宋江问唐牛道：“罢了，就算你这每日卖糟腌能赚到几个钱使，但改不了赌，就算有我接济你，到底不是个长久之计，我给你指个赚大钱门路如何？”
唐牛大喜道：“押司，你真是我的再生父母。”
宋江道：“你做个团头如何？”
唐牛失望道：“押司不是取笑我，什么团头，说起来好听，不过是个乞丐头，能赚什么大钱？”
宋江道：“这就是你见识短了。团头管着众乞丐，众丐若是讨得东西，团头要收他日头钱。若是雨雪时，没处讨钱，团头就得熬些稀粥，养活这群乞丐。破衣破袄，也是团头置办。所以一般乞丐都低声服着团头，如奴一般，不敢触犯。你指使了众丐，县衙又有我照应，何处不能收些闲钱？你再在众丐中放债盘利，只需少嫖少赌，也能做起大家事来。”
唐牛道：“团头名声不好，随你挣得有田有地，几代发迹，终是个乞丐头，比不得平民百姓家。出外没人恭敬，不过闭着门，自家屋里做大。”
宋江道：“若数着“良贱”二字，只说娼、优、隶、卒为贱流，却数不着那乞丐。春秋时伍子胥逃难，曾吹箫于吴市中乞讨。唐时郑元和做歌郎，唱莲花落，后来富贵发达，一床锦被遮盖，这都是叫花中出色的。此辈虽然被人轻贱，到底强过娼、优、隶、卒。”
见那唐牛还是有些犹豫，宋江接着说道：“说起来，我这个押司才是贱籍，三代不能科举，五代不能为官。只是这年头，都是笑贫不笑娼的，你看着郓城县，又有何人敢轻慢于我？”
唐牛听了，心下已定，道：“押司说的有理，这团头我做。”
“开弓没有回头箭？”
“没有回头箭！”
“既如此，你跟我去寻那些乞丐。”说罢宋江二人前后相跟着去寻乞丐。
郓城县的乞丐都在城隍庙附近晒太阳，所谓享天福。宋江路上买了些酒水、点心让唐牛提了，自己提了些烧鸡之类熟肉，直奔城隍庙来。果然，十几个叫花子都睡在庙东面的干谷杆堆里。
那些叫花子闻到宋江手里的熟肉，不用吆喝便都醒来，团团给宋江和唐牛围住。一个个脏污衣服，蓬头垢面，大的有六十几岁老头，小的有十来岁的娃儿。
宋江看了这帮讨饭花子，寻思一会，问道：“你们这些谁是当家的？”
那六十多岁老叫花问道：“你是刚入城的？这城里的叫花子可不好做，吃不饱不说，昨日还病死一个。”
唐牛骂道：“瞎了你的老眼，有这么光鲜的叫花子吗？这是县衙的第一名押司，宋江宋押司！”
老叫花说：“郓城花子算不上教行，都是大伙住在一起，平日在郓城讨饭都是单杆儿，自个儿要多少吃多少。”
宋江想了想道：“世上三大帮，有钱财主为一帮，绿林豪杰为一帮，乞讨的花子为一帮。‘丐儿不成帮，饿死没人扛’。没有教行哪成？你们不如跟着我，包你们每天三个饱一个倒。”
“押司可是要收下我们，做个当家的？”
“不敢当，上天有好生之德，我昨日做梦，有九天玄女娘娘瞧这些孩儿们饿的厉害，不忍心，便让我来收留你们。”
那老叫花将信将疑道：“当真有三个饱一个倒？”
“你们这帮叫花子有什么值得骗的？宋押司放个屁都比你们值钱！”唐牛说道。
见唐牛说的粗俗，宋江道：“我哄骗你们这帮叫花子有什么好处？我也不强求，便有愿意的，都过来，这些吃食便都是见面礼。只是丑话说在前头，我宋江赏罚分明，眼里揉不得沙子，若有谁今日应承了，以后不听指派，县衙大狱可空的狠，请进去吃杀威棒，不是好顽的。”宋江声色转厉。
众乞丐互相看了看，扑扑拉拉的跪在宋江面前，叫道：“师傅！”
宋江见还剩两个乞丐，不肯跪，冷笑道：“好，这第一件事先看你们谁办得好，把这两个不肯跪的打出郓城去，不许他们在郓城讨饭。谁出力最大，这一贯钱便是他的。”
按当时年景，不逢灾，不打仗，但凡肯出点力气，便是十来岁小孩也能养活自己，除非年纪太大或者有病，行动不得。这做乞丐的多是好吃懒做，只图伸手讨要来的方便，若有些什么气节，也不至于一直做乞丐。
众乞丐一开始还有些迟疑，后来不知谁带的头，一拥而上，只打的那两个乞丐哭爹喊娘。二人再来求宋江，却是已经晚了，只得抱着头出城去了。
宋江说到做到，把钱给了一个下手最狠的，又散了吃喝给那帮乞丐。众乞丐欢呼雀跃，平日里讨饭时编的吉利话不由自主就往宋江身上用，便连什么“瓜熟蒂落，十月平安”之类对怀胎女子之类的话也一套套用上。
“我收留你们是为做善事，不是为虚名，若是你们向别人提起我，刚才那两个人还是轻的。以后唐牛便是你们的团头，若是有事，唐牛自会传话给你们。”见众乞丐都已嘴服，宋江紧众丐的口风道。
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