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第204章 帮帮家里

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清晨的李家镇镇中心格外静谧,很早就有人到镇里摆摊做生意。

李树骑着李家唯一的交通工具三轮车载着马瑶去镇里送豆腐,也算是帮家里做一点事情。

两人特地换了最朴素的衣服去镇里,这样才算入乡随俗。

马瑶就好像小孩一样坐在三轮车里扶着一层层豆腐东张西望。

作为李家镇的政治、文化、经济中心,这里总是能出现镇里最前沿的东西,甚至已经有了录像厅这种时髦的场所。

人来人往的小镇很拥挤得让李树不得不以极低的速度,控制着这台快要散架的三轮车,才不至于让豆腐因为剧烈晃动而被压碎。

李树小心翼翼的体会着父母日复一日送豆腐的艰辛,这简直比后世动漫里那些秋名山车神技术难度还要大。

送完豆腐,李树和马瑶便在镇里转悠起来。

李树觉得镇里大多数做生意的人目的并不是为了挣钱,而是为了找事情做。

就好像倒卖从城里进来的商品和开小餐馆,看起来很挣钱,不过在李家镇都是乡里乡亲的,也没有叫多高的价,就是在刨除了人工和物流成本之外小赚一点,基本维持运作即可。

看起来像是乱逛,其实是在获取李家镇的量化信息,为帮自己大哥生意一把而做的。

李树和马瑶吃过早点之后,随即前往大哥李壮的小餐馆看看现在经营。

刚一来到门口,李树就发现了问题。

首先门槛高出街道不少,客人需要跨过门槛才能进去,只能说号称自己会做生意的大哥脑回路清奇,也没有改造一下就开店,怪不得门可罗雀。

店里的桌椅板凳虽然是新的,不过由于大哥平时不注意,现在看起来竟然脏兮兮的。

至于后厨更是触目惊心,说明两人并不注重店内形象,其实两个人应该能忙得过来,不过由于分工不明确造成都没有关注最基本的卫生。

其次这家小餐厅的地理位置虽然不错,可提供的餐饮菜品太多,完全没有专精,搞成什么都做不好,完全没有招牌菜,自然无法聚拢人气。

其次店里完全不明确的分工,让这家店的运行效率极其底下。

虽然这家店里只有大哥大嫂两人,身兼数职,不过几乎是混乱状态,账目都管理不清楚,其次买菜、做菜都没有个盘点和计划,存在浪费的现象。

最让人不解的是,都这种年代了,自称会做生意的李壮,竟然两个像样的招牌都没弄一个,只见油污一片,名字也不起眼。

这种无头苍蝇一样的经营,自然造成入不敷出,还要找父亲要钱。

李树把获取的李家镇消费习惯、人口分布、地理位置等已经量化的信息在脑中整理之后,导入了人力资源模拟器和公司可视化经营界面之后,生成了整改方案。

这时候,视界之内信息流不断飘过信息流。

李记小吃提升计划

目标:在半年内达成在李家镇销售量第一,利润第一。

整改方案:1)重新对室内进行装修,将原有的25平米空间通过合理利用改造为30平米空间,将招牌更改为洁净而醒目的招牌,并留下能够给人留下深刻印象的logo或绘图。

2)减少目前菜品,研发腊肉盖饭和荷包蛋阳春面,同时研发个性甜点干拌汤圆和红糖饮料。

3)明确分工,大嫂负责管理财务和店内设施设备整理和打扫、食材处理,大哥负责掌勺、餐具清晰和店内其他事务,二者分工互不干涉,在未来经营扩大之后,有条件就近请一到两名靠谱的小工。

4)到镇中心地带有选择的制作广告传单发放,同时要和镇政府和各村委会搞好关系,有条件多搞接待活动,吸引人气。

5)始终保证食材新鲜和不偷工减料,尽力做到餐馆卫生。

这些整改方案在后世都快被用烂了,可这是1993年交通闭塞的小镇,还是很有用的,因为其他小餐馆都还没有这种模式化经营的概念,所以肯定能出彩。

“大哥,现在先停下来吧,你的小店需要停业整改。”李树对正在忙着准备餐食的大哥说。

李树的大哥大嫂一愣,大哥上前道:“不是吧,先停下来?停下来还怎么扭亏为盈?”

“现在什么都不干,也比开业赔钱的好,你停业整改之后,我保你的小餐馆成为李家镇生意最好的。”李树信誓旦旦道。

“老弟,你从前说话都很稳当,现在开始会吹牛了,李家镇的小餐馆这么多,怕不能夸这种口。”刚才一言不发的大嫂这时候也上前道。

见大哥大嫂如此质疑,李树便用通俗易懂的方式开始解释,两人这才渐渐信服下来。

不过,由于要提升品牌,所以无形中多了很多工作,让大哥大嫂开始产生抗拒了,他们害怕自己的投入不能像李树说得那样产出。

这种心理李树理解,大哥大嫂做生意这么多年,失败了不少次,也做出一些改变,不过每次信心满满的改变之后,收效都不佳,才产生了这种畏惧心理。

“放心吧,这一次肯定能成,以后大哥你也别找咱爸要钱了,你形成依赖思想之后,不会真正把心思放在自己创造财富上的。”末了,李树还敲打了一下自己的大哥。

李树的魄力和学识,最终让大哥大嫂佩服,开始按照李树在直面上形成的方案开始整改。

自家大哥,自然要多照顾一些,李树已经在黑科技系统之内形成了这家“李记小吃”的经营项目,未来有空就好像玩模拟经营游戏一样好好盯着。

和父母和大哥大嫂告别之后,李树和马瑶驱车赶往吉利公司所在的海州市。

有意思的市,海州和杭城同属江南省,不过两人这还是第一次去海州市,一路上开启的超级地图,让李树就好像一个老司机一样。

这个年代没有什么地图导航,可李树依旧能轻车熟路的驶向海州,让马瑶颇为好奇,李树则解释他已经把江南省的公路地图完全背下来了,这才听起来合理一些。

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