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第322章 专访

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时间一晃而过。

晚上八点,高典就打烊了。

闫森被他打发回去,他一个人在店里等待着。

没过多久,莫主编笑呵呵的走进来,说到:“高大厨!”

“莫主编,请坐。”高典点点头。

莫主编坐下之后,两人也没有过多的寒暄,开始进行采访。

莫主编准备了许多问题,有些问题高典能够回答,有些问题,高典不便回答。

比如说高典师父是谁这些。

莫主编也并不在意,他准备的问题很多,一些问题不回答也没有关系。

两人聊了很久,莫主编已经采集到足够的问题,可以回去写稿子了。

言语当中,他也表示,会在专访中介绍典心铺。

对此高典还是比较满意的,只要能提到就行。

他没有期望莫主编能够给典心铺多大的篇幅,这不现实,毕竟人家做的是他个人的专访,而不是典心铺的专访。

只要能够提到,那么对典心铺来说,也是有好处的。

采访结束,莫主编忽然说:“高先生,你是想提高典心铺的知名度,未来好进军高端行列吧?”

高典点了点头,并没有隐瞒什么,莫主编能够想到也并不奇怪,他若是想不到才奇怪。

“如果是这样,那仅仅是这篇专访的提及,名气提升很有限。”莫主编说。

高典不在意的说到:“只要能够提升一点也是好的。”

莫主编微微一笑说到:“我这里倒是有个办法,若是能成,提升的知名度比这篇专访高多了。”

高典闻言,眼睛不由一亮,连忙询问:“不知道是什么方法?”

“高先生知不知道三榜?”莫主编问。

“三榜?不好意思,我孤陋寡闻了。”高典说。

高典属于半路出家,对于厨师这些东西本来就不清楚,后来渐渐不是小白,了解的东西也多了起来。

但是他的目光是仅限于厨师,而对于美食杂志、榜单什么的,他并不了解。

“这三榜分甲乙丙三个榜单,其中甲榜是对高端饭店进行排名,乙榜是对中端饭店进行排名,而丙榜则是对低端饭店进行排名。”莫主编说到。

高典听到这话,隐隐有些明白他的意思,说到:“莫主编你的意思是,让我进丙榜?”

现在高典做的其实低端饭店,店面小,价格不贵,装修也一般,服务更加不用说,几乎等于没有。

很多路边馆子就是这样。

莫主编摇头道:“并不是,丙榜虽然设立出来,但是不够权威,影响力也是很有限的。”

“哦?这是为何?”高典好奇的问。

“因为低端饭店太多,统计不过来,有很多好吃的饭店根本没有被统计到。”莫主编说。

“这么说来,这个丙榜有什么意义?”高典不解。

“意义还是有的,毕竟咱们是美食杂志,也是很多人的美食指南,不能只有高中端饭店,低端饭店还是要有的。

虽然统计不够全面,但是能够进入丙榜的,味道必须达到一定要求才行。”

莫主编说到。

听到这话,高典恍然的点头。

“那莫主编的办法是?”高典问。

“进入乙榜,相对于丙榜来说,乙榜更具权威一些,影响力也更大。若是典心铺能够进入乙榜,甚至能在乙榜获得第一,那么未来进阶高端甲榜,就要容易许多。”莫主编说到。

高典闻言,认真思考起来。

“可是乙榜是中端饭店,我这典心铺不过是低端饭店而已,怎么能够入榜?”高典问到。

“高先生完全可以扩大店面,提高菜品种类和品质。”莫主编笑道。

说的简单,可是做起来并不容易。

当然,按照莫主编的说法,乙榜很有影响力,那么他能进入榜单,名声自然而然就打响了。

“我考虑考虑。”高典说到。

“嗯好,那高先生慢慢考虑。”莫主编笑着说。

顿了顿,莫主编说到:“若是那天高先生准备好了,通知我一声,我立马带人前来。”

这话,是一个承诺,也是莫主编送出去的人情。

现在,高典或许不知道这其中的价值,但是之后他会知道的,如果能够走到那个时候。

高典闻言,也不太在意,点头道:“好的,那我就先在此多谢莫主编了。”

“无妨,都是小事而已。”莫主编笑道。

他起身,对高典说:“时间不早了,我就先行离开,后续的话,可能需要高先生抽出一点时间来拍个照,不会耽搁高先生太久。”

都已经到了这个地步,专访已然接受,拍照的事,高典也很爽快的答应下来。

莫主编告辞离去,高典目送他离开。

他心里在琢磨着,如何把饭店改成中端饭店。

至于高端饭店,没有那么容易,不是说价格高、装修好就叫高端饭店的。

现在他面临的问题有三个,一个是他自身积累不够,会的面点太少了。第二个是没钱,更大的店面,更好的装修,更多的人,都需要钱。至于第三嘛,那就是缺人,缺好的厨师。

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