“哟，小魏，还有秋楠也在啊？没有打扰到你们吧？”阎埠贵有点小尴尬。
“没有，二大爷，东西买回来了？”魏来问道。
阎埠贵乐呵呵的打开袋子说道：“买回来了，你看看对不对？”
魏来看了看，完全体打卤面需要的东西有些暂时买不到，这次他要阎埠贵买的是简约版的。
“没问题，那我就请您吃一碗地道的老百京打卤面。”
“好好好，二大爷很想尝尝。”阎埠贵略显兴奋的搓了搓手。
魏来说这碗面不是普通的面，若是可行，等市场开放私人做生意的时候就能派上用场了，阎埠贵可太期待了。
材料有五花肉，半只鸡，香菇木耳，口蘑黄花菜，鹿角菜虾米等等，还有一斤白面。
先把鸡汤炖上，再把肉炖上，再揉面醒面，最后处理配料，香菇木耳泡发，黄花菜口蘑洗净等步骤。
鸡汤留着，炖烂的鸡拆下肉，舍去骨头，微烂的五花肉切成肉丁，油热下葱姜末和虾米爆香，再下鸡肉和猪肉炒香，放酱油料酒增鲜提味儿。
翻炒均匀后加入泡香菇的水和鸡汤以及所有配料，加盐调味，然后勾芡，卤汁变浓稠，最后淋上滚烫的花椒油，一股浓郁的香味儿蹿进阎埠贵的鼻子里，让他不由得口水直流。
揉面擀面切面，下锅开煮，面条煮熟后捞起，直接加入卤子盖在面条上，也别管什么一层面一层卤了，那就是穷讲究。
至此，一碗好吃又美味的老百京打卤面就做好了。
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