项天琦介绍完就不再说话，张掌柜和齐老爷对视一眼不约而同拿起筷子伸向桌上的菜肴。
张掌柜首先品尝的是麻婆豆腐，用勺子舀起放入嘴中，顿时眼睛一亮，快速咬动几下，话都来不及说就紧接着接着舀起第二勺，直到吃了五勺才慢下来。然后放下勺子用筷子夹起香煎的白水田轻咬了一口细细品尝只觉得这个香煎白水田跟刚才比又是不同的味蕾感受。然后又盛了碗清炖白水田，淡白的汤底加上白『色』的豆腐和青翠的菜叶，看之就是一种享受。刚才的麻婆白水田因为食材切的较小又轻炖了下所以颗颗入味，那种咸香感是从未吃过的，再加上白水田自带的柔滑感，只感觉在嘴里要融化一般。而这道香煎白水田又是另一种感觉，金黄的颜『色』看起来就有食欲，吃到嘴里外酥里内另有白水田自身的香气，吃的人浑身舒畅，而白水田炖的汤则是一个鲜！更加凸显了白水田的鲜香，唯美无比！这三种都品尝完才放下筷子，看向齐老爷。齐老爷此时也已品尝完了，看向项天琦时眼底的赞赏和欣喜谁都看的出来。
“呵呵，看样子齐老爷是极为满意了。”张掌柜对着齐老爷说。
“只说我，难道你不满意？我可说了啊，这菜你要不买我就买了。”
齐老爷也是一个爱吃如命的人，珍味酒楼的菜一部分是从御膳房出来的，一般厨子可做不出来，这也是为什么齐老爷几乎天天来珍味酒楼。
“哈哈，齐老爷别着急啊，你要是买了，我估计在场的人都得跟你急。”张掌柜听了齐老爷的话面上一点也不显急躁，而是说出了这么一句话。
齐老爷闻言看向刚才品尝的众人，虽然众人在他们开始品尝后才开始，但是一点也不比他们慢，再加上每桌的分量也不多，因此比他们还先结束。众人听见两人的对话急了，有的人已经按耐不住站起来了。
“齐老爷，张掌柜又没说不和这位姑娘做交易呢，你这么着急干什么啊，而且你买了以后我们吃什么啊，这么好的东西你可不能吃独食。”
“就是就是，东西在珍味酒楼我们还都能吃到呢。”
齐老爷无奈的看向对面一脸笑容手时不时拂过胡子的老熟人，“你是猜到了所以才不着急的吧。”
“有一部分吧，不过什么事都有个先来后到，要是谈也肯定是我和这位小友谈啊”
“得，我不跟你争了，横竖以后还来你们这吃就得了。”
张掌柜看项天琦，“这位小友你这菜方我买下了，我们进去谈谈吧。”
项天琦点点头，跟着张掌柜去往楼上，和强翠英紧随其后。
进了屋，众人落座，小二上茶。
“这位小友，你们也都知道了，鄙姓张，你们叫我张掌柜或者张伯即可。”
“行，那就叫您张伯吧，张伯，小女子姓和，这两位是我的大哥和二姐。”项天琦对着张掌柜道。
“和小友，别的咱们就不多说了，你这几道菜我很满意，不知这几道菜方你打算售价多少？”
“张伯，我们是第一次卖东西，还是菜方，当时送给我们菜方的那个道长只说这个菜方很难得，具体怎么样也没说，所以价格方面我们也不好说，您是做这行的，您就看着给吧。”项天琦走的是迂回路线，万一自己说低了，怎么办，而且她也确实不知道这古代的价格。
张掌柜看着她，想了想，觉得项天琦应该没说谎，毕竟一个农村姑娘平时连白水田都买不到，更别说做成的菜品价格了，他当然知道这几道菜的价值，虽然商人本黠，不过若是让让他昧着良心来欺骗老实的农家户他还是做不到的，毕竟他一开始也是农民若不是因为东家慧眼，现在只怕还在地里刨食呢，所以对于跟农家户做生意来说他都是很公平，所以他们家酒楼的菜、肉等都是最新鲜的。
“这样吧，你们实在，我也实在，如果是在京城这几道菜价格肯定不会低，不过现在是在咱们这小镇上，你们也就只能吃点亏了。刚才一共三道菜，每道菜10两银子，你看可不可以，如果可以咱们就签个协议，以后这几道菜除了你们自家吃以外不能卖给其他人也不许做出来卖。”
项天琦看了看和强和翠英，只见他们俩都看着自己，显然是让自己拿主意，所以就点了点头。
“可以，这没问题。既然掌柜的这么爽利我们也不是那种见好不收的人，就这样吧。然后我再赠您一个菜，也是生吃，只不过比你们的吃法要更好一点，一个是一清二白，将白水田切碎，小葱切碎，搅拌一下就好。或者可以将蒜捣成蒜泥，用醋搅拌，将兑好的汤汁淋在白水田或者直接用白水田沾着吃，这样吃起来更爽利，夏天吃尤其更好，这个叫蒜泥白水田或者酸辣白水田。”项天琦又把现代的小葱拌豆腐和自己平时鼓捣的吃法告诉了张掌柜，反正这对她来说也只是顺手的事，而且还能给张掌柜留个好印象，何乐不为？
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