美食:从农村大集摆摊开始

空山步鹿

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第五章 这小子简直开光了!

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林航上下颠着铁锅,锅中火一阵阵窜起,火苗丝毫没有减弱的趋势。

五花肉丁逐渐紧缩收汁,锅里的汤水渐渐凝聚成焦糖色的酱汁。

铁锅里的油脂与高温互相迸发,发出噼里啪啦的声响。

“轰”的一声,林航迅速压低火苗,盖上锅盖,开始焖煮肉臊子。

一气呵成的动作,让门口的众人看得如痴如醉。

“航子这手艺我看行!”

“咱桃溪村就不缺有出息的娃!”

“有这手厨艺,还愁将来赚不了钱?”

“原来不是我家的锅开光了,是这小子开光了!”

林航听到大叔的吹捧,心里却犯起嘀咕,要是让他们知道自己是个只会一道油泼臊子面的大厨,会不会笑掉大牙?

面上云淡风轻的林航转身烧水,等水开就能煮面了。

铁锅里的肉臊子香味越来越浓,葱姜的香气融合了香料、辣椒、醋汁的刺激气味,随着时间的变化,相互融合升华,变成了勾人的香味。

“航子,还要多久?叔这肚子都跟打鼓一样,响个不停了!”

“你那是胃胀气了吧!”

“这锅肉臊子不简单,我都等不及了,煮包泡面拌着我看都好吃。”

面团差不多醒了有30分钟,林航揭开面团上的毛巾。

林航拿出擀面杖,把面团擀成面皮,然后拿刀切成宽度一致的面条。

煮面锅里的水也开了,林航把面条抖落开,下到锅里,面条煮到浮起,他拿起一摞青花大碗开始往碗里盛面。

“好了,大家拿碗过来盛浇头。”

“哎呦!”赵二炳呦呵一声,整个魁梧的身形灵巧的一闪,咻的一下站到灶台旁,排到了第一个。

“给叔盛满了,叔吃的下!”

“老二,你咋只顾自己呢,后面还这么多人呢!”

“老曹,你手里那是洗菜的盆吧,你拿它装面?”

几位大叔挨个盛满面,林航又在锅里快速热了点油,泼在浇头上,成为了点睛之笔。

坐回八仙桌旁,一阵阵“吸溜”声此起彼伏。

肉臊子还呼呼冒着热气,把浇头和手感劲道的面条搅拌均匀,香辣的气息扑面而来。

赵二炳迫不及待地夹起一筷子,“呼溜”一声,嘴里塞上满满的一口面。

裹着酱汁的面条一入口,赵二炳就觉得浑身上下,里里外外都浸透了酸辣香甜的气息。

每咬一口,肉臊子滑嫩多汁,随着牙齿的碰撞,肉汁刺激着每一寸味蕾。

这手擀的面条也是又滑又有嚼劲,完美衬托了肉臊子的鲜嫩。

年届四十的曹华捧着盆就开干,越吃越上头!

满满一大盆面条,快要让他吃了个底朝天,这会已经撑得瘫在椅子上懒得动弹。

“上次过节去城里,那大馆子的蟹黄面都没这好吃,滋味真是棒!”

“大家觉得好吃就行!”

林航看到村里的长辈们喜欢自己做出来的食物,心里也油然而生一股满足感。

此刻对于厨艺的喜爱又加深了一层。

【油泼臊子面,获得好评+6】

好评数量又增加了,林航这会信心满满,看来油泼臊子面的美味俘获了每个品尝者的心。

胡老头抹了抹嘴,这碗面吃得有滋有味,看来自己那辆小吃车交到林航手里,也是能够物尽其用了。

胡老头揉了揉撑的鼓鼓的胃说道:“林小子,跟我回去拿小吃车去。”

大家听到胡老头居然真的要转让心爱的小吃车,各个感到不可思议。

“胡老头你行啊……既然这样酒钱你也甭还了,也算我谢谢你帮航子一把。”

“现在不是号召村里的青年自主营业吗?我看新闻里说这叫摆摊经济,让人力流动起来。”

“要干就得干出个名堂!咱们这生意好做的地方,也就只有镇上那几个大集了!”

林航从小孤苦一人,这会大家都想着给他支招。

“胡老头,我记得咱们附近几个出名的大集,你都经常去摆摊,把那些大集的时间理一份,让林航也去试试!”

“好像明天初四就有大集,打铁趁热,航子你先去试试。”

胡老头严肃地正色道:“林航,想好了,决定试试?这大集摆摊可是辛苦活,早上四五点就得出发到集市去准备了……”

林航认真坚定的点点头:“我不怕,我会好好干下去!”

众人看着他一副初生牛犊不怕虎的干劲,各个竖起了大拇指。

桃溪村连着周边几个大村,最出名的就数泊理大集,那大集每到开集的日子,可是人山人海,肉菜果蔬那是样样不缺。

林航这过去摆摊,绝对不差客人!

“咱也走动走动,咱一起过去,看看还有什么要准备的,可别出摊了还缺这却那的。”

赵二炳起身,众人也一窝蜂的跟在后头。

林航想把桌上的碗给收了,蹲在屋檐下还再扒拉面条的晓虎起身过来。

“航子哥,你过去吧,这里我来收拾!”

林航点点头,谢过晓虎,赶紧追上众人。

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