陆晃摇头，但他想起了一件事。
在自己那个时代吧，有的刀只能切菜切肉用，但是呢，如果以之来拍蒜，那就“蒜你狠”了，刀会落得个柄断刀坏的下场。
也就是说刀是刚不过蒜的。
这古代制刀之技术想来并不如何的高明，应该比较拙劣的吧，那么，自己如此这么贸贸然的将刀拍下去，会不会刀柄竟折断，再进一步的，自己于那惊惶失措之际，刀片飞出，伤了自己不要打紧，也会伤到双秀的。
不，伤到自己也打紧，自己也会痛的。
如果再触霉点，如果刀的飞出部位再刁钻一点的话，会不会立斩下某人之头来呢？
想到这儿，陆晃不由得在这暖和的后厨里也打了一个寒噤。
他抬起头来去观双秀，双秀见陆晃的脸色变得有几分紧张，她也由不得紧张了起来。
她小心又问陆晃：“公子啊，你怎么了，这刀有问题？”
她凝注目光于大刀上，没锈，刀刃还闪寒光，应该无什么问题吧。
陆晃道：“双秀你且退开些，怕拍的时候出什么故障，安全很重要。”
双秀觉得公子爷太小心些了，可是她还是乖乖照做了。于是她退后了一步。
陆晃自己没有什么可退的，也没有保护措施，就自己小心点儿吧，他眼光余光注意了刀柄，一刀终于拍下去，刀的质量尚好，没有事故发生。
他将刀拍出节奏来。“啪，啪啪，啪啪啪，啪，啪啪啪”。
这个拍黄瓜绝对不是胡拍一气，黄瓜也有灵性，你拍得有节奏，它会感受到的。
别拿它当无生命的东西，它也会在你拍刀的节奏里感觉到舒服，它的舒服带来的舒张会让食材变得更佳的美味。
这是陆晃曾经听一位美食大师说过的，当时他觉得很玄乎，后来细细品来，当他年纪更加大一些时，觉得真的是这话很有那个那内味儿。
不光是节奏的问题，还有部位先后的问题，陆晃从边上朝内核拍去，这样尽量让每一个黄瓜的部位受的力道是均匀的。
陆晃很认真的将黄瓜都拍了一片，然后对双秀道：“现在拿盐那么一腌，注意腌完后用凉水浸上一浸，这样到时食用时口感会好得多的。”
陆晃交待完了这些之后，他看着双秀忙活起来，他自己则双手甩甩在后厨里随便走着，之前那大刀拍得手有点儿累，需要稍稍缓一缓。
这厨房显得有些凌乱，可是陆晃并不在乎这些，特别是听了双秀之前让他受教的话，他觉得厨房这种地方虽然看着凌乱，甚至有些个地方还脏，可是比起那些供奉了神只的高庙大堂，未必在神圣性上就差了好多，毕竟这是生命活力几乎全部的来源之地啊。
那老话是怎么说来着，人是铁饭是钢，一天不吃饿得慌！
从这个角度来说，神佛也是无法相提并论的，至少一天不拜佛不会饿的嘛。
陆晃转了一圈，那边双秀已经将腌黄瓜搞定了。
陆晃便带了双秀离开厨房。
回到自己屋里，陆晃拿出纸来，让双秀研墨好了墨，他准备还是要好好练一下字，练练字总有好处。
虽然他心里有一套方案，但他是把细之人，总想着有两套方案在手，比一套方案在手要稳妥一些。
做不到狡兔三窟，至少两窟也是好的。
练得酸了，感觉比练硬笔难太多，吃力呀。
既然吃力那中午吃饭时就多吃点呗。
中午，看着食前方丈，陆晃觉得家里伙食开得真是豪华。
从他一个有证专家的角度看来，有的菜水准不错，有的菜水准也就大众点评水平吧，但家常菜嘛，就是那个味儿了，也不需要有什么高级的技巧，随便弄弄就挺好吃的。
比如像煎鸡蛋，都是调个大火爆油快炒，大厨跟凡人也没太多的区别，但炒起来就是挺香的，这是因为鸡蛋本身的原因，所以，有的菜，主要是食材太强了，食材反而会掩盖掉技术。
就好像一个身高二米的人去打篮球，他的身高有时起了决定性的作用，反而的，他的所谓的篮球技术反而没那么要紧的。
陆晃等全菜与汤都端齐后，他目光扫过，然后开始提筷子开动了。过去陆老爷在时，当然是陆老爷是作第一个动筷人，他不动谁也不能先动，这是陆家的家规之一。
现在既然陆老爷已经驾鹤西归了，而又将管理整个家的担子交到了陆晃手里，那么他就是头一个可以动筷子的人。
——而这并不以长辈年纪大小而定。
见陆晃动筷，其余人等也纷纷动筷。
陆历显然不想让吃饭的场景像上一回那么尴尬了，他有故意找了些话来说。
他笑着对陆晃道：“这公筷是容易忘记用，但你弄了这么三双红色的筷子，那就容易提醒人了。”
是的，拿红筷子是陆晃刚才在后厨里转悠时想到又吩咐了厨房上菜人去做的。
陆晃点头：“二叔，嗯，这是一个很有用的细节。”
然后陆晃也找话说，他对那个小弟弟道：“你想要挟自己想吃，如果你不好挟的话，大哥我帮你啊！”
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