明天若是能出门，正好一起过去看看叶老三，再把带来的厚衣裳给她送去。
于是叶大嫂谢过蒋员外道：“多谢员外爷，明天既然得空，我们正好去看看在城里做活的三弟。”
蒋员外跟叶大嫂说了会儿话，觉得刚刚都已经堵到嗓子眼儿的午饭，又缓慢的为她腾出了一点地方。
于是她伸手在锅子里随便捞了一块东西放入口中。
这是一片不大的牛肉，可能是叶大嫂刚刚算好往外加的时候不小心掉下去的。
但是这块牛肉一入口，蒋员外的脸色就变了。
原本应该嫩滑的牛肉，现在却已经被煮得又老又柴。
“这是怎么回事儿？”蒋员外纳闷儿地问，“肉不是应该越煮越烂软吗？”
“回员外爷的话，这牛肉是煮的时间太长了，没有及时捞出来，所以已经不好吃了。”
听到叶大嫂这么说，蒋员外回忆了一下，果然自己刚才吃的每一口食物，都是叶大嫂亲自下锅然后又亲自捞出来的。
原来她这样做是为了掐准最佳的品尝时间。
于是蒋员外立刻就后悔了自己刚才为什么要给叶大嫂放了一天的假。
算了，一言既出驷马难追，而且时间还来得及，也不差这一天了，正好还可以给她一点准备的时间。
“游娘子，回头我叫人雇一些小丫鬟过来，您负责把涮烫食材的这个时间和注意事项全部教给她们，到时候每个菊花火锅旁边，都配上一到两个丫鬟。
“让她们负责替赏花宴的所有客人涮烫食材，一定要掐好时间，保证最完美的口感和味道。”
叶大嫂想了一下，虽然一下子又多了个差事，但是并不算难做。
加上这两天在蒋家，吃住等各方面都十分到位，所以她很爽快地答应了下来。
蒋员外十分感慨地看着叶大嫂，觉得儿子今后的前途，说不定就都系在她身上了。
“游娘子，几日后的赏花宴，我可就全靠你了！”
“员外爷，您放心，我一定会全力以赴好好做的。”
蒋员外闻言笑起来道：“倒也不用这么紧张，以你的手艺，只要能正常发挥，准错不了！”
当天晚上，蒋员外又试了另外两道菜。
不过这次的目的早已经从试菜变成了嘴馋和好奇。
他自诩见识过人，除了早年间果断出海赚到了第一桶金之后，再到后来那些年，他全国各地跑生意，也算是吃过见过、素来不亏待自己的人。
谁知竟被叶大嫂几道加了菊花的菜给征服了。
谁知就是因为知恩图报去参加了一场回门宴，就让他找到一位这般天赋异禀的大厨，这可真是东边不亮西边亮啊！
叶大嫂从蒋员外处回到灶间的时候，看到叶三嫂正在跟冯月英学习如何切菜。
虽说已经跟叶大嫂出去做过一次酒席了，但是叶三嫂之前并没有觉得刀工是个多重要的事儿。
菜嘛，最重要的是味道。
而且她觉得自己的刀工也说不上差，只是没有叶大嫂那么精通罢了。
但是今天在处理菊花锅子所需要的食材时，冯月英那一手精湛的刀功，着实让她开了眼。
所有的食材到了她的手里，全都乖乖的听话。
想怎么摆就怎么摆，想怎么切就怎么切。
看着她切出来那薄如蝉翼的鱼片儿，切成菊花状的郡肝，再看看自己手底下切得薄厚不均匀的冬瓜，叶三嫂这才终于明白，叶大嫂为何说让自己在这些天里抓紧练习。
就自个儿如今这刀工，根本就对不起叶大嫂给自己发的工钱。
所以在叶大嫂跟秋薇端着锅子离开之后，叶三嫂就主动上前跟冯月英说话，询问她是如何练得这么一手好刀功的。
冯月英是个闷葫芦，倒是一旁的林玉梅替她说道：“月英这手艺都是从小练的。
“像她这样去学刀工的，是我们那会儿学帮厨的人中最苦的差事。
“当时师父管得严格，每个人每月只有一次机会回家，那可真是夏练三伏冬练三九。
“其实我家最开始也想让我练刀功的，但是那会儿年纪小，光是拿着刀拿一天就已经累得不轻，更不要说还得切菜。
“刚开始天天累得哭鼻子，嚷着要回家。
“我们那一波去了三十几个孩子，最后真正坚持下来的就只有月英了。
“直到后来出来做事，才知道这刀工好的好处。
“别的不说，像我这样给人帮厨的，赚钱又少，抢活的人又多。
“可月英就不一样了，她就凭这一手刀功，一年四季活儿都不断，赚得是我的两三倍都不止。
“所以如今我都是跟着她干，她接了什么活便带着我。”
叶三嫂听得连连惊叹，听完又有些沮丧地说：“真没想到这刀工竟然还要从小学起，那看来我是没什么指望了。”
冯月英难得开口道：“你若是想学到玉梅的程度，只需多加练习就行。”
林玉梅被她这冷不丁的一句话噎得差点没翻白眼。
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