而且赤霞珠，也是最成功的葡萄酒品种。
“这就是我们欧颂酒庄特别的地方，也是我们欧颂酒庄的标志。
波尔多的左岸是和赤霞珠联系在一起的，而波尔多的右岸则是以梅洛为主。
我们和它们都不一样，我们是以吕丽珠为主，所以这可能就是我们为什么是一级a等庄的原因吧”这个种植方法，不是罗兰来了以后才变这样的。
而是这两百多年来，欧颂就一直是这个种植模式。
改变的，也就是酿酒时候每一种葡萄的比例。
“我到现在也没明白，我们酒庄的正牌和副牌，到底是什么意思？”苏伟到现在，还是没搞懂正牌和副牌的区别。
网上有的说副牌酒是贴牌，有的人说是收购的其他葡萄园里的葡萄。
现在有罗兰这个权威在，苏伟当然想要他来解疑答惑一下。
“我们家的正牌酒和副牌酒，其实原料都是一样的，唯一不一样的地方，那就是葡萄树的年份不一样”别人家的不知道，但是欧颂酒庄的正副牌区别就是这个。
以前罗兰没来之前，质量不稳定就是因为葡萄树的年份没分出来。
他来了以后，第一件事就是把年份给分成了两批。
“葡萄树的年份不一样？”苏伟是真不知道，葡萄年份不一样还能影响这么大。
在他眼里，葡萄树都长得差不多。
就算是有区别，又能有多大的区别。
“对，苏先生你看，这是50多年的葡萄树，它的树根有这么粗。
而这是100年的葡萄树，它的树根更加的大。
这个只是20年的葡萄树，它的树根就会小很多。
欧颂正牌的葡萄酒，我们都是用这种50年以上的葡萄树来制作的。
而副牌的葡萄酒，我们都是用50年以下的葡萄树来制作的”50年以下的葡萄树，在葡萄家族里只能算是年轻人。
只有50岁以上的葡萄树，才算是成熟的葡萄树。
用这种树制作出来的葡萄酒，才会更有深度和陈年的潜力。
“那现在我们酒庄，一年能产多少瓶葡萄酒？”苏伟没想到，葡萄园里竟然这么多50年以上的葡萄树。
怪不得波尔多这里的葡萄园，历史都这么长。
“正牌产量的话，我们一般是在2000箱左右，而副牌的话，则是在2500箱左右。
我们以前每年都会预留四分之一，因为欧颂的红酒，超过10年的口感才更好”因为欧颂的红酒，都是比较能长时间存放的。
所以酒庄里，会专门留四分之一下来。
等到后期的时候，再慢慢的出手。
这也是为什么82年的拉菲，能卖这么多年的原因。
“2000箱？一箱有多少？”苏伟之前买酒的时候，一箱就6瓶。
要是这么算的话，一年就一万多瓶的正牌。
“一箱是波尔多标准的12瓶，2000箱的话，差不多是瓶，副牌的话，则是有瓶”欧颂酒看着数量多，但是它一年的产量只有拉菲的十分之一。
要是算上副牌，那产量可能只有拉菲的几十分之一了。
“我们现在看完了葡萄园，可以去酒窖看一下”100亩的葡萄园，不到半个小时就看完了。
这时候正好走到了地窖门口，罗兰就打算带着苏伟去地窖看看。
欧颂酒庄的这个酒窖十分独特，原本是一座采石场。
它拥有避光，恒温，恒湿的储存环境，可以为酒液提供完美的陈酿条件。
“酒窖？这里面是不是还有以前的藏酒？”苏伟这次来欧颂酒庄，可是打算带点酒回去显摆的。
这次他的要求不高，带个一千瓶回去就差不多了。
“这个，之前的藏酒，都已经被阿兰家族的人卖掉了，里面现在只有2016年，和2017年还没灌装的红酒了”欧颂酒庄的规定是，葡萄做成葡萄酒以后，都要存放发酵24个月的时间。
就是因为这个原因，所以2016年和2017年的酒才能保存下来。
不然的话，阿兰家族的人肯定会全部拿走的。
“一瓶都没有了？这也太狠了吧，算了，你带我们去地窖看看吧”苏伟本来兴致挺高的，现在是一点心情都没了。
毕竟里面都没有酒了，再下去的意思都不大了。
而且他都已经和李子维他们，牛皮都吹出去了，说要请他们喝欧颂酒庄的酒喝个够。
现在他只能是去市面上，收一点欧颂红酒了。
谁能想到，欧颂酒庄的老板，竟然要去收自家的红酒。
“苏先生，从这里下去，就是欧颂酒庄的地窖了，以前不管是正在发酵的葡萄酒，还是灌装的酒，全部都是放在里面的”这个采石场，真的超级巨大。
而且环境的话，也是一流的。
因为是在地下的原因，这里的温度很接近恒温环境。
“这里可真是大啊，就是太空了点”苏伟从这个地窖，看出来了这里以前存了多少酒。
只是可惜，这里现在只有橡木桶里没灌装的新酒。
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