作为专门的豆腐料理店，其出品的豆腐料理在京都可以说排的上前三名。
和京都的另外一家豆腐料理名店南禅寺顺正不同的是，南禅寺走的是禅意风格，而豆水楼则有传统的古京都味道。
这家木屋町本店虽然位置较为隐蔽，但每天还是会有很多食客前往。
如果担心没有位置而白走一趟的话，可以提前预定，这样既节省时间又能品尝到美食。
而且只有提前预订才能选择店里的所有套餐。
在没有预订的情况下去到店里，只能点有限的两种套餐。
毕竟有一些料理，真的需要不少的时间来准备。
在出发之前，李泽晗和金泰熙就提前进行了预约。
不过因为预订时间太仓促的关系，有些招牌料理还是没法品尝到。
这多少让李泽晗和金泰熙感到几分遗憾。
“这京都跟大阪的差异还真的是相当的明显。”跟金泰熙一块慢悠悠的向着豆水楼那边走去的李泽晗，看着街景说道。
“大阪虽然也有历史痕迹遗留，但还是更像一个现代化都市。”金泰熙点了点头说道。
“不过咱们就这样走过去真的没问题吗？”李泽晗感受着扑面而来的寒风，有些担心的对着金泰熙问道。
“没事，我还不至于那么娇弱。”金泰熙摇了摇头，带着笑意说道。
“京都的气温要比大阪那边更冷一些，好在咱们刚刚离开旅馆前，有换上更厚的外套。”李泽晗庆幸的说道。
“京都这边确实是要比大阪那边更冷一些。”金泰熙同感的说道。
“京都这边才下过雪这点，倒也是一个不错的惊喜。”李泽晗看了下那些建筑房顶的积雪，轻笑着说道。
“所以咱们待会可以考虑去一下金阁寺，那边是不错的赏雪景地点。”金泰熙将自己在网上看到过的信息说了出来。
“可惜咱们来的时间太晚了点，秋天才是游览京都最好的时候。”李泽晗眉头微皱着说道。
凡是对京都有过一些了解的人，都知道秋季才是游览京都的最佳季节。
“虽然没法观赏到枫叶，不过有雪景给咱们观赏也并不差。”金泰熙安抚的说道。
“等明年秋天。咱们再找个周末过来，反正只是为了赏枫的话，两天一夜也够了。”李泽晗很快就调整好了心态说道。
“这个想法不错，这样也无需你再跟金科长他评价。”金泰熙满意的说道。
“咱们平常也可以多合理利用一下周末，去进行短期旅行。”
“金淑怒那他们对此都有着丰富的经验，咱们可以去跟他们取经。”
李泽晗摸着下巴说道。
“前提是没有其他事情要做。”金泰熙表情有些怪异的说道。
利用周末进行短期旅行的想法，他们经常都会生起。
但又经常会因为其他的情况，而不得不打消想法。
所以短期旅行的事情，还是看情况再做决定。
一会之后，他们两人就顺利的抵达了豆水楼。
因为提前预约过，所以李泽晗他们在店员的引导下来到预留的位置坐下。
没过多久他们点的食物就陆续送了上来。
首先上来的自然是负责让客人开胃的前菜，其名字是芝麻豆腐。
浓浓的芝麻香和淡淡的豆香一起唤醒客人的味觉。
同样是前菜的鲷鱼芡豆腐，也是味道十分鲜美的一道前菜。
接下来这道是最经典的绢豆腐吃法—凉汁豆腐（冷奴）。一撮青葱，一撮姜蓉，再浇上一点日本酱油，每一口都是鲜香。豆水楼的凉汁豆腐还配上了一块柔嫩爽口的红豆生麸，实在是绝配。
跟所有其他日本料理一样，日本人吃豆腐，讲究的是吃食材原本的鲜美味道。豆腐本身就是个味道淡泊的东西，为了突出豆腐的味道和口感，京都的豆腐料理的调理方法都非常清淡与纯粹。
豆水楼有两大特色，一是汤豆腐料理，二则是被称为“汤叶”的豆腐皮菜。
开水豆腐是一款只用豆腐、水和高汤昆布做成的料理。
豆水楼的开水豆腐还放了生麸和一些柚子皮。
柚子皮的风味让豆腐的鲜嫩感呼之欲出，而生麸让整锅开水豆腐的口感更变化多端。
顺带一提，京都的生麸也是很难得的美味。
锅边上的小壶里装的是开水豆腐专用的蘸汁。
而汤叶这道料理其实就是生豆腐皮。
顾名思义，生豆腐皮就是新鲜的嫩豆腐皮，在和食世界里，生豆腐皮属于“刺身”的一种。
吃上一小口，浓郁的豆香会瞬间在食客口中融化开来。
这一道料理是非常的符合金泰熙的口味。
李泽晗见状，只是稍微品尝了一下，就将自己的那份汤叶放到了金泰熙跟前。
金泰熙也没跟李泽晗客气。
“原本咱们还说今晚才吃怀石料理，没想到这豆水楼的豆腐料理就是以怀石料理为主。”李泽晗笑着说道。
“反正食物的味道能让咱们满意就行。”金泰熙尝了口那现炸的京野菜天妇罗说道。
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