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第八百五十四章 凉面(为黄沙吹不尽盟主加更)

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第八百五十四章凉面

回到家里,『奶』『奶』和老妈看见娃子们回来就开心得不得了:“回来了啊?”

李君阁先给熊孩子们打预防针:“白二和白六肚子里有宝宝了,你们不准折腾它们!”

亚瑟道:“保保?保保不就是你吗?”

李君阁一脑门子黑线:“这个……算了阿里木这个你是高手,你抽空给亚瑟讲讲保护的保和宝贝的宝的区别!”

阿里木问道:“要是生出宝宝来,我能领养它们吗?”

李君阁道:“应该……可以吧?白大它们是短『毛』种,应该可以适应你们那里的气候。”

亚瑟道:“那我也要几只!”

李君阁道:“这个没问题。”

王美娴道:“那我也要……”

李君阁挠头:“美娴怕是不协…你蜀都家里没有这么大的地方……”

王美娴立马把嘴巴撅得能挂上油壶。

李君阁道:“你哪次回来家里这些不是听你指挥?到时候狗就二皮叔帮你养着,你假期里来就归你照顾不就得了?”

王美娴想了想,叹了口气道:“看来我们家也该换大房子了。”

李君阁道:“其实用不着,李家沟的学校建起来,我觉得你可以来我们李家沟上学,这样不就可以玩狗了?”

王美娴点着下巴:“我爸妈会同意?”

李君阁道:“要是你在李家沟学得比蜀都还好,你爸妈为什么不同意?放心吧,这事情二皮叔去帮你搞定!”

王美娴开心地跳起来,搂着李君阁的脖子,在他脸上亲了一口:“二皮叔你真好!”

李君阁坦然接受,心里边呵呵冷笑,等先把你骗过来,你就知道二皮叔到底好不好了。

拍拍王美娴的肩膀:“这气也热了,今我们做凉面!”

李君阁家里做凉面那都是大阵仗。

面条必须用水面,就是碱水和面压成面条,还没有晒干的那种。

家里人多,除了娃子们还有艺术家,没个七八斤打不住。

李君阁干脆买了十斤,然后烧满了一大锅水,待水开后先下三斤。

家里的娃子们除了阿里木和亚瑟,其余的都是熟手,于是李雨宁领着大家一起去抗大电扇去了。

凉面的面条不能过熟,只需七分熟就好,将面条捞到筲箕里端给李雨宁。

李雨宁将滚烫的面条放到桌上,下面垫一个盆,王美娴道:“我来吧我来吧,我最喜欢干这个了。阿里木你来帮我。”

李雨宁笑着打开电扇,阿里木拿着一瓶生菜油往面上淋油,王美娴那长竹筷挑着拌着油的面条吹风。

亚瑟过来问道:“美娴这有什么好玩……哈哈哈哈哈哈,原原来来是是这这样样……”

电风扇的风,把话的声音吹成了断音,亚瑟和阿里木立刻觉得美娴好厉害,怎么都能找出玩的。

三个娃子一边唱歌玩风一边负责挑面吹冷,李雨宁李雨多则被『奶』『奶』叫去地里摘菜去了。

十斤凉面很快弄好,被菜油染成了金黄『色』,散散的三大筲箕。

近中午的时候李雨松和敬子伦也到了,是老妈去接回来的,艺术家们也回来了,见到家里边来了这么多的孩子,又是一通热闹。

『奶』『奶』带着娃子们摘回来一大捆空心菜,生辣椒,豇豆。

将豇豆淘洗干净,和几个娃子拿干净帕子擦干,摆到太阳下的席子上晾晒,备着做泡菜。

老妈这才发现王美娴的裙子,阿里木和阿瑟的衣服上全是菜油点子,骂道:“三个不省心的!肯定又是玩电风扇了!谁叫你们迎着风挑凉面的?!赶快换下来『奶』『奶』给你们洗了……”

等三个捣蛋鬼将衣服换好下来,大家又一起摘菜,剥皮蛋。

『奶』『奶』做的的皮蛋盐蛋都是灰包蛋,就是石灰,草灰,纯碱,稻谷壳,加盐,然后一半加水和成糊,先拿鹅蛋鸭蛋或者大雁蛋在糊里裹一圈,再在干粉里裹一圈,放塑料袋里扎好口子,十后就成了。

盐蛋则是黄泥,谷壳,盐,然后一半加白酒和成泥,做法与皮蛋一样,这个要十五。

『奶』『奶』算好了日子的,今正式风味最好的时候。

李君阁已经汆好了豆芽,海带丝,汆这些的时候同时用柴火烧青椒。

等青椒烧好后,撕扯成块端出去的时候,『奶』『奶』正在教娃子们用两个手指绷上细棉线切皮蛋。

李君阁笑着对娃子们道:“『奶』『奶』的这些生活技巧大家学着点,二皮叔就是跟『奶』『奶』学了不少,在无群上边可算是救了命了!”

将各种调料都督了桌上来,李君阁开始做凉面调料。

酱油,香油,醋,白糖,辣椒油,姜蒜汁,葱花,鸡枞油,加上绿豆芽,海带丝,凉面,一碗一碗拌好给大家分发。

皮蛋加青椒,淋上酱油洒上蒜末,就是一道菜。

拌凉面的调料配方,去掉白糖,醋加多一点,拌上空心菜就又是一道菜。

再从泡菜坛子里捞出一些新泡的豇豆,刀豆,仔姜,掐断撕碎,拌上辣椒油这就又是一道菜。

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