但孟娬当然不是眼馋这鱼，她只是担心殷珩伤了手，遂不止一次地提醒道：“阿珩小心啊，这刀很快的，鱼很滑的，千万别割到了手。”
孟娬又问：“阿珩，你是不是不知道怎么下刀啊？”
殷珩道：“是不是这样？”他用刀从鱼尾慢吞吞地逆向刮鱼鳞，细圆的鳞片就从那刀刃上滑了出来，散落在砧板上。
孟娬道：“对，是这样。慢慢来，不着急。”
孟娬俨然把他当成一个剖鱼的新手，在她的监督下，刮完了鱼鳞，又剖开鱼肚子，把里面的内脏掏出来，掬了清水把血水洗干净。
孟娬感觉殷珩动作虽然很慢，但他做得很仔细，清理得也非常干净，看着理出来的这条鱼，她比自己动手还有成就感。
适时夏氏在叫孟娬进厨房去帮忙。
孟娬起身时，叮嘱道：“已经弄好一条了，阿珩你做得很好，接下来就像这样再弄第二条。但是千万要小心，不要伤着了手。”
殷珩点头应道：“嗯。”
待她一进厨房，殷珩又从桶里拿出第二条鱼，鱼儿在他手下翻摆着身体，他挑了挑眉，随手用刀柄一记力道敲在了鱼头上，鱼便老实了。
随即他从鱼尾开始，刀刃行云流水地滑至鱼头，鱼鳞整齐而利落地被剥离。刀锋剖开鱼腹，清理内脏，动作十分娴熟而漂亮。
就他上条鱼慢吞吞去鱼鳞的功夫，眼下就已经干干净净清理好一整条鱼了。
没多久，孟娬出来看时，惊讶地看见殷珩已经在屋檐下用胰子洗手了，不由问道：“阿珩，你都弄完了？”
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