捏好后的面团，放进一个大烤盘里面，这个烤盘比较大，一次可以放4排每排5个一共20个面包胚。
在把面包胚放进烤盘之前，徐学姐先在烤盘上铺放了一张硅油纸，以免烤好的面包沾到烤盘上，破坏面包的美观。
这时的小熊面包，就是一个光秃秃的圆球，看上去十分滑稽。
“徐姐姐，这个是光头小熊哦！蛮可爱的！”
乐乐姐姐看着圆溜溜的面包胚，开心的不得了。
“下面，我们还要做小熊的耳朵。”
徐学姐拿出预留的面团，平均分成40个，捏扁再粘一些黑芝麻，做成小熊的耳朵，沾到小熊脑袋两边，嗯，一个小熊的样子就出来了。
最后把这些小熊放在温暖湿润处进行二次醒发。
二次醒发的温度控制在32度～38度，湿度75%～85%。
“现在要进行二次发酵，你要注意温度、湿度以及醒发的时间。”
徐学姐指点着乐乐姐姐。
乐乐姐姐认真的学习着，不同的点头。
又等了15分钟左右，就看到面包发到原来的2倍大小，徐学姐拿出来，给小熊刷上鸡蛋液。
“现在就可以烤制了。”
把20个小熊刷好鸡蛋液，徐学姐说道：
“好了，现在可以烤面包了！
乐乐，你把这些面包放进烤箱，你来烤。
你来设置烤箱温度，预热180度，中层，上下火烤15分钟，你现在定时15分钟就可以了！”
“嗯，嗯！”
乐乐姐姐手脚麻利的把面包胚放进烤箱，按照徐学姐的要求调好温度。
过了15分钟，“叮”的一声，时间到了。
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