“愿意！”镇民们齐声应道，声音洪亮而真诚。对于他们来说，卡提西娅是拯救了残光镇的领主，不仅给了他们安稳的生活，还处处为他们着想，无论她提出什么要求，大家都心甘情愿地帮忙。
其中一个头发花白的老镇民上前一步，脸上带着几分迟疑，小心翼翼地说道：“领主大人，老奴活了大半辈子，也跟着前酿酒师学过酿酒，知道这酒里的杂质最难去掉，您真的有办法吗？”这老镇民名叫托姆，以前是残光镇的酿酒师，只是因为酿酒技术粗糙，酿出来的酒口感太差，后来就专心种地了。
卡提西娅看向托姆，笑着点了点头，语气耐心地说道：“托姆大叔，我知道你担心什么。一般的酿酒方法，都只是把谷物煮熟后发酵，然后直接压榨取酒，没有过滤和提纯的步骤，所以酒里才会有很多杂质。我们只要在发酵前做好原料处理，发酵后多过滤几次，再用一些简单的方法提纯，就能去掉大部分杂质，让酒的口感变得更好。”
说着，卡提西娅走到堆放冬麦的袋子旁，打开一袋冬麦，抓起一把饱满的麦粒，展示给大家看：“首先，我们要挑选最好的原料。酿酒用的谷物必须饱满、干燥，没有发霉、没有杂质，这样酿出来的酒才会香醇。托姆大叔，麻烦你带着几个乡亲，把这十袋冬麦都筛选一遍，把里面的碎石、杂草、发霉的麦粒都挑出来，只留下饱满干燥的好麦粒。”
“好嘞！领主大人放心，老奴一定仔细筛选！”托姆立刻应道，脸上的迟疑消失不见，取而代之的是满满的好奇和期待。他从未听说过酿酒还要筛选原料，更不知道什么过滤提纯的方法，心里对卡提西娅所说的“好酒”充满了向往。
卡提西娅又指了指旁边的陶缸和麻布，对着几个年轻姑娘说道：“你们几个手脚麻利，去把陶缸清洗干净，然后用麻布把陶缸内壁擦干，一点水都不能留。酿酒最忌讳的就是水和杂质，陶缸干净了，酿出来的酒才不会变质，也不会有杂味。”
“明白，领主大人！”几个年轻姑娘齐声应道，立刻拿起木勺和麻布，小心翼翼地清洗陶缸。她们动作轻柔，生怕把陶缸碰坏，每一个角落都清洗得干干净净，然后用干燥的麻布一遍遍地擦拭内壁，直到陶缸里看不到一点水渍。
随后，卡提西娅又对着几个力气大的小伙子说道：“你们去把筛选好的冬麦搬到旁边的大锅里，加入适量的清水，水要没过麦粒两指，然后用柴火慢慢煮，直到麦粒煮得软烂，用手一捏就能碎的程度。记住，火不能太大，要慢慢煮，不然麦粒外面煮烂了，里面还是生的，会影响发酵的效果。”
“好！”小伙子们齐声应道，立刻动手搬起麦粒，朝着不远处的大锅走去。那口大锅是格伦金特意打造的，直径有一米多，足够煮下几袋麦粒。他们小心翼翼地将麦粒倒入锅中，加入清水，然后点燃柴火，慢慢煮了起来。
雷恩则站在一旁，一会儿帮着托姆筛选麦粒，一会儿帮着姑娘们搬运陶缸，一会儿又去检查柴火的火势，忙得不可开交。他看着卡提西娅有条不紊地安排着一切，看着镇民们齐心协力地忙碌着，琥珀色的眼眸里满是温柔和敬佩——他从未想过，这位看似柔弱的精灵领主，不仅有着强大的领导力，还有这么多新奇的想法和知识，总能在不经意间，给大家带来惊喜。
卡提西娅则来回穿梭在各个工序之间，耐心地指导着每一个镇民。当看到小伙子们煮麦粒的火势太大时，她立刻上前，调整了柴火的用量，轻声说道：“火再小一点，要文火慢煮，让麦粒慢慢吸收水分，这样才能煮得均匀、煮得软烂。如果火太大，麦粒外面很快就会煮烂，变成糊状，里面却还是硬的，发酵的时候就会出问题。”
小伙子们立刻按照她的吩咐，减少了柴火的用量，火势渐渐变小，锅里的水慢慢冒泡，麦粒的香气渐渐弥漫开来，带着淡淡的麦香，让人闻着就忍不住流口水。
当看到托姆筛选麦粒时，只是简单地把大的杂质挑出来，卡提西娅便走过去，拿起一把麦粒，仔细地挑出里面细小的碎石和干瘪的麦粒，耐心地说道：“托姆大叔，筛选麦粒一定要仔细，不仅要挑出大的杂质，这些细小的碎石和干瘪的麦粒也要挑出来。细小的碎石会影响酒的口感，干瘪的麦粒没有营养，发酵的时候产生的酒精很少，还会滋生细菌，让酒变质。”
托姆恍然大悟，连忙点了点头，更加仔细地筛选起来。其他帮忙筛选麦粒的镇民也跟着学，一个个睁大眼睛，把麦粒里的杂质一点点挑出来，原本杂乱的麦粒，渐渐变得干净饱满，金灿灿的，十分好看。
几个年轻姑娘很快就把陶缸清洗干净了，她们站在陶缸旁，好奇地看着卡提西娅，小声问道：“领主大人，陶缸已经擦干净了，接下来要做什么呀？”
卡提西娅笑着说道：“接下来要准备发酵用的酒曲。你们用的酒曲是不是只用了麦芽和酵母？”
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