叶安宁看得很清楚，叶宗?脸上的神情是羡慕的。
也是啊，现在都分家了，捞鱼卖的银子自然是属于自家的小金库的了。而叶宗?这个人，估计是一直跟在叶老爷子身后听吩咐，没得银子拿了。
“哎？宁丫头，你们捞这东西干啥，又不能吃，这壳这么大，多占地方啊。”叶宗?自然瞧见了另外一个竹筐里的河蚌。
“哦，鱼没捞着，看着这东西挺好玩的，我就捞了几个。”叶安然生怕叶安宁告诉了叶宗?他们捡到了生珍珠的河蚌，赶在叶安宁回答之前，说了出来。
几两银子，老宅的人都惦记。要被他们知道他们得了上万两银子的珍珠，他们铁定是要抢走的。
不过，叶安然显然是多虑了，叶安宁咋可能傻乎乎的告诉老宅的人，他们得了珍珠呢。
“这个时候不抓就捞鱼赚银子，咋能捞这些不中用的玩意儿玩啊。”
“四叔，这个河蚌我在镇上见别人吃过，五哥捡到了，我打算也弄来试一试。”
“这个肯定不好吃，你要是舍不得熬鱼汤，就别弄这玩意儿吃了，万一吃坏了肚子咋整？你二伯捞了好多的鱼，这锅里的鱼，就是你二伯捞的，一会儿过来喝碗鱼汤，热乎热乎。”
叶安宁：喝你熬的鱼汤，才会喝坏肚子吧？叶安宁真想回一句：您可别祸害我们了！
“……额，不用了，四叔，就这一锅的鱼汤，你们人多。我一会儿捡条小鱼，我们自己熬点儿就行了。”
“熬好了，给我留一碗。”
叶安宁瞧了眼没往这边看，依旧还在翻着袖子烤的叶老爷子，心说你倒是打的好算盘。
叶老爷子年轻的时候，可是经过大风浪的，就算没做过饭，总归是知道鱼是要处理处理再吃的吧。可他就看着他的四儿子熬了这么一锅让人一言难尽的鱼汤，却连提醒都没有。
或许叶宗?熬鱼汤的时候，叶老爷不在。可等他看到了这么一锅的鱼汤，就不能提醒下重新熬一锅吗？
这河里的鱼不少，听刚刚的意思，他们的收获也不小。累了大半天了，再熬一条鱼都不舍得，可真是抠门到家了。
“好的，爷爷，我这就熬鱼汤去。”
叶宗?看着跟前锅里颜色有些怪异的鱼汤，张了张嘴，没好意思说他也想喝一碗。
叶安宁才不管叶宗?的纠结，赶紧和叶安然一起回到了自家中午垒的临时灶前。
叶安宁熬鱼汤，没有用他们下午新捞的鱼。因为天黑了，北风呼呼的刮着，天越发的冷了。她可不想再去冰水里处理鱼。
叶安然帮着生火，叶安宁从她处理好的鱼里面摸出来了一条完整的鲫鱼。
往锅里倒入些油，等鱼热了之后，将鲫鱼放进锅里，嘱咐叶安然改小火之后，将鲫鱼两面煎至金黄。
将鱼靠在一边，锅中间留出来，加入切好的姜和蒜，炒出香味之后，叶安然舀了四瓢水加入锅里。
盖上锅盖，锅里的香味没有再散弥出去，但周围空气中的香味，也足以让叶老爷子和叶宗?吞咽口水了。
叶宗?再次看了眼锅里有些黑灰的鱼汤，有些想将锅掀了的冲动。锅翻了，是不是就可以喝宁丫头熬的鱼汤了。
想归想，可叶宗?没那个胆子动手掀翻铁锅。他也越发的后悔，刚刚没有跟叶安宁说他想喝她一碗鱼汤了。
叶安宁可不知道叶宗?依旧还在纠结要不要讨一碗鱼汤，她正忙着处理河蚌肉呢。
叶安然烧着火，帮忙开了五个河蚌，只有一个河蚌是有珍珠的，而且是五颗黄豆大小的水滴状的珍珠。
叶安然不仅没失望，还非常的兴奋和开心。不过，即便是叶安然都兴奋的想要跳起来了，可他还是克制着，偷偷往叶老爷子那边看了好几眼，才神秘兮兮的将珍珠给了叶安宁。
虽然早就知道里面珍珠的情况，但叶安宁肥嘟嘟的小脸上，也是满面的惊喜。
“这么特别的珍珠，可以给娘做耳坠子了。”
“行，做啥用都行。还有两个河蚌，我再开了看看，要是还有珍珠，也给妹妹做耳坠子。”
“五哥，先不开了。这五个河蚌肉够咱今晚上吃的了。剩下的，以后想吃了再开，反正都在手里了。”
“行吧，一会儿吃完了饭，咱再去捞河蚌。”
叶安宁也没说不行，反正待会儿五哥捞不着，她再往五哥跟前送好了，她可是捞了很多河蚌放仙灵境里了。
叶安然开河蚌的同时，叶安宁的神念也在仙灵境里开了五个差不多大的没有珍珠的河蚌。
虽然放进仙灵境河里的河蚌也没有放多久，但总比外面没有放进去的河蚌干净的多了。
趁着叶安然没注意，叶安宁已经将河蚌肉给换掉了。
切除河蚌鳃、肠，撕掉黑色的膜状物，然后还要将剩下的部分从中间片开，去除里面多余的油脂以及脏物。
还有河蚌的斧足。因为河蚌的遛弯，靠的就是斧足，所以这部分要是不处理，吃起来一定会感觉到肉质过老的。
所以叶安宁还得用擀面杖将斧足锤上个几遍。也多亏仙灵境里啥都有，一般人出门，还真不会带上擀面杖。
到了这里，河蚌肉的初步处理算是完成了。接下来就是清洗了。将河蚌肉放进木盆里，加上一把盐，反复揉搓。加盐清洗的过程，要多来几遍，洗去河蚌的黏液，洗至水清。
即便是洗过几遍水之后，是清清澈澈的清水了，叶安宁还是加入了盐，揉搓了几次之后，就这么将河蚌肉用盐腌着了。一方面是为入味，一方面也是为了杀菌。
今天叶安宁要尝试的菜，自然是来自现代的菜谱，名字叫河蚌咸肉烧青菜。人家用的青菜叫上海青，她没有，准备用白菜代替。
大冬天的大家吃的都是白菜，再者，白菜也适合做汤菜。
咸肉，叶安宁也没有，但她准备用松枝熏肉。她的松枝熏肉，估计会比咸肉更适合。毕竟松枝的清香，应该能更好的中和河蚌肉的土腥味。
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