“二叔莫要心急，”杜荷不慌不忙地轻声说道：“现在距天黑尚早，待晚一会儿，入夜之用餐之时，小侄保管二叔会大吃一惊。”
“用餐之时？”杜楚客一愣，道：“你小子不会是想要用那些东西做菜来吃吧？”
“先不说你做出来的东西能不能吃，君子远庖厨，你不会不知道吧？”杜楚客道：“当心被你爹知道，看他不打断你的腿，到时候你可别指望为叔会为你说上一句好话。”
“二叔放心，什么该做，什么不该做，小侄心中自有分寸，”杜荷不以为意地轻点了点头，道：“二叔只管等着享用晚餐也就是了。”
说完，杜荷轻向杜楚客告罪了一声，之后竟直带着杜川还有杜荒一起去了东厢后厨所在的院落。
“川叔，”快到后厨之时，杜荷道：“之前让你备的那些东西，可都已备好？”
“回少爷话，”杜川躬身回道：“牛肉、羊肉、牛骨、猪骨、鸡、鸭、鱼都已备好，只是牛肉并不太多，只有五斤而已，少爷你也知道，朝廷禁止宰杀耕牛，所以除了个别因病或是意外而不得不宰杀的耕牛外，市面儿上很少有牛肉贩卖，就是这五斤牛肉，也是小人跑了许多地方好不易才找到的一些。”
“嗯，”杜荷轻点了点头，牛肉确是个问题，倒不是说他有多贵重，而是根本就没人敢宰，摊上这么一个以耕牛为主要劳力的年代，这也是没办法的事情，谁让老爷子管教得严，不许家人徇私枉法，不能像是其他一些权贵子弟那般，巧立名目，管它是耕牛还是军马，只管宰了去吃呢。
“少爷，”
“嗯？”见杜川欲言又止，好似有什么话语要讲，杜荷回头看了他一眼，道：“有什么话，川叔尽可直言。”
“方才二老爷说得不错，”稍犹豫了下，杜川最后还是开声说道：“君子远庖厨，灶房这种地方，只要小人们过来也就是了，少爷实是不宜常来，若是让老爷知道了，怕是会再气出个好歹来，对老爷的身子不利。”
“少爷您要是嘴馋，想吃点儿什么，尽管跟下人们说讲吩咐也就是了，”杜川道：“只要少爷着想，便是跑遍整个杜陵甚至整个京兆，小人也能给少爷买来带回，少爷又何必非要亲自下灶，这般糟践自己呢？”
“川叔的心意，荷心明了，”杜荷轻声说道：“不过，若是此番作为，真只是为了我自己的口腹之欲，倒是怎么也不会搞得这般麻烦，川叔当是知晓，对于吃食，荷可是从来都没有那般讲究，只要食能果腹，倒也不会特别去计较吃的是青菜还是山珍。”
杜川轻点了点头，以前的事情他们家少爷既然忘了那就不再去提，现在的二少爷，确是如他所言，在吃饭的问题上，还真是从来都没见他有过挑肥拣瘦的毛病。
“那少爷今天这是？”杜川更是不解地出声询问。
“这些天川叔也没少陪着二叔在城里的酒楼跑动照应，二十二家酒楼客栈中的生意如何，川叔心中当是也有了一番计较。”没有直接回答杜川的问题，杜荷边走边向杜川问道：“不知川叔以为，咱们杜氏在杜陵的这些店铺的生意，如何？”
“这个？”杜川的面色有些低沉地轻声回道：“除了‘望天阁’每日还有点儿热闹之外，其余二十几家，难得有客人登门，二十几家店铺每日的盈利加起来，甚至都还不及‘得月楼’的一个零头，可以说是每天都在赔钱倒贴。”
“这次咱们从长安带回的那些银钱，已有不少都花费在了这些店铺的日常打理之中，”杜川苦着脸道：“可是现在却一直都是只赔不赚，着实让人忧心，二爷也正是因为如此，才整日焦头烂额地在外面忙活，少有回来。”
“现在边境战事方平，京兆各地初稳，百姓手中尚无太多余钱花销，酒楼的生意如此，倒也在情理之中。”杜荷轻点了点头，道：“待熬过这段时间，等来年春闱开始，各地的学子书生都会齐聚长安，咱们杜陵也少不了会有人来，到时候生意自然就会有所好转。”
“当然，从现在到明年春闱，尚有近一年的时间，这段空当咱们也不能做什么亏本的买卖不是？”说着，杜荷指着院中摆放着的那些调料肉骨，道：“所以，我就想到了这个或是可以摆脱现在困局的方法。”
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