杨师傅也过来看了一会儿，赞叹道：“我以前也想练这个，可惜一直都不敢在手上切，你这个是真牛。”
易卫东笑道：“杨师傅，这个也没有什么，先垫草纸练，草纸都切不破的时候上手也就没有问题了。”
杨师傅叹气道：“可我垫的纸都被切破了。”
说着也不等易卫东回话就转身回去继续切菜。
等易卫东把一盆土豆丝切完，后厨的人也都知道易卫东有一手切菜的绝活。
先把两盆土豆丝端到外面淘了两遍，洗去淀粉，这样炒过的土豆丝口感爽脆，回到炉台，何雨柱说道：“我先炒两遍，你看着然后就自己练习。”
“嗯。”
何雨柱放上炒锅，放油加入花椒粒煸炒出香味，讲炸好的花椒捞出来，在锅里放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，抓起一把土豆丝放了进去然后快速翻炒，端在一侧加入适量的盐和青椒再回炉火上炒匀，最后加入蒜末提味，再次翻炒均匀就可以出锅了。
何雨柱炒完后转脸看易卫东有点发愣，说道：“卫东，怎么了，不专心看你怎么能学会？”
易卫东之前学习的是时候都只是看着，刚才心中一动在开始的时候把精神力放出来，易卫东有了意外的惊喜。
在精神力的关注下，何雨柱的所有的动作易卫东都可以完整地记录下来，心中只要稍微回忆，易卫东就有信心完整地自己重复做出来。
易卫东在何雨柱炒完后就陷入了狂喜，原来自己的精神力还可以这样使用，这样以后学习技能的时候自己都用精神力去进行记录，虽然不能让自己立即学会技能，却可以不会忘记，只要自己以后多加练习总有学会的时候。
易卫东讪讪的说道：“哥，看你炒菜每一个动作都很自然，就像本就应该如此似的。”
何雨柱笑了笑，也就不介意易卫东刚才发愣的事情了，说道：“别在发愣了，又不是第一次看我炒菜，这次要认真看。”
说着先把锅里的醋溜土豆丝倒在一个空盆里，刷锅，重新炒了一份土豆丝后问道：
“卫东，还要再炒一遍吗？”
易卫东笑道：“不用了，我自己来试一试。”
“也好。”何雨柱让开了位置，易卫东走到跟前炉台前，先定了一下神，这才先把炒锅刷了干净，按照自己精神中的记忆，倒油先炸了花椒，捞出后加入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，再加入土豆丝快速地翻炒起来。
每一步都按照何雨柱的时间进行，易卫东可以做到误差不过三五秒的，直到最后土豆丝完成出锅，易卫东没有出现什么失误。
易卫东先是把菜都倒在一个大碗里，何雨柱拿了双竹筷夹了一口品尝后，惊讶地说道：“卫东，你这水平够可以啊，有我八九分的水平了。”
易卫东笑道：“哥，哪有那么好，我只是按你的步骤把菜炒出来。”
何雨柱说道：“我还真没有夸你，你这个土豆丝的水平已经足够高了。”
马华在一旁听到何雨柱的评价这么高，也拿了一双筷子品尝起来，连吃了两口翘起大拇指说道：“炒的真好，比我炒的强多了。”
越是简单的菜想要炒好越不容易，易卫东虽然有精神力的帮助可以在正确的时间放入调料，可这吃起来还是和何雨柱炒的不一样，这个就像用刀切的土豆丝和用木搜子搜的土豆丝一样，看上去没有两样，可吃起来就是明显不同。
何雨柱说道：“是不错，还是要多练多炒。”
易卫东既然炒菜已经没有什么错误，欠缺的只是经验了，只要勤加练习就可以，在食堂最不缺的就是食材，足够易卫东练习了。
何雨柱叮嘱了几句，易卫东开始了专炒土豆丝，一直到午饭前，两大盆的土豆丝才刚被易卫东给炒完，打饭刘岚等人几天吃的就是易卫东刚炒的热菜，一个个都赞不绝口。
易卫东把两盆才倒进马华炒的大锅菜土豆丝里，翻了几下掺匀受热后都装进大盆抬到前面的卖菜区了。
干活的时候还没有什么感觉，歇息下来后，易卫东这才发现自己右手臂已经酸酸麻麻的浑身无力，看来干厨师最重要的是要有一身的力气，要不然连炒锅都颠不动了。
中午在食堂吃了饭，下午易卫东也就不再这么着急练习，干点杂活把时间混到下班后和何雨柱一起回家了。
易卫东开始了食堂学菜的生涯，每天何雨柱亲手炒菜的时候就站在一边开着精神力进行学习，其余的时间就练习炒菜，炒出来的只要往大锅菜里一丢就没事了。
中午的后厨自己吃的饭菜想也都由易卫东来做了，一个个也都称赞不比马华炒的差了。
这一天何雨柱休息，易卫东陪着一起来到大领导家里，两人先是把菜做好了，让易卫东在厨房盯着炖菜，大领导拉着何雨柱到客厅下围棋去了。
大领导看着眼前棋盘，这一盘自己始终稍微占了一点上风：“没有想到一个厨子，竟然还会下围棋？还吃掉我的一条大龙。”
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