牡丹的园艺品种，是从野生种经长期的自然杂交，人工选择培育进化而来的。野生牡丹长期在高山森林边缘和林间隙地的环境条件下形成了特有的遗传性状，其性宜凉畏热、喜燥厌湿。
栽种牡丹应选背风向阳、排水良好、深厚肥沃的砂质壤土。若土壤过于粘重，就要加以改良，即用沙和充分腐熟的厩肥掺拌，然后深翻40~50cm。在长江流域(或降水较多的地区)则要做成高床或种在有一定坡度的土地上，以防积水烂根。土壤以中性和微酸性(ph值6.5~7.5)为好，过酸过碱的土壤不适合牡丹生长。
牡丹虽是木本小灌木，但和大多数木本植物不同，一般树木以冬季和早春栽植为好，而牡丹必须在十月上旬至十一月下旬栽植成活率最高，次年长势强劲。十一月份以后，栽植越晚第二年长势越弱甚至死亡；即使成活也要到第三年才能逐渐恢复正常生长。因此，牡丹栽植季节的选定极为重要。
在栽植方法上，古时洛阳花农就有丰富的经验。据《洛阳花木记》记载：“凡栽牡丹不能太深，深则根不行花不发旺，以‘疮口’(根茎交接处的原栽植痕迹)齐土面为好。”又有挖土坑须量花根长短，为深浅之准。坑要宽大而平，土要肥而细，还要在坑下筑一小土墩，上尖下宽，将新栽牡丹于土墩上坐定，然后整理花根，让根自然垂下，勿使弯曲，然后覆土……”，这一栽植方法沿用至今。
在栽植前将断根、病根剪除，用500~700倍甲基异柳磷和甲基托布津(多菌灵也可)混合液浸泡10~20分钟后栽植。覆土后还要将整株稍向上提，使根顺直，再逐层将土填实。栽后即浇水，使根和土壤紧密结合。
栽培密度应视培植目的而定。若作长期观赏用，株行距以80~120cm为宜(每亩460—1040株)。
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