素手调汤

沐清浅

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第433章 可不可以换换

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瑾娘很是无聊,但是严华和小佟二人就不这么无聊了,两个人在庄子上的日子很是自由自在,反正庄子上,王爷和王妃的安全是没有任何问题的,根本不用他们操心,两个人就将大部分的时间都放在了山上。

庄子周围的大山上,不知道有多少好东西呢,尤其是那些野味,只要想着,严华就待不住了。

这段时间,庄子上的伙食着实不错,各种野味都有,这一日,二人竟然弄了雁。

“王妃,雁能吃吗?”严华眼巴巴的看着瑾娘,问道。

瑾娘瞪了严华一眼,没好气的说道:“你看起来这段时间是鹿肉吃腻了。”

严华不好意思的摸摸脑袋说道:“能不腻吗,再说,那鹿肉可是大补之物,每天吃,谁都受不了啊,我都快要流鼻血了。”

她只是这么无心的说一句,可是瑾娘的脸面却腾的一下红了起来,至于原因,也无他,就是小六这些日子也吃了不少的鹿肉,火气有点旺盛啊,总折腾的她腰酸背疼的还不算完。

今天严华弄雁来也好,总比继续吃鹿肉要好啊。

想到这个,瑾娘马上就有兴趣了。

她乐呵呵的对瑾娘说道:“你和小佟去把这只雁收拾了,我等会儿亲自下厨。”

严华瞪大眼睛问道:“真的能吃?”

怎么以前没有听王妃说过,雁也能吃?

“当然能吃了,还有一句话,叫做闻到雁肉香、神仙想断肠,你只听听这一句,就知道雁肉肯定是非常美味的。”瑾娘说话的同时已经开始盘算了,要怎么才能将雁肉做的好吃。

也不怪严华并不知道雁肉能吃,在这个时代,人们对吃的研究真的是太少了,雁肉这样的美味,都还没有被端上餐桌。

还记得自己在后世生活的那个世界,对雁肉的研究可是从很早之前就有了,便是在着名的《本草纲目》中也有对雁肉的记载。

《本草纲目》称它有“和脏腑”的功效。大雁肉性味甘、平,具有补脾益肺、祛风舒筋的作用,《日华子本草》记有“治风麻痹、助气、壮筋骨”的功效,从这两本书中的记载就可以知道,雁肉确实是十分难得的美食。

如果不是严华今日冒冒失失的拿着大雁回来,自己倒是都将此事给忘了。

“雁肉不光能吃,而且营养价值高,肉质脆嫩不腻不躁,口感细腻纯香,味美独特,野味浓郁。烹制后香气扑鼻,鲜香持久,气味浓郁芬芳,回味绵长,是名符其实的肉中之王呢。”瑾娘微笑着向严华介绍着雁肉。

因为雁肉食用禁忌不多,所以大部分的人都能食用,而且因为大雁药用功能较高,也可以作为辅助治疗疾病的食疗佳品来食用。

想到这一点,瑾娘就想起陶老伯研制药膳,如果用大雁做食材的话,或许也能起到十分不错的效果呢。

等回头就找陶老伯问问,商量一下,是不是可以在万盛和推出雁肉。

不过,这个时代,大雁都是野生的,虽然在味道上更加上乘,但是,食材来源就不可靠了,不知道能不能研究一下,弄个大雁养殖场,这样,就有了长足发展的根本了。

瑾娘越想,越觉得此事绝对可行,心里已经开始盘算了起来。

而严华在瑾娘的培养下,现在就是一个彻头彻尾的吃货,根本不想别的,得了瑾娘这一番话之后,马上就冲出去收拾雁了。

看到严华出去了,瑾娘马上与系统进行沟通,让系统在她从后世拷贝来的资料中寻找一下,有没有大雁的相关内容。

很快,系统就从中提取出了相关的内容,并不多,但是对瑾娘来说则是已经够了。

按照资料显示,大雁在飞翔过程中,使其体内的脂肪燃烧殆尽,因此没有肥油,从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成,充分地赋予了它极高的营养药用价值。吃大雁肉对人体大有好处!

大雁肉是理想的高蛋白、低脂肪保健食品,其所含的蛋白质和人体必需的矿物质元素钙、磷、铁等含量非常高。

而且,最重要的是,大雁的饲养并不是很困难,大雁本身主要以植物茎、叶、种子为食,疾病少,饲养成本低,是典型地草食性动物,其肉质是非常安全。

据系统为她提供的资料,每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克,脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克,蛋白质20.98克,脂肪11.62克,磷196.5毫克,钙48.05毫克,铁8.71毫克,锌1.36毫克,硒17.68微克,无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。

这样的食材,相信只要一推广出来,就会赢得很多人的喜爱吧。

瑾娘则盘算了一下自己这个计划的可行性,结合掌握到的资料,最后还是觉得可行。

相对于养殖鹿来说,养殖大雁说不一定会更加容易呢。

既然决定了,瑾娘也就不继续纠结这个问题,而是慢悠悠的起身到厨房里去做准备工作了。

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