这种老咸菜，是用春天收获的青菜头，给削了皮、剔了筋，一破两开，摊到家屋的石坎上晾晒。
待到脱掉些水分后，切成块状或丝状，反复用泉水淘洗去其渣滓。
再用竹编的筛子摊好，端到室外去风干水气，然后才加入适量的食盐、草药、姜米、蒜粒、香料等等好多配料，放入缸中存放。
腌制好后的青菜头，变得色泽褚红、香气馥郁，嚼起来既脆也韧，味道极为鲜美。
雾，眼见着稀薄起来，天光也越发明亮，太阳仿佛嘴馋这热乎乎的早饭，要急急赶来分享。
李虎不太满意地看了看自己这份鸡蛋，甘来拿铁铲子瞎划拉，好好的蛋黄都划拉碎了：“甘小子，下次你干脆把鸡蛋搅匀了再煎吧。”
为了出行方便，甘来当做男孩子称呼。
甘来才不理他呢，哼，跟楚元一样矫情。
有的吃就不错了，还想咋？
李虎又说：“估计有人靠近咱们的船，被水猴子他们干掉了。”
小宝也不满意自己的鸡蛋，火候掌握度得不好，半生不熟的，竟然是溏心的，听到李虎的话，倒是不想着鸡蛋了，问：“我咋没察觉到？”
李虎说：“我也没，不过肯定有人靠近了，不然水猴子的人不至于这么早就露面。”
看来，并不像李虎一早分析的那样，只有停船的时候有危险，眼下行船的时候也不乐观。
甘来对此不在意：“来就来呗，鸡蛋还不少呢。”
她是说大不了再给水猴子的人煎鸡蛋，不让人白出力就是了。
楚元倒是没有作声。
当年他跟师傅四处游走，曾经到过江南一带的，也就是在那时候把水性练出来的。
所以他知道别看这河上看似风平浪静，河底可是高低起伏，急滩深槽地上下交错，不知道多少水草、漩涡和淤泥。
水猴子的人能够在人不知鬼不觉的情况下给他们解决掉麻烦，可见这船帮也是有本事的。
三顺镖局的船工兼镖师这时候插话：“我听说，船帮以前收编了一大股水贼，都是些水性极好之人，以往觉得水贼不得多可恶呢，今儿见的这个倒是个好脾气的。”
另一个镖师拍了拍他肩膀挤兑道：“听说你以前还当过山贼呢，都是贼，老鸹落在猪身上，谁也别笑谁黑！”
嘻嘻哈哈，这帮家伙就笑闹了起来。
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