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第四章 抓住少女的胃

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在江城,有一种面,叫做205大肉面,这种面在上世纪90年代中期,当时205国道只有一两家,每碗最多卖5元,足够一人饱餐一顿,销售对象主要是路上跑车人。跑车的人吃得多了,大肉面的名声也传开了。因此,正宗205国道、老牌205国道等招牌纷纷打出,甚至连闹市区的面馆也打上了“205国道”的招牌。

在少女们各自将炒饭端上了餐桌后,一股炖肉的香味从厨房中飘了出来,这种香味十分的勾人,闻到后,就有一种吞咽口水的感觉。

不但是少女们闻到,就连工作人员闻到后,都有一点欲罢不能。

很快女孩们带着口水冲进了厨房,徐小贤带头的问道:“李硕oppa,你在炖什么,怎么这么香呀?”

等徐小贤说完,其他的女孩也是连连的点头带着一份期待看向了李硕。

而李硕则是呵呵的微笑道:“一个小吃食,它的名字叫大肉面,等下你们一定要多吃一点!”说完,李硕将手上用面粉拉出的面条一抖,面粉四散,唯美而好看!

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甘草、桂皮等二十几味中草药与五花肉一同入锅卤制,盐巴、酱油可不能忘了。酱油是为了让肉味更香、但是拒绝一切味精、鸡精。酱油还有一个作用,就是上色。真正本色的“大肉”只会因酱油的多少或发黑或淡色,有了其他颜色就不太正常了。五花肉既然卤制好,就得红烧了。

让李硕欣慰的是,虽然没有在超市中找齐所有的中草药,但是调味的基本没有问题。

大概熬煮了一个半小时,炖肉已经完成,李硕开始下面,李硕选择滑爽感好、面筋质含量适中、颜色淡且清的好面粉。面条手工揉制,这样保证的劲道是大肉面最重要的内容之一。

接着面条下好,捞出后装碗,最后再将已经熬煮好的炖肉汤浇之,接着放上几块肥瘦相间的大肉,撒上葱花和蒜泥。

汁浓味醇,仅仅是闻了一闻,女孩们就坚持不住的直流口水。

大肉面有些辣,但是这辣味正好确实韩城人最熟悉的味道,而大肉面的辣,又比韩城的辣,辣得甘醇而够味。

等吃完第一口,所有的女孩都震惊住了,因为实在是太好吃了,很符合韩城人的口味,一碗下去女孩们简直就吃的有点欲罢不能。

大胃王林允儿立即站了起来率先的喊道:“oppa,再来一碗!”

接着其他的女孩也齐齐的大喊:“oppa,我也要!”

看到一碗面搞掂了女孩们喊自己oppa,李硕也是开心的笑了起来,其实地球的华国有一句古话,那就是你掌握了对方的胃,就抓住了对方的心。

古人诚不欺我呀!想到这里,看着一起积极的女孩们,李硕露出了开心的一笑!

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