苏清河醒来时，天刚蒙蒙亮，鸡叫声间或起伏。
四月底的气候，已是入夏，但近来雨水较多，清晨的空气显得湿润清冷。
老太太和往常一样，买好猪肉回来后，就坐在廊下的椅子上，目光看着晨色中的远山，宛如一尊雕塑。
耳边响起脚步声，余光中出现一个身影，她转头看了下，轻声说一句“猪肉买回来了”，便又转过头去，继续看着她怎么都不觉得厌的山岭。
苏清河点点头，往厨房走去，案台上放着一个红色的塑料袋，苏清河看了下，里面有排骨、瘦肉和猪粉肠，旁边还放着一把新鲜的生葱，一看就知道是老太太刚去菜地摘回来的。
老太太买什么，苏清河就做什么，早餐粥用瓦煲煮一锅瘦肉粉肠粥没跑了。
先清理粉肠，猪肉佬自家养的猪，现宰现卖，老太太又是经验老道，买回来的粉肠又厚又白，苏清河心里赞了一声好东西，便用两根手指夹住粉肠，从上往下将里面的东西挤出来，再放到水龙头底下冲水灌洗。
洗好后将多余的油脂切掉，留下一点点就行了，然后将粉肠切断，放到盘子里用油盐腌制。
接下来处理瘦肉，一分为二，一部分用来煮粥，另一部分剁碎用来尝试做肠粉，虽然苏清河也没有底气能做出好吃的肠粉，但总不会浪费材料的，剁碎的瘦肉还可以捏成肉团，放到炖盅里炖汤给乖乖喝。
瘦肉同样装在盘子里腌制。
排骨就拿到冰箱里保鲜，中午看情况再决定是煮汤还是做什么。
苏清河从屋里出来走进厨房时，老太太也跟了进来，“处理好了吗，好了你就快琢磨你的那个什么肠粉去，我来煮粥。”
苏清河点头道：“行，那你来吧，瘦肉粉肠粥，用瓦煲昂！”
“我还用你教啊？”老太太笑骂道，扬起巴掌作势要打，“做一年饭，看把你能的，我做一辈子了你看我嘚瑟了吗？”
“你这不就嘚瑟了吗？”苏清河眼神瞟着老太太举起的巴掌，“婆，你没吃过肠粉吧？”
“我都不知道你说的这个肠粉是什么样，哪里知道吃不吃过。”老太太拿了个盘子去淘米洗米，“反正我们南岭镇上有的，我都吃过，没有的就没吃过。”
“那我做出来，你得好好尝一尝才行。”苏清河笑着说。
老太太鄙夷道：“你不也第一次做吗，就这么自信能一次做出来？”
“必须有信心，你也不看看我是谁。”苏清河表里不一，心里虚得一批，脸上却镇定自若，“我在厨艺上肯定是有点天赋的，以前你们不让我做而已。”
“我看乖乖平时这么大口气爱吹牛，就是跟你学的。”老太太揶揄道。
苏清河笑笑不说话了，一次不成就多试几次嘛，反正现在时间还早，总能做出来吧，就是不敢保证口感好不好。
案台边有个塑料桶，苏清河把倒扣在上面的锑盆拿开，伸手往桶里掏出一把米，浸泡了一晚上的陈米，不需要太大的力气，就能搓碎开来。
陈米是苏清河之前整理杂物房时找到的，问了老太太才知道，是她前年买回来的米，很便宜的米，淀粉的含量比较高，做饭的话口感比精加工的大米要差很多。
也是因为这袋米，苏清河才知道老太太还藏着一个骚操作。
自打他赚钱后，就给了老太太一张银行卡，让老太太平时多买点好的吃，担心她节俭惯了，苏清河还时不时打电话回来问苏清池，平时吃的是什么菜，吃得好不好。
奈何老太太明面一套暗里一套，当时苏清池已经上高中了，一个月才回家一趟，苏清池在家时，好饭好菜吃着，苏清池一回校，老太太就吃最便宜的米，连肉都不怎么买来吃。
苏清河翻出来的这包大米，还是因为他回来前才跟老太太说，老太太都来不及开来吃，时间一长她也忘记了这回事。
哪怕苏清河翻出来问她，她最开始的说法还是说买来喂鸡的。
苏清河后来真打算拿去喂鸡，但回头跟乖乖一闹便忘了，这次要尝试做肠粉，需要陈米打米浆，他才又想起来。
网上的教程太多，他这次打算先尝试下纯米浆，什么生熟浆、加玉米淀粉的都往后排一排。
将浸泡过的陈米倒进破壁机里，按比例加入水，打出来的米浆用筛网过滤一遍。
找出平时烧纸时装鸡的大托盘，刷上一层花生油，放一勺米浆进去铺匀，因为是尝试，所以便没有放肉沫、鸡蛋这些配料，他连灵魂酱汁都没有做。
电磁炉的锅放不下大托盘，不过没事，家里有土灶大炒锅，生火烧水，水开后往里面放一个三脚托架，将大托盘放上去，盖上锅盖，一分钟后揭盖，米浆蒸称粉，鼓了大包就是熟了。
苏清河的记忆力本来就不差，现在更好了，昨晚上看的教程，他都记得清清楚楚，每一个步骤都是严格按照教程来做的。
就是吧，用锅铲刮出来的粉底，破破烂烂，毫无卖相可言。
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