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第157章 药之五法

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“那你打算用哪一种?”孙二先生问道。

龙大胆想了想道,“我对药浴这种东西没有太大研究,这东西刺激性很大?”

孙二先生点头,“肯定很大。药浴是根据中医辨证,将选择的中草药煎成汤液,稀释后进行沐浴的一种水疗方法,属于中医外治法中的一种。中药必须先放在陶制品如砂锅等器具之中,加入冷或略温的井水或干净的溪水浸泡30~60分钟后,用武火煮沸,然后以文火煎20~30分钟,然后用纱布滤出药液;药渣另加水煎1次,时间可略短些,再过滤,合并所得药液,用水稀释到合适的浓度,放入浴盆中,保持适宜而恒定的温度即可入浴。

这些药液再配合不同水温,借助热蒸汽的刺激和气压作用,让药物的有效成分透过皮肤,经组织吸收,通达病所而发挥治疗作用,还能改善局部或全身血液循环及淋巴循环,舒通经络,不过这古书上的药力过猛。要不我们试试改良版的?”

“不,我更想试试这古卷上的。”龙大胆点头道。

“行。”孙二先生点点头,“我这就让人去照单抓药。下午熬煮,晚上咱们就试试。”

孙二先生虽然不行医,但他在当地人脉颇广,所以一个电话,不长时间就有人专程将药材送了过来。别看孙二先生平时不怎么样,但对药材是相当挑剔的。真正给孙家供药的中药商,也都知道他是行家,所以给这位老先生供药,那是绝对不敢马虎。

孙二先生亲自点验过了药材之后,自己又重新称量。倒不是怕对方缺斤少两,而是嫌对方每一味药分得不够精准。这老头有点强迫症,根本不相信别人,必须自己亲力亲为。等他重新称好,分配好之后,自行熬煮,连龙大胆在一旁都插不上手。因为人家讲究,煎药也有煎药的讲究。

孙二先生摇头道,“你们这些年轻人,性子急,不知道中药煎煮上面的讲究。”

龙大胆忍不住好奇道,“这中药按照药方配好了不就行了么?熬煮上还有讲究?”

“当然有。中药胜在调理,副作用小,虽然很多医院、药店都有代客煎药的服务,可是机器煎出来的药不能完全释放药效,而自己在家煎药,很多人根本摸不着窍门。原本好好的药,硬是给糟蹋了。”孙二先生摇头叹道。

龙大胆一阵发愣,“这还有窍门?”

孙二先生摇头晃脑道,“中医煎药都依照必须有锅、水、火、时、法五项原则。凡煎药并忌铜铁器,宜用银器瓦罐。也就是说,不能用铝、铁、铜等材质的容器煎药,现在家里一般都用有盖的陶瓷砂锅,或者搪瓷、不锈钢的容器也可以。”

“那么水呢?山泉水,或者纯净水?”龙大胆问道。

“水并不是说要选用什么山泉水之类的,纯净水最好,自来水也能用,这里的水法,说的是加水的多少。首先,很多人在熬药前会淘洗一遍药材,认为买来的中药可能有灰尘之类的,需要洗净。实际上,淘洗的过程会让中药的有效成分大量丢失。在熬药过程中,水会长时间沸腾,能起到杀菌作用,不需要淘洗了。”

孙二先生一边将药物下锅,然后开始倒水。

“为了更好的释放药效,熬药时将药物直接放入锅里,加冷水,没过药材即可,浸泡半小时到1小时再煮。如果用温水浸泡也可以,但是就要缩短煎煮的时间。

很多人认为,用水多泡一会可以更好地释放药效,其实也是不对的。浸泡不能泡太久,更不能用开水泡,这样容易导致中药里的蛋白质形成包膜,不利于药物成分的释放。

浸泡半小时到一小时后,开火熬煮之前,看一下如果水被吸收的较多,需要加水,一般熬煮前让水面高出药材1-2厘米就可以了。

注意,有些花叶类药物会浮在水面上,分辨不清水量,这时候,感觉花叶类药物有漂浮感即可。”孙二先生一边讲解一边加水。

“那火的意思就是火候了?”龙大胆点头道。

“没错,熬药必须先用急火,也就是中医说的武火煮沸,煮沸后改用小火,也就是文火慢慢熬。另外熬药的时候,也得看是什么药,因为治疗有些疾病如感冒的中药需要一直用武火煮。”孙二先生解释道。

“至于时,一般来说,头煎,也就是第一次煎从煮沸开始,文火煮20-25分钟,第二次煎15-20分钟即可。解表类接触表征,如发汗的药物头煎10-15分钟,二煎10分钟。而滋补类药物头煎30-40分钟,二煎25-30分钟。

有些需要先后投放的中药方,一般先下的药物煎10-30分钟,后下药在最后的5-10分钟下锅即可。就是说先下药物如果需要煎30分钟,那么在煎20分钟时放入后下药。在二煎时,头煎结束后,将药汁过滤出来,重新加入冷水高出药平面1厘米左右,武火煎至沸腾后改用文火煎15-20分钟。”

“这么多讲究?”龙大胆听得有点晕。

“我跟你说,就这些都还不算什么。真正的要注意的是第五个——法。煎药方法包括先煎、后下、包煎、冲服、烊化、溶化等多种方法。这个就复杂了必须针对不同的药物进行不同的煮法。这里面的门道更多。但不管怎么样,但终极目标只有一个,使得熬煮出来的要具有最佳药效。”孙二先生点头道。

“熬药用砂锅瓦罐这个我是知道的,因为铁器加上高温,容易使得药物之中的一些成分,和铁器发生化学反应。从而影响药效。你说的水,我也承认水量确实对药有稀释作用。另外你说的火,我也觉得有点对,熬药时间当然也是一样。这两样合起来,就是熬药的火候。不过你说的法,就似乎有点玄乎了吧?”龙大胆皱眉道。“熬个中药,有那么多方法么?”

“你不信是不是?”孙二先生回头道。

“不是不信,我只是觉得有些事情,传统中医可能过于细化,太讲究了。其实没有必要。熬药谁不会呢。”龙大胆摇头道。

“行,我今天就教教你熬药的精髓。等我说完,你再对照一下,看看你是不是真的会熬中药。”孙二先生笑着点头道。

(本章完)

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