里。”小棠拿出两个透明的玻璃密封罐,这是她特意为研学活动准备的,盖子上还画着可爱的向日葵。
小禾抢着要动手。他拿起一个小勺子,把那些小兔子、小青蛙一个个地送进罐子里。每放一层,他就撒上几颗白色的冰糖粒,嘴里念叨着:“给小兔子盖被子啦,盖厚一点,它才暖和。”
装满后,小棠浇上晾凉的料汁,直到淹没所有的蔬菜片,然后盖上盖子,拧紧。
“好啦,现在它们要睡一觉,等到明天早上醒来,就会变得超级无敌好吃!”小棠拍了拍手。
小禾趴在罐子边,瞪大眼睛看着里面:“它们会做梦吗?”
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