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第223章 好吃的蛋糕亲手做

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第223章好吃的蛋糕亲手做

看着大好的一大盆蛋清,青青问道:

“哦,这个要打多久?还是打成这个样子就可以了?”

“打成这个样子就可以了,现在我们要往里面加入面粉,蛋黄,色拉油,糖,盐,再加一点点水,面粉要一点一点加入,不要一下子都加进去了。”

乐乐姐姐一边小心的加着面粉,一边搅拌着。

“哦,好的。”青青认真的看着。

“这些材料的比例,那边的说明书上都有,按照上面的要求就可以了,店铺都会准备一个天平称的,就是为了称这些原材料的重量。”

乐乐姐姐解释着。

“嗯,嗯,我看到了!”青青帮着乐乐姐姐按照顺时针的方向,一起搅拌着面粉,直到面粉全部搅拌好。

“嗯,这样就差不多了,现在我们把这个配好的蛋糕料,放到蛋糕模具里面。”

乐乐姐姐从柜子里面拿出两个12寸的蛋糕模具,先在蛋糕模具里面涂抹了一些黄油。

“先抹点黄油,这样一会好脱模,不然烤好的蛋糕就会沾到模具里面,取出来蛋糕的样子就不好看了。”

“哦,好的,我记住了!”青青回应道。

两个人把蛋糕放到烤箱里面。

“这个蛋糕要烤多久?”青青接着问道。

“这个烤蛋糕要先设置温度,你看这个上火的温度是175度,下火的温度是155度,这个蛋糕大一点,时间设置成35分钟,应该就可以了!”

乐乐姐姐教了一下青青怎样设置烤箱的温度和时间。

“现在这样就好了,我们等蛋糕烤好吧!”

设置好烤箱的温度和烤制的时间,乐乐姐姐拍拍手,开心地说道。

“这样就可以了?”

青青感觉做这个蛋糕好像也不是很复杂的样子。

“这个只是蛋糕的底座,哦,都17点50了,时间有点紧张了。

烤好了还要等蛋糕降温,才可以往上面加冰激凌。

这两个蛋糕,一个是草莓蛋糕,一个是芒果蛋糕,等下还要在冰激凌上面还要放一些水果。

对了,还要写几个字,生日快乐什么的。

我们准备一下,要用奶油裱一个图案,再用巧克力写字。”

乐乐姐姐找出裱花袋和裱花嘴,把裱花嘴清洗干净。

“等下就把奶油放到这个裱花袋里面,在上面画画和写字。对了,你画画怎么样?”

“我画画不行,茉莉会一点。”青青谦虚地说道。

“哈哈,没事,我也画不好,等下让苗苗来画,她画的可好了,专业级的!”乐乐姐姐哈哈大笑起来。

“哈哈,这个要学一下,不然到时候画的很难看,就麻烦了!”青青也跟着大笑起来。

18点半,蛋糕烤好了,乐乐姐姐和青青小心的把蛋糕从烤箱里面拿出来,放到案台上,拿过两个蛋糕托盘,把蛋糕倒扣在托盘上,顿时,两个热呼呼的黄色面团出现在案台上面。

“嗯,做的还行。”乐乐看着鼓囊囊的面包团说道。

“这个就是蛋糕?我看像是一个大面包吧?好像也有点难看了吧?”

青青看着台子上这个圆乎乎面团,焦黄色的面团上面还有一些黑乎乎的,看上去就是烤糊的地方,有点疑惑地问道。

“哈哈,这个是蛋糕胚,蛋糕不是烤出来就可以直接卖的,这个和面包不一样。

现在我们还要把这个蛋糕胚,上下和周边的蛋糕皮都切掉,里面才是蛋糕的本来面目。现在你看我神奇的一刀。”

乐乐姐姐得意洋洋地拿出一把长长的刀子,把先把蛋糕周边的皮切掉,又把蛋糕的表面上焦黄色的皮切掉,这样,一个金灿灿的蛋糕就出现了。

“嘿嘿,你看清楚了吗?”

“嗯,看清楚了!”

“那你也来切一个。”

乐乐姐姐把刀子递给青青,让青青也切一个。

“好的!”

青青跃跃欲试地拿起刀子,学着乐乐姐姐的样子,小心翼翼的把另外一个蛋糕慢慢地切了出来。

“哈哈,太棒了!”

看着自己切出来的蛋糕,青青高兴地大笑了起来。

茉莉听到青青的大笑声,也跑过来看着这个蛋糕的底座。

“哇塞,太好了!你们烤好了两个蛋糕了!”

“还没有,这个只是蛋糕,是做生日蛋糕的底座,等下凉一会,凉透了,我们还在上面裱图案和写字。

现在,时间有点来不及了,我们来不及等他自然冷却了,只能放到冷藏柜里面冷却一下!”

乐乐姐姐小心的捧着蛋糕底座,把蛋糕放到冷藏柜里面,青青也托着一个蛋糕放到冷藏柜里面,等待蛋糕降温冷却。

10分钟后,蛋糕冷却了下来,把蛋糕拿出来,开始裱画蛋糕。

“嗯,我们先把冰激凌覆盖在这个蛋糕上面。”

乐乐姐姐去冷冻柜抱出了一个放满冰激凌的盆子。

“我们先做草莓蛋糕,这个就是提前做好的草莓冰激凌,现在正好用作这个冰激凌蛋糕。”

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