岳氏卤味的生意，果真是如岳俊晨所预料的那般，愈发红火，几乎到了供不应求的地步。这其间，除了他手艺确实过硬之外，也着实沾了这时代背景的光。
在这信息闭塞、技术传承保守的古代，一门独特的手艺，往往就是一座挖不尽的金山。不像现代社会，一个网红产品出现，第二天仿品就能烂大街。此时的人们，对于“祖传秘方”有着近乎迷信的尊崇，同时也缺乏现代人那种敢于破解、模仿和创新的胆识与思维。他们认准了岳氏卤味这独一份的色香味，便只认这一家，哪怕排队等上许久，也觉得值当。
有人也曾试着打听过那卤料包的成分，岳俊晨要么憨笑以对，要么随口胡诌几味常见的香料搪塞过去。也有人不信邪，自己买了猪下水，凭着鼻子闻到的味道，依样画葫芦地去尝试，可做出来的东西，不是腥骚难除，就是味道寡淡或怪异，与岳氏卤味那醇厚复合、回味无穷的滋味相差何止千里。
久而久之，“岳老三有祖传秘方，别人学不来”的说法便在十里八乡传开了，反而更增添了几分神秘色彩，吸引了更多好奇的食客。
看着每日稳定增长的收入，和那又开始显得拥挤的小院，岳俊晨扩张的心思活络了起来。光靠这个小院，产能终究有限，而且零售模式太过耗费人力，风吹日晒不说，管理起来也杂乱。
晚上，一家人围坐在油灯下，岳俊晨用树枝在地上比划着，开始了他的“战略规划”。
“咱们这生意，不能总窝在这小院里。”他开口道，“我寻思着，得盘个正经的铺面。”
“铺面？”周福瞪大了眼睛，对他来说，这已经是了不得的大事了。
“爹，我们要开酒楼吗？”岳承瑞（大壮）兴奋地问。
“酒楼还谈不上，”岳俊晨笑了笑，“先找个临街的、不用太大，但位置要好的铺子。最好是在镇上，或者离镇口近、交通便利的地方。”
他分析给“核心团队成员”听：“首先，有了固定的铺面，咱们就不用每天风吹雨淋地摆摊，显得正规，客人也更容易找到。其次，可以把后面当作加工的地方，前面售卖，地方宽敞了，咱们就能增加卤制的种类和数量。最重要的是——”
他顿了顿，眼中闪烁着属于前世岳总裁的锐利光芒：“有了第一个成功的铺面作为样板，以后咱们就可以照着这个模式，去别的镇，甚至县城开分店！就像……就像母鸡下蛋一样，一个变两个，两个变四个！”
“分店！”这个词让周福和孩子们都听得心潮澎湃。
“东家，您这脑子，真是……真是厉害！”周福憋了半天，憋出这么一句由衷的佩服。他只觉得东家想法大胆又清晰，仿佛一切尽在掌握。
“不过，盘铺面要钱，而且镇上的租金肯定不便宜。”岳俊晨很快回归务实，“咱们得精打细算。找个位置不错，但可能不是最当街、租金相对便宜的地方。一开始，规模不用求大，但求稳妥。”
他开始分配任务：“承瑞，你心思细，以后多留意镇上有没有合适的铺子招租或者转让的消息。周老哥，你力气大，人情也熟络些，打听租金、帮忙砍价的事儿，得多倚重你。”
“放心吧，东家！我一定把事儿办好！”周福把胸脯拍得砰砰响。
“爹，我会留心的！”岳承瑞也郑重保证。
岳俊晨看着跃跃欲试的周福和日渐稳重的儿子，心中充满了干劲。他知道，从家庭小作坊走向正规店铺经营，是至关重要的一步。这不仅能带来更丰厚的利润，也能让他们一家，在这个时代更好地扎根。
他仿佛已经看到，“岳氏卤味”的招牌，在不久的将来，挂遍这大禹朝的每一个角落。而这一切，都将成为他保护家人、探寻真相的最坚实后盾。
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