等到排骨去除了血水，钱辰将排骨沥干水分，然后撒上盐、胡椒、糖、生抽、耗油，将佐料拌匀，然后静置开始腌制工序。
趁着排骨腌制的过程中，钱辰将大蒜头剥成一片片。
不得不说，系统真是土豪，系统提供的大蒜不仅每一瓣蒜片饱满无比，连大小和形状都相差无几，绝对是大蒜中的上品。
不只是大蒜，系统提供的猪排骨也是上品，不仅纹理和纤维看起来十分细致，肉间脂肪呈现出明显犹如A5神户牛肉一般的雪花状纹路。
钱辰将大蒜达成蒜泥之后，加入水、淀粉、面粉调成糊状。
接着钱辰将腌制好的猪排骨放入蒜泥糊之中继续腌制，以便让蒜味浸入排骨之中。
等到蒜味也腌制的差不多了。
钱辰在炉灶上放上装满油的油锅。
随着油温上升，钱辰将排骨用炸油条的长筷子夹起来轻而迅速地放入油锅之中。
随着带着水分的猪排骨进入油锅之中，油锅内顿时沸腾起来，大量的油泡在排骨上方浮起，整个油锅像是煮开的水一般。
很快一锅色泽金黄，散发着浓郁大蒜香气的炸排骨就出锅了。
亚丝娜在一旁被这股味道一熏差点都流口水了。
钱辰拿出一个大餐盘，将排骨一根根码好，然后放上迷迭香作为装饰在餐盘的空处。
蒜香炸排骨，完成！
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