第143章 奶茶原料进店了
2016年2月29日。周一。开业倒数第八天。
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这天几个奶茶小姐姐要上课，店里只有美美和小美继续清理卫生。
两个人将大门，窗户的玻璃擦得干干净净，墙面和地板也擦得干干净净。
今天上午，在宜家定制的饰品送了过来，这些长蔓树枝，风铃，和装饰花草，就要用来装饰店铺。
屋子外墙的四角，安置了一些爬墙虎一类的枝藤，枝蔓顺着墙角向上攀爬，仿佛房屋就像在树林之中，屋顶长着一些花草，在风中摇曳。
四个仿古风灯，悬挂在房屋屋顶的四个角上，每个灯下面，连着一串风铃，叮叮当当，响个不停。
在窗户外面的走廊里面，悬挂着两个走马灯，一个里面写着“茶甜甜”，另外一个里面写着“甜甜屋”。
两个走马灯里面的文字里面不停的旋转。
窗户的窗框四周，都挂上了装饰彩灯，白天看上去花花绿绿，到了晚上看上去就会十分梦幻。
店铺里面的上下水，都已接好，电器也都安装调试完毕。
下午食品公司就送来了第一批奶茶的原料，仙仙姐姐家里，也送来了一批茶叶。
美美和小美按照产品实验计划，下午开始进行冷泡茶的实验。
冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，是最近几年兴起的一种茶饮料的冲泡方法，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
冷泡茶适合那些没有热水，但又对需求茶水的人们，例如上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，滚烫的开水可以激发出茶叶中的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，是一种非常休闲的享受。
只是这样的饮茶环境，需要热水以及盛放热水的器皿，这样就局限了热茶使用的环境。
随着人们生活节奏的加快，人们在很多没有热水的场合也需要喝茶水，于是冷泡茶就应运而生，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。
冷泡茶有两种浸泡方式，第一种，先按照传统的方式，使用95--100℃热水，冲泡五分钟，等茶汤浸出后，然后放入冰箱，冷却后使用。第二种，直接使用冷水冲泡，将其放置4℃冰箱中1~24小时，方便人们随时饮用。
这种冷泡茶，基本上保持了茶叶的香味，又可以随时饮用，价格还十分实惠，特别是夏天的时候，更是年轻人的喜爱。
冷泡茶比较适合发酵程度不是很重的茶叶，白茶，绿茶，铁观音相对比较适合，红茶也可以，但是黑茶如普洱等高度发酵的茶叶，就不太适合冷泡。
两个人将四种茶叶绿茶龙井，茉莉花茶，红茶正山小种，乌龙茶黄金桂，分别采用热泡冷藏，以及直接冷泡冷藏的两种方式，试验一下两种方式出品的冷泡茶的区别。
下午六点半左右，四个奶茶姐姐吃完饭，就一起来到小木屋。
这时，天色已经有点昏暗，小木屋的灯光都打了起来，衬托着整个小木屋像是童话中的一样，非常漂亮和梦幻。
美美给每人两个纸杯，拿出泡好的两种工艺的冷泡龙井茶，分别给每个杯子都倒入一点茶汤，请大家品尝。
开心的乐乐姐姐首先发言：“我感觉差不多，都挺好喝的。”
苗条的苗苗姐姐也赞同道：“嗯，差不多，味道鲜爽、回味甘甜。么么哒！”
甜甜姐姐努力吸溜吸溜的砸吧着，仿佛很有功底的样子：
“喝上去区别不大。”
仙仙姐姐在嘴里含了一口茶水，在口腔里反复吞吐了几遍，让茶水的味道在口腔和鼻腔内散发出来，默默地回味一下，缓慢的说道：
“两杯茶的味道差不多，绿茶没有发酵，热泡冷藏和直接冷泡基本差不多。”
小美又拿出冷泡的茉莉花茶给大家品尝，大家感觉还是差不多。
喝到红茶和乌龙茶时，大家感觉就有点不一样了，感觉热泡冷藏的味道比较浓一些，也有点苦涩味，直接冷藏的味道稍微清淡一些。
茶叶专家仙仙姐姐给大家解释道：
“铁观音和红茶，都是中度发酵茶，热水可以激出较多的茶多酚和丹宁酸，味道会苦涩一点，直接冷泡的时候，会减少这些苦涩的味道。”
“嗯，那我们怎么处理比较好一些？”甜甜姐姐问道。
“你们的意见呢？”仙仙姐姐问大家。
“我喜欢清淡一些的，不那么苦涩。”乐乐姐姐举手说道。
“我喜欢有点苦涩的，感觉这样才像茶水。”苗苗姐姐说道。
仙仙姐姐又问美美和小美：
“你们两个的意见呢？你们在雪雪那里也实习过几天，见得顾客也多一些？”
美美的年龄比小美略大半岁，胆子也大一点，对仙仙姐姐说道：
“雪雪那边也有原叶茶，她们是直接用冷水泡制的，把茶叶放到一个通明的塑胶瓶子里面，倒入纯净水后，直接放到冷藏柜里面，第二天就可以直接使用了。”
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