打来一盆水，把鲎仔细地冲洗干净，鲎是甲壳节肢动物，长年在海里爬行让它的鲎脚和鲎群都沾满泥巴，甚至会长有一些小的寄生类小贝壳，这些在杀鲎之前都必须清洗干净。
清洗完之后，赵海生把一个大盆子放在鲎的下方，然后拿过一把薄尖刀，开始杀起鲎来。
右手握刀，左手抵住鲎头部，以防鲎挣扎。
吃鲎要吃鲎卵，所以先取鲎卵。
鲎的外侧是坚硬的壳，但是内侧却是比较薄而软的壳，因此赵海生拿着尖刀沿着鲎的内则的壳的外沿『插』了进去，然后稳住刀划了起来！
尖刀一下，蓝『色』的血『液』一下子先涌了出来，往下滴进盆子里！
巨大的刺痛让鲎一下子挣扎起来，只是早有准备的赵海生左手稳稳地抵住它的头部，右手的尖刀继续划了下去！
把鲎内侧的薄软壳划开之后，赵海生的手伸了进去，开始往外掏出一块块的鲎卵！
赖明从赵海生杀鲎开始就在一旁看着，当他看到赵海生掏出的鲎卵足有筷子头大的时候，不由得满意地点了点头。
“这鲎卵可是好东西，这么大，这下可有口福了。”赖明笑着说。
“没错！这东西虽然还常见，但是有这样好的鲎卵鲎也不容易找得到了。”周英也点头同意说。
把鲎都掏出来之后，赵海生用尖刀把6对鲎切了下来。
切鲎的时候不能齐根而断，而是要往下切，这样可以切出带着一点鲎肉的鲎脚来，这样下酒才爽。
鲎切完之后就轮到鲎群，这是一软组织，主要是鲎用来划水和呼吸用的。这部分其实可吃的不多，但是也不会因此而把它扔掉。
忙活了大半个小时之后，赵海生才把整只雌鲎肢解开来，至于雄鲎，那是可吃可不吃的东西，一般来说都是留着给小孩子当玩具。
满满的一大盆！
“呵，这鲎可真够大的。”罗纲笑着说。
赵海生点了点头，说：“是不小，我也没有想到它这样大，我来下厨怎么样？”
赖明一愣，不过马上笑着说：“海生你还有这一手功夫？”
其实也怪不得赖明奇怪，赵海生才几岁，这个岁数的男人说自己来煮东西，是一件有点奇怪的事情。
“呵，我平时喜欢吃，所以也会煮一点。”赵海生望向两个，笑着说。
“哈哈哈！这可是真的难得了，那正好，我夫人去走亲戚了，可不在家，我还担心怎么样才能煮出饭来呢，既然这样，那海生你就来吧。”罗纲一听，可就放心地大笑着说。
“没有问题，包在我的身上。”如果说到别的东西，赵海生也许不敢在他们的面前班门弄斧，但是如果说到煮东西，他可是当仁不让。
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