饺子，是传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，也有焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽的名字，是南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
是深受人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
北游穿越前对于饺子过年的时候首选肉馅儿，原因就是他家没的素的，因为在老人的眼里就是他一年到头吃不了几次肉，哪怕胖也是吃外面那些被激素催生出来的食材。
所以过年想吃到不是肉馅儿的饺子不存在的，顶多就是肉馅儿里给你塞个钢镚儿，不知道的那一口下去能让你从牙根儿到尾巴根儿都打颤儿，北游就吃过一次带钢镚儿的，还把牙崩了一块儿，那是他记忆尤深的一次，都留下心理阴影了。
而这次北游准备的饺子馅儿也是肉的，至于为什么不是素的，可能是这么多年吃下来都习惯了，这突然过年不吃肉饺子总感觉不像过年似的。
选用的食材呢，也不是什么珍惜的食材，就是普通的面粉，普通的肉，和一些常见的调料。
切肉，和面，搅拌馅儿，然后这才开始包。
对于这个时间包饺子其实有些晚了点儿，放在穿越前饺子已经包好了，有的只剩下煮饺子了。
当然了，也有其他的，那就是在凌晨12点钟，辞旧迎新的那一刻下饺子吃饺子，只不过看北游这个爱睡觉的样子想来应该也能猜到他肯定不是这一种。
这一次北游没有在厨房里包，而是拿出来在大堂里几张桌子并一起开始包，不过在开始之前先把手机拿了出来，打开一个直播的就一边看一边包饺子了，而有些手机里传来的声音，北游也感觉自己这里好似没那么冷清了。
饺子皮手擀的话是一擀一提，两个手配合着来的，现在北游肯定是轻松的，只不过想起他穿越前那回回擀自己手的场景他自己都想笑。
饺子馅儿北游自认他调的是很好吃的，哪怕还没煮熟，那香味儿就已经在弥漫了，而北游要做的就是把这个香味儿包起来，等煮熟了再吃。
而包饺子这事儿说简单也简单，说难也难，反正几乎第一次包饺子的大部分是“将军肚”，那是一层裹一层，就恨不得把饺子变成包子。
就在北游沉浸在回忆的时候，手机里突然传来一声尖叫，吓的北游手上的力气有点儿大，瞬间他北游大厨就要包一个将军肚的饺子了。
黑着脸北游看向手机那里，结果就看到了那道声音的来源，一个叽叽喳喳的主持人，而尖叫的原因则是一龙老爷子来了。
说实话北游不晓得为什么看到一龙老爷子要尖叫，你又不是美食会的嗷嗷的叫的那么欢作甚？是一龙老爷子不亲民了？
北游仔细的看了好几遍一龙老爷子今天的打扮，发现挺亲民的啊，那样子就差打扮成吉祥物了。
“啧啧啧，不晓得美食会的boss看到会是个什么样的表情。”北游恶趣味的想到。
接着他就看手机了，把一龙老爷子都请来了，难不成是有什么事？
只是听了一会儿北游就不想看了，公式发言，果然哪怕穿越了以后都没改变，还是说是上一个穿越者留下来的恶趣味？
不过这些都和北游没关系了，他现在还是赶紧的包饺子吧，刚才一直在想事情，也没注意到今天的面和饺子馅儿太多了。
这一下他也顾不得饺子捏的多好看了，一张饺子皮上放好馅儿后，然后双手那么一挤，饺子就那么完成了，虽说没有之前那些带折儿的好看，但是也是很不错了，穿越前的手工饺子不都是这么来的嘛，更何况他这馅儿还多呢。
在北游刚进入状态没多久的时候，手机里又传出来一声很是熟悉的尖叫声，然后他手上的力气一大，饺子没捏破，就是饺子边被他捏断了。
把手里的饺子边丢在一旁，北游再一次的看向手机，然后发现那个只会尖叫的主持人这一次更可怕，居然对着那个嘉宾就冲了过去，一边跑一边喊“弟弟”。
“所以这特么是个什么节目？认亲现场？”北游有点儿懵，对于这个节目他是随便找的，为的就是房间里有点儿人声显得没那么安静，只不过现在看来嘛，关了关了，再不关他可能也得吓着，然后“啊~”的土拨鼠叫声了。
手机一关，房间里一下就变的安静了，北游虽说有些感觉不太好，但是想到那尖叫的主持人，算了，这样真好。
这一下包饺子就痛快了许多，北游包饺子的速度稳速提升着，等到饺子馅儿没了的时候饺子皮也刚好够用。
“我可真会持家啊。”北游笑道，这句话他在穿越前都是家里人说的，意思就是面团和馅儿刚刚好，而多出来就是年年有余，总之就是一句吉利话，北游听了这么多年也都学会了。
看了一下时间，发现距离零点还有两个半小时，但是他真的饿了，所以还是不管了，煮饺子去喽。
只不过搬饺子去厨房是不可能了，因为他包的实在是太多了，都堆成小山了，所幸在包好后北游就控制着温度给冻的堪比砖头硬，不然这一会儿恐怕都变成一坨了，到时候别说煮饺子了，煮片儿汤吧。
煮饺子这种事儿不用详细说，一锅水，在水开的时候下饺子，饺子浮起来的时候再煮一会儿，如果不能确定是不是熟了就捞出一个来看看。
北游这煮饺子就煮了一个小时多，由此可见他包了有多少个饺子，好在他能吃啊，不存在浪费粮食的时候。
煮好后北游就端上楼去吃了，一盘饺子一碟醋，加上一些辣椒油，酸酸辣辣的口感混合着饺子的肉香让北游感觉今年很圆满了。
“果然过年不吃饺子就感觉差了点东西。”
说归说，北游吃饺子的速度也没慢下来，这味道、这感觉，这是一年无论再如何也要圆满的结束了！
“美食世界，提前一个小时和你道声新年好！”
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