北宋小厨师

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第七章 牛刀小试

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“哇!什么东西,好香啊!”吴小六惊呼道。

吴福荣也停下脚步,使劲的嗅了嗅,皱眉道:“莫非...。”

话还刚出口,只见李奇端着三碗菜从后屋里走了出来,见吴福荣正站在大厅里,道:“咦?吴大叔,您回来了啊!”

吴福荣木讷的点点头,快步上前,瞥了眼李奇手上端着的那三盘菜,顿时倒抽一口冷气,这三盘菜式,他可是从未见过,不可思议的问道:“这---这是你做的?”

李奇点点头,讪讪笑道:“我见周师傅不在,便自作主张留下了两位客人,您不会怪我吧?”

“哇!李公子,你真的会做菜啊!”反应过来的吴小六也走到李奇身旁,望着那三盘香味扑鼻的菜肴,兴奋的叫道。

这叫什么话!

李奇翻了下白眼,没有理他,朝着吴福荣道:“吴大叔,要是没事,我先把菜端给客人。”李奇虽然从小就学会做菜,但还是第一次端盘子,颇觉有趣。

“哦!那你快去吧。”吴福荣急忙点头道,他到现在都还没有反应过来。

“李哥,这粗活就让我来做吧。”吴小六兴奋的连对李奇的称呼都变了,伸手就从李奇手里将托盘接了过来。

李奇笑了笑,然后两人一起上楼去了。

两人一前一后来到楼上,只见那紫袍公子正坐在一张靠窗的桌子前,目光散漫的望着窗外,那随从则是恭敬的站在边上,俩主仆有说有笑,脸上丝毫没有露出那么一丝的不耐烦。

吴小六把菜放好后,笑道:“客官,请慢用。”

紫袍公子面露诧异的盯着桌上的这三道菜肴,一盘金灿灿的猪肉片,一盘连一滴汤都没有的鲤鱼,一盘晶莹剔透竹笋丝,顿时惊奇道:“咦?这些菜式好生奇怪?”说着便朝着李奇问道:“小哥,这三道菜都是你做的?”

李奇点点头,道:“让您见笑了。”

紫袍公子又在看了看这三道菜,依然还是没有什么头绪,面色尴尬的向李奇问道:“敢问这位小哥,能否告知在下,这些菜都叫些甚名?”

“当然!”

李奇先是指着那盘猪头片,道:“这是回锅肉。”然后又指着那盘竹笋,道:“这是油焖笋。”最后指着那盘鲤鱼,道:“这是煎封鲤鱼。”

“回锅肉?油焖笋?煎封鲤鱼?”

紫袍公子小声将念了一遍,白纸扇一合,笑道:“有趣,有趣。”迫不及待的朝着一旁的随从打了个眼色。

那随从立刻拿起碗筷,分别从三道菜里面夹了一小撮放入碗内,然后将碗筷放在那紫袍公子面前,道:“公子爷,请慢用。”

紫袍公子将白纸扇放在桌上,拿起筷子,夹了一根竹笋丝放入嘴中,轻轻咀嚼后,眼中一亮,赞道:“香脆可口,味道甜美,不错,不错。”说着又夹起一片回锅肉放入嘴中,一副陶醉的表情,道:“肥而不腻,烂而不散,爽滑可口,想不到如此不起眼的一片猪肉竟然能够做出如此美味来,了不起,了不起啊!”

在北宋,羊肉和牛肉最流行,一般的富贵人家都不愿意吃猪肉。东坡兄都曾说过,‘黄豕贱如土,富者不肯吃,贫者不解煮’,可想而知当时猪肉的地位是何其悲惨。

一旁的吴小六听到这位紫袍公子的赞叹,兴奋的双眼透着精光,满脸洋溢着欣喜之色,旁人不知,还以为这三道菜是出之他手了。

对于这些赞美之词,李奇倒是显得有些平淡,不过这也难怪,他以前可是天天活在赞美声中。

紫袍公子又从碗里夹起一小块鱼肉放入嘴中,咀嚼一番后,还来不及咽下,便已发出阵阵惊叹,赞道:“煎封鲤鱼,好!果真是菜如其名,鱼肉的香味和鲜味全被封在里面,外焦里嫩,香甜甘醇,妙,实在是太妙了!”

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