还好，还好在这里不是一个人住，他在这里有一个完整的家。
叶青洛渐渐沉睡，嘴角微微勾起，睡得十分舒适。
*** ***
“这就是梅干菜？”
叶崇看着一根根又皱又卷的细条，撕下来一点尝了尝。
“有点咸。”
叶青洛无语：“用盐腌制的，当然咸啦！”
他先拿个大盆出来泡上梅干菜，然后取出两大条五花肉，估摸得有二三十斤。
“妈妈，咱们上大锅吧，既然开火，就多整点，这东西做起来有点麻烦。”
叶崇可不忍心自己媳妇干重活，直接拿走了儿子手里的肉。
系统出品的新鲜猪肉肥嫩得很，而且干净又卫生。
叶崇按儿子说的步骤，把两条肉切成大块，冷水放入，大火煮开，捞去浮沫，再转为小火煮。
要说这里应该放些生姜、料酒什么的，可惜，这些东西还没有点亮。
大块儿的肉煮至半熟，取出控干，然后起锅放少量油，把肉块炸至表面金黄后放入冷水中泡着。
叶崇这边炸着肉块，前面浸泡在水里炸好的肉块已经冷却，青柠接下切肉片的任务。
叶青洛戴上皮手套，将老妈切好的肉片都放到小盆里，见差不多能做四五碗扣肉出来，这才端到一边开始调味。
还好之前心血来潮试着做了豆腐乳、腐乳汁之类的东西，如今想想，他完全可以用系统加工，批量生产一堆！
叶青洛摇头撇嘴地拿出一瓶腐乳汁，估摸着量倒了一些，第一次做他也不知道放多少合适，反正只看这些食材和调料，肯定不会难吃就是了。
没有生抽，先用老抽将就一下吧！
盐、糖、葱，没别的能用了……
“就这吧，尽力了……”叶青洛嘟囔一句，开始揉巴肉块，让肉块尽快吸收调料。
腌肉的时候，叶青洛转身到餐厅，见梅干菜泡的差不多，捞了一大碗梅干菜到厨房切碎，另起一锅，放油，放葱炸香，倒入切好的梅干菜翻炒。
系统出品的梅干菜其实没有多咸，至少作为底菜还不够咸，叶青洛又放了一点盐，再加上一点糖调味。
如此，梅菜扣肉里的梅菜就准备好了。
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