加了鸡蛋和的面，擀出面条来又香又劲道，还不容易成坨。
再挖上一小勺猪油，炝锅加水。
开锅下入面条，再随手揪上两把小青菜，出锅的时候撒上一点韭菜。
看着好像一点肉没有，是一碗再素淡没有的青菜白水面。
其实这在很多人的回忆里，就是妈妈的味道。
苏梅最近开始掌勺了以后，庄晏清也才开始慢慢接触，这种家常的名叫妈妈菜的家常菜。
她现在还记得，前世在大学读书的时候。
学校里好几个食堂，外面还有小吃街。
食堂是分档口出租出去的，大家为了争取客流量，家家户户都在味道上下足了功夫。
重油重盐，麻辣鲜香。
这样的饭菜，长时间不吃有点想得慌，但是长时间吃的话还真的受不了。
庄晏清那时候就迫切的想，给我一碗什么也不加的白粥。
就单纯的用当年新出的大米加上水，细细的熬出来米油的，那种白粥。
不要什么牛奶粥，巧克力粥，红枣山药粥啥的。
学校里的粥，就连最接近白粥的枸杞粥，都要拿淀粉水勾个芡再加一勺糖。
弄得黏糊糊又甜兮兮的，腻味。
后来毕业以后，庄晏清回了孤儿院所在地的农村。
开了这个小农场，有了地方也有了时间以后。
就买了煤球炉子、小砂锅，买了当年新出的，最贵的东北大米。
专门打的山泉水，放在砂锅里小火慢熬。
慢慢的米汤沸腾，变成了浓稠的白粥，上面米油浓厚，香味扑鼻。
庄晏清以为，这能满足自己的心愿。
喝了心灵就会满足，因为一偿所愿了。
她以为是这样，其实并没有。
她又以为是煮粥的大米不对。
前前后后，换了五常大米、珍珠米、长粒香米。
都不对！
甚至还换了泰国香米，日本稻米，还是不对。
她又以为是水的原因，是锅的原因，是炉子的原因。
折腾了一圈，她累了不折腾了。
把原因归到了，环境改变，食物没有原本那个味道上了。
到了这里，她才想明白这个问题。
到底是为了什么。
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