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薛之雪

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七 小咸菜

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妇人一边打烧饼,一边关注着这边的情况。

而吃饭的两人,瘌痢头和另外一名樵夫模样的男子吃完了饭也没离开。

看热闹是国人的传统美德,他们也很好奇这位赵大人的千金怎么让柔娘多卖出十六个烧饼,会不会像赵大人查案那么不靠谱吧?

他们早饭吃了两个烧饼就差不多了,早饭吃太多会影响上午的劳动,谁会为了吃口咸菜多买一个烧饼吃撑自己?

柔娘一手提着一只大木桶,去不远处的水井用辘轳绞上两桶水来,一手拎着一桶,一桶水得有五六十斤,两只桶加起来得有一百多斤,她拎着往回走跟散步似的。

放下水桶,柔娘两只铜铃似的大眼死死盯着大锅,当看到冒出第一个气泡的时候,迅速将一大瓦罐的咸菜都倒进锅里,拿着大木杓迅速搅动,等彻底搅拌后,用铁制大漏勺将咸菜快速捞进一只大木桶里。

木桶的井水已经提前被柔娘倒进水缸里半桶,这咸菜捞进木桶也没有溢出来。

“然后呢?”柔娘豪放的嗓门问赵霜。

赵霜道:“浸泡一分钟。”

柔娘:“一分钟是多长时间?”

唔,古代还没有时秒分的计时方法,赵霜道:“你匀速数六十下,就捞出来沥干。”

“一、二、三……”柔娘开始数数,数到六十后,将咸菜捞进一个筐子里沥干水份。

不但两个吃饭的男人看得莫名其妙,连以做饭为生的妇女都看得无语,心里只惋惜自己的一缸咸菜因为沾了生水少了盐分,怕是放不住了,好在现在天气冷下来,在放馊之前,还能卖上几天。

若赵霜不是赵大人的千金,她早就阻止闺女听赵霜话胡闹了,腌咸菜哪里有用开水煮的?

赵霜估摸着时间,大约过了一刻钟,咸菜基本不再掉水了,将让柔娘再次放进腌咸菜的瓦罐里,放醋、酱油和香油。

期间又来了几个吃饭的人,在听了瘌痢头的讲述后,都一麻溜的留下来看热闹。

看着柔娘搅拌得差不多了,赵霜道:“行了,这样就可以吃了,给我来一份咸菜吧。”

柔娘用小谍子给赵霜盛了一碟送到她面前。

赵霜夹了一根咸菜放进嘴里,咔嚓咔嚓咀嚼,给出了里零点零零零一的美味值。不错啊,柔娘的资质,能将成品咸菜返工弄成这样就算满分了,主要是多亏柔娘力气大,能在赵霜指点的时间立刻执行。

赵霜就着小咸菜开始吃饭,柔娘的娘亲怕她的豆腐脑放凉了,又给她加了点温在锅里的热乎的。

零点零零零一美味值的小咸菜吃下去后,效果是明显,最明显的是赵霜隐约感受到了气味和味觉,就像巨大的河坝渗出了一滴滴水滴,密闭的空间泄露了一丝丝的气息。

这就说明赵霜的思路是对的,通过品尝更多的美味、积累美味值,她能够恢复味觉和嗅觉,增长身体各项机能。

众人在旁边围观:“霜儿姑娘,味道怎么样?”

赵霜道:“你们自己尝尝不就知道了。对了柔娘,这些咸菜以后可不能让吃饭的客人随便吃,买一个烧饼才能送一小碟子咸菜哦。”

“知道了。”柔娘答应一声,自己夹了一筷子品尝。

柔娘戳了一筷子塞进嘴巴里,嘎吱嘎吱咽了,紧接着又戳了一筷子,嘎吱嘎吱咽了,再戳一筷子……根本不管一伙人眼巴巴的目光,筷子越来越快。

柔娘亲妈太了解自己这个闺女里,一把拧住女儿的耳朵道:“别吃了,给我停下!”

“嘎吱嘎吱……”柔娘一边咀嚼一边道:“娘,你说窝头和馒头、烧饼不准我随便吃的,可没说过咸菜不准随便吃……嘎吱嘎吱……”说着又去戳筷子。

柔娘的娘亲自然没有闺女力气大,靠力气拦是拦不住的,但她的话闺女是听的,立刻道:“以前是没说过咸菜不准随便吃,从今儿起,咸菜也不准随便吃,一个窝头一份小咸菜,不,两个窝头一份咸菜。”

啪——令行禁止,柔娘手中的筷子停下来,但一双铜铃一般的大眼睛死死盯着咸菜缸,口水哧溜哧溜往下流。

柔娘娘亲拿起柔娘用的筷子,戳了一筷子送入口中,触感有一丝柔嫩,牙齿咬下后,竟然脆生生的,有一丝清甜,咸咸甜甜鲜鲜微酸爽口脆。

柔娘的娘亲没有想到,一口咸菜竟然能这样美味,简直比她给财主家做饭时吃到的任何美味都好吃!

她根本就没多想,直接又吃了第二口,第三口,平常很能忍耐食物诱惑她竟然连连吃了好几口。

柔娘在旁边流着口水道:“娘,你不让俺吃,自己都吃了几口了?”

娘亲这才发现自己的已经吃了几大口,这能卖多少个烧饼啊,真是不争气!娘亲在心里狠狠责骂自己,口中却道:“实在是太好吃了,没忍住。柔娘,快,买了烧饼还没有送咸菜送一份。”她非常清楚,有这碟小咸菜,今天的烧饼要好卖了。

因为柔娘刚才按照赵霜的方法处理咸菜,后来的几位客人都还没有送咸菜,柔娘万分不愿,但又听话地给几人用小蝶子装了咸菜。

第一个吃到咸菜的是城东的郭先生,郭先生是一家私塾的教书先生,因为早年通过府试,是位童生,所以县里有点钱的人家大多会将孩子送到他的私塾里启蒙。他的手头比平常人要宽裕一些,家里老婆惫懒,郭先生便常常出来吃早餐。

今儿起得晚了,他平常吃早餐的那家摊位已经没有豆腐脑,便多走几步路,到柔娘家的摊位来吃东西。其实柔娘的娘亲白翠青做的豆腐脑一直是没有那家做得好吃的。

众目睽睽下,郭先生夹起一根咸菜,心中很是不屑,一根咸菜而已,不过是一个嚼头,能好吃到哪里去?

“咔——”一声脆响从他的口中传出,同时彻底打破了他对咸菜的刻板印象。

咔咔咔——他的口中连续发出咀嚼咸菜的声音,根本顾不得去吃烧饼和豆腐脑,一小碟子咸菜就见底儿了。

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