老芋头用块布再次将那把被他平日里擦得锃光瓦亮的尖刀，再次擦了擦。才将尖刀的尖端对准野猪猪脖子下方的位置，一刺到底，直达野猪的心脏。
再纵向一划，鲜血便应该从巴掌大的口子里喷射进木盆里。
鲜红鲜红的猪血会溅起一层层的血泡，这个时候需要用一根木棒在木盆里不停地搅拌。
伴着搅拌猪血的动静，是此时猪的哀嚎，且是在生命垂危时，最后的挣扎与嘶吼。
因为猪的叫声非常的凄厉。如果曾经没有见过这阵势的，一定会被一声声尖锐的嚎叫声音，惊得毛骨悚然。
让叶宗楠吃惊的是，明明已经死翘翘了的野猪，即便脖子里没有喷射出猪血，但他还是听到了野猪临死时绝望的惨叫。
甚至可以说，野猪的哼哼唧唧的叫声，早就已经存在了，只是没有引起他额外的关注而已。
不是说已经被齐凯几人弄死了的野猪又活过来了，而是旁边竟然有人在配音。
“…………”
叶宗楠就感觉很离谱，也很不可思议。
之前野猪那“哼哼唧唧”的声音，叶宗楠一直都有听到，可是因为好多孩子都和那位稍显正式的村民的配音有很大的不同。
他不仅在模仿野猪的叫声，他还投入了的感情。而孩子们，完全是在跟着他玩，这无疑与让已经毫无声息的野猪，被杀的有声有色起来。
对于这一情况，叶宗楠有些不怎么理解。野猪已经死了，直接剥皮拆骨段肉块就行了。
为什么要将死猪当成活猪再杀一遍，不仅那位配音的，还有之前对着死猪又是绑又是拖又是按的，好像这只死去的野猪，在全村人眼里就是个活生生的野猪似的。
叶宗楠的纳闷很快就有人给解释了：“呵呵，小伙子，是不是觉着纳闷啊？这也没啥，村里多年都不见得有只猪能给大家热闹。这好不容易有只野猪，虽然已经不能动不能叫了，咱村里人不都是活的吗？哈哈，有些动静才热闹！”
行吧，叶宗楠很想说一句：王家村人真会玩！
前面的猪哼哼声，小孩子们各个抓着耳朵，按着自己的鼻孔，学的是不亦乐乎，只是后面野猪那凄厉的叫声，孩子们就学不来了。
不仅学不来，因为那人学的太像，还把几个小一些的孩子给吓哭了。
杀猪的时候，孩子们会被吓哭，这是很正常的一件事儿。不过，村里人并没有将小孩子都给哄走。
因为他们这个村子可是位于深山里的，说不好什么时候就有凶猛的野兽来袭击村子。所以，早早的见血，是件好事儿。
所以，旁边看热闹的人不仅没有宽慰和阻止，还笑呵呵的评论了起来。
“这几个崽子不行啊，这都还没见着真章呢，就给吓哭了？”
“还不是木鸟学野猪叫学的太像了！”
木鸟没理会孩子们的哭声，也没管别人的议论，如今他的精力全部被放在了野猪和正在杀猪的老芋头，以及协助杀猪的几个人身上。
他这认真负责的样子，让本来感觉这事儿莫名喜感和离谱的叶宗楠都正色了不少。
正常情况下，随着猪血流速的减慢，野猪的叫声越来越小，最终连挣扎都挣扎不动了。
这个时候，木鸟的配音也终于完成了，叶宗楠看着他又和几个孩子嘻嘻哈哈的玩闹在了一块，而其他人也早已见怪不怪了。
木鸟的年纪，叶宗楠瞧着怎么也得有四十多了，可这人在给野猪配音以外的时候，一直都是笑呵呵的，一看就是心很大的那种。
心大的人，活得久，还显年轻。
因为叶宗楠已经听到了，那边乐呵呵的木鸟正回答小孩子的提问，他今年已经六十一了。
六十多岁的老汉，看着像是四十多的汉子，可不就是心态好，活得久吗？
一头已经早已没了声息的野猪已经被杀好了，若是还有下一头，就一起按倒放血。等所有要被杀的猪都杀完了之后，下一步就是退毛开膛了。
每个杀猪匠都有自己的窍门，很多杀猪匠也有大家通用的方法。传统的退猪毛就有一个吹气的过程。
老芋头先在猪后腿处割开一个口子，用一根打磨的光滑的细木棍从口子插入到猪皮下。
木棍一定要贯通到野猪身体的各个部位，然后从刚刚猪后腿的开口处，用力的往里吹气，旁边还要有人不停用木棒敲打猪身，帮助吹进去的气体往野猪身体里行进。
不需要多大的功夫，野猪便被吹得鼓胀滚圆。
这个时候，烧热水的也已经准备好了。村里唯一一个很大的铁锅里的水已经沸腾了。
几个人抬着野猪，然后将野猪放入盛满开水的大木盆里烫过后，猪毛便会松脱，拎出来再用刮铲一排排顶茬刮去，不消半个小时便干干净净，但猪头猪蹄上的毛只能处理个十之七八，想要去干净还得上火燎。
退光洗净的肥猪仰面搁在大木板上，先在颈部横着一刀旋下猪头，在脖颈处找到食管系上，防止胃容物溢出，再从屁股下刀向上整个开膛。
开了膛便要取下水，“下水”以颜色论有红白之分，红下水为心肝肺肾，白下水则是肚肠尿脬。
因为白下水结构松脱，第一步先取的自然是猪肠。红白下水一定要分开放，其中猪肠子的处理有一定的技巧性，需系紧一头后灌入热水，反复晃动后直接将肠内的热水倒掉。再用流水反复冲洗干净。
等到真的猪肠子做菜之前，还得用草木灰反复搓洗。
叶宗楠不是北郡州的人，不知道他们的杀猪菜是如何做的，但大概是能够用得上大肠的。因为王宝柱已经让人准备草木灰去了。
到了这里，这野猪算是已经完全的杀好了。
野猪肉也都处理的差不多了，这个时候处理干净的猪肉瓣子还要再上秤称一称。这头野猪，到底能出多少净肉，他们马上就能见分晓了。
如果是家猪，这个时候称出的分量，便是这一年养猪辛劳成果的鉴定。
喜欢农家五岁小豆丁，萌化了！请大家收藏：(m.qbxsw.com)农家五岁小豆丁，萌化了！全本小说网更新速度全网最快。