月饼

杨师傅还真没见过像恭喜发财这样，行动迅捷又灵敏的边牧。

杨师傅又把野鸡接了过来，在手里拎了拎，“这家伙重量不轻呀，有个五六斤的样子，本来还想着今晚在园子里捉一只小鸡来做板栗烧鸡的，不过既然有了更好的选择，那咱们就用这只野鸡来烧板栗吧。”

在吃上顾况蕴一向都是听杨师傅的，加上月亮湾上还有这么多吃货在，杨师傅可是掌握着他们的“生杀大权”，所以那自然是杨师傅说什么就是什么了。

顾况蕴犹豫了一会儿，看了看这只依旧有些萎靡不振的鸡，“这只野鸡够吃吗，要不再杀一只吧！”

要是不够吃，到时候大家伙吃的不上不下的，那得多难受呀。

杨师傅也爽快，“行，咱们听老板的。”

“杨师傅你可别打趣我了。”顾况蕴说，“龙哥那边又来电话了，说让中秋做月饼，已经有人催着他要了。”

“嗬，王胖子这会儿是兼职做代购了呀。”杨老说，“这么几个月时间都找小蕴儿买多少次东西了。”

因为不是一般人拿不到月亮湾的货源，还有些人嫌麻烦，知道王胖子有这层关系，找他买米，买水果，买红薯的实在是不少。

不过买找他代购的都不是一般人，都是些避不了的人物，杨老就觉得月亮湾的好东西被他扒拉走不少，所以他平时对王胖子是眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子的。

“月饼？”杨师傅沉思了一会儿便答应了，“行，那玩意儿也好做，就这板栗味儿的和豆沙馅的都能做的好吃。”毕竟是他徒弟的店，做师傅的怎么也得伸把手。

“随园那地儿，咱们不好做这么不上档次的吧！要不，弄点别的馅儿？”

“搞那么花里胡哨的干什么，老头子我就最喜欢吃豆沙馅的。”这时杨老却插话了，说实话，有时候他也挺瞧不上这群装腔作势的人的。

“没问题，鲍鱼和小龙虾味儿的我都能给你弄出来。”杨师傅却很随意，这些年各种新式月饼的口味层出不穷，这些人也喜欢吃个新鲜，所以出了许多在杨师傅看来不亚于黑暗料理的月饼口味。

不过经过他的改良之后，这些月饼的味道都不错。

“月饼这东西我早就交给杨河了，到时候蕴妮儿你看他的手艺，我就做个从旁辅导的工作就行了。”杨师傅又说。

“行啊。”杨河这小子做白案有点功夫，月亮湾有不少客人都喜欢他做的点心。

……

不一会儿，月亮湾上上下下都知道了要做月饼。

“山上的红豆，这几天早就成熟了，豆荚都干了，这时候做豆沙月饼，红豆是最容易脱下粒来的。”林舒华说。

山上地又多，所以什么都种了一些，这红豆就是和黄豆、绿豆这些一起种的。

黄豆和绿豆除了一些自己用之外，还给了一部分给大舅，其他的顾况蕴嫌麻烦，干脆全部上架了网店，不过两三天，一千斤豆子就卖完了。

只剩下还有几百斤红豆，他们本来就是打算做月饼的，这会儿听说王胖子主动找他们买月饼，自然更是高兴。

说起卖东西，这群人就都很积极，特别是这会儿林舒华和顾建平还有陈伯扬两口子，看着网店这后台的统计数据噌噌噌的往上涨，他们就兴奋地不行。

以前不懂网上卖东西，现在网店开了这么久，确实让大家看到了收益，说起做月饼他们就格外热情高涨，卖钱谁不喜欢。

晚上杨师傅果然做的是板栗烧鸡，新鲜的板栗吸饱了油亮的汤汁，板栗肉呈现出一种油亮的酱油色，汤汁浓稠，裹挟着软糯的鸡肉，一端出来，就忍不住让人食指大动。

杨师傅用的是月亮湾里最大的砂锅装的，满满的一盆，下面用燃料一直维持着小火，虽然白天3气温依旧很高，但晚上去是要凉爽许多了，一口滚烫的板栗烧鸡吃下去，热得简直让人浑身冒汗。

顾况蕴时不时投喂旁边的几只小动物一些野鸡肉，毕竟也是它们的劳动成果，不能一点都不让他们享受一下劳动果实呀。

……

第二天早上，顾况蕴就开始安排人割红豆，红豆株和红豆荚现在已经是半干的状态，只需要在大太阳下面再晒上几天，豆荚就完全干掉了，只需要再用木棒使劲捶两下，里面的红豆就都脱落了。

最近月亮湾还出了一种新的甜点，红豆酥，用的就是山上才出的红豆，用一位游客的话来说，那就是酥的掉渣了。

因为家里对面粉这些的需求量一直比较大，所以顾况蕴找了一家长期为她提供面粉还有糖浆和黄油这些东西的供应商，质量不错，她用的很放心。

除了月饼，顾况蕴一直期待的糖炒栗子也安排上了日程。

石英砂已经被炒制为了“熟砂”，将用糖水煮过的板栗丢入铁锅中翻炒，沙子受热后很容易散热，而沙子颗粒小很容易与板栗增大接触面积，从而使板栗快速变熟并且受热均匀不容易产生焦糊。

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